10 món ăn đắt nhất Việt Nam cực sang chảnh bạn đã biết chưa?

1. Vi cá mập

Một trong những món ăn đắt đỏ mà giới thượng lưu chấp nhận bỏ ra mức giá cao ngất ngưởng đến 1.5 triệu đồng/100gr để tìm mua chính là vi cá mập.

Vi cá mập chính là phần vây cá có hình tựa tam giác được bọc ngoài bằng lớp da và bên trong hoàn toàn là sụn. Vậy tại sao lại đắt như vậy? Vì vi cá được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng cao, có tác dụng đẹp da, bồi bổ sức khỏe,... Ngành nghề đánh bắt vi cá mập ở Việt Nam thường tập trung ở khu vực Phú Yên, Nha Trang, Bình Định,...

Thường vi cá mập xuất hiện ở các nhà hàng cao cấp và có thể bạn phải đặt trước để có thể thưởng thức 1 chén nhỏ vi cá mập lên đến 1 - 2 triệu đồng. Thông thường người ta sử dụng vi cá để nấu súp với đường phèn hay hầm với táo tàu, bào ngư, nấm hương tạo nên một hương vị thơm lừng, sụn cá giòn giòn, bổ dưỡng.

2. Yến sào

Yến sào được xem là một trong những món ăn xếp vào hàng Bát Trân (8 cao lương mỹ vị) dành cho vua chúa thời xưa và đến bây giờ giá trị của yến sào cũng không hề giảm.

Xét đến giá trị đắt đỏ của yến sào một phần là do tính chất loài chim yến thường làm tổ ở những vách đá cao, hòn đảo sát mép biển làm cho việc khai thác tổ yến gặp nhiều khó khăn và nguy hiểm, kèm thêm số lượng các hòn đảo không nhiều. Tuy nhiên, hiện nay chim yến có thể được nuôi nên việc thu thập yến sào dễ dàng hơn nhưng việc đầu tư vào những nhà yến không phải là chi phí rẻ, kèm theo đó phải có kiến thức về yến thì yến mới có thể lựa chọn về làm tổ, sinh sản.

Ở Việt Nam bạn có thể tìm mua những tổ yến sào chất lượng, đúng chuẩn ở khu vực Khánh Hòa, Phú Yên,... Sau khi thu hoạch tổ yến các nhà hàng, quán ăn sẽ chế biến bằng cách chưng với đường phèn, hầm với thuốc bắc, nấu cháo, súp,... cùng với hàm lượng dinh dưỡng cao có tác dụng bồi bổ sức khỏe.

Chính tính chất quý hiếm cùng với giá trị dinh dưỡng của yến sào mang lại mà món ăn này được xếp vào một trong những thực phẩm đắt nhất Việt Nam với giá thành dao động khoảng 4 triệu đồng/100gr.

3. Sá sùng

Sá sùng là một trong những món xếp hàng sơn hào hải vị có từ thời vua chúa đến nay vẫn được săn đón với mức giá cực khủng có thể lên tới 4 đến 5 triệu đồng/kg, một mức giá khá choáng ngợp đúng không nào?

Sá sùng còn được gọi là địa sâm, sâu đất với dáng vẻ bề ngoài tựa như con sâu hay con giun khiến nhiều người e sợ. Người ta có thể dùng sá sùng tươi hoặc phơi khô để chế biến món xào, món cháo,... hoặc là một trong những nguyên liệu thuốc Đông Y quý hiếm.

Sá sùng xuất hiện nhiều ở những vùng biển Móng Cái, biển Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh. Với giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng tăng sinh lực, bồi bổ sức khỏe, thanh mát cơ thể,...

4. Cua Hoàng Đế

Cua Hoàng Đế hay còn được gọi là cua Alaska, King Crab nghe cái tên thôi bạn đã thấy được sự đẳng cấp, kiêu kì và được mệnh danh là vua cua trong các loài cua nằm trong top hải sản đắt đỏ nhất Việt Nam.

Loại cua này không xuất hiện hoặc nuôi được ở Việt Nam mà phải được nhập khẩu về. Cua có xuất xứ từ Alaska có lớp vỏ cứng, 3 cặp chân và 2 càng lớn, kích thước khổng lồ với trọng lượng từ 4 đến 6 kg hoặc có thể to hơn.

Mức giá đắt đỏ dành cho loại cua này có thể dao động khoảng 1.7 triệu đồng đến 2.5 triệu đồng/kg tùy theo cua sống hoặc cua ngộp và chất lượng, nguồn gốc của cua. Loại cua này đắt không bởi vì kích cỡ mà do việc khai thác không hề dễ dàng và nguy hiểm. Môi trường sống của cua thuộc những vùng biển lạnh giá với nhiệt độ 3 - 5 độ C và độ sâu khoảng 300m. Ngoài ra để bảo quản cua sống nhập khẩu về tới Việt Nam đòi hỏi phải vô cùng cẩn thận.

Thông thường để thưởng thức được mùi vị thuần túy người ta thường chế biến cua với món nướng, món hấp. Ngoài ra cũng có thể sốt me, cháy tỏi hay rang muối,... Cảm nhận được thịt cua dai ngọt, săn chắc, mùi vị thơm lừng hấp dẫn sẽ làm bạn cảm thấy xứng đáng với mức giá đã bỏ ra.

5. Cá Anh Vũ

Cá Anh Vũ hay còn gọi là cá Tiến Vua, xuất hiện nhiều ở khu vực sông Hồng, sông Kỳ Cùng, sông Lam và chủ yếu ở phía Bắc Việt Nam. Với đặc điểm là cái mõm tựa như mõm lợn, rất to được hình thành bởi đặc tính dùng miệng để cạo vào đá ăn rong rêu.

Cá có trọng lượng trung bình khoảng 2 - 4kg khi săn bắt loại cá này vô cùng nguy hiểm và khó khăn. Đòi hỏi phải có sức khỏe tốt, 2 - 3 người lặn sâu xuống biển ở nhiệt độ lạnh cao và dùng lưới để đánh bắt. Khi bắt được bạn phải liên tục thay nước sạch, nếu nước không đảm bảo độ sạch cá sẽ chết ngay. Hiện nay cá Anh Vũ dần dần trở nên quý hiếm bởi lượng săn bắt quá nhiều.

Loại cá này được mệnh danh với phần thịt chắc ngọt, giá trị dinh dưỡng cao và đem lại nhiều lợi ích sức khỏe, kết hợp với việc quý hiếm khiến mức giá cá Anh Vũ khá cao khoảng 1.2 triệu đến 1.5 triệu đồng/kg. Giới sành ăn và người có tiền sẵn sàng bỏ ra mức giá đắt đỏ này để thưởng thức những miếng thịt cá dai ngọt, dinh dưỡng tại các nhà hàng sang trọng được chế biến với những món hấp, chưng tương, nướng hay nấu cháo,...

6. Gà Đông Tảo

Gà Đông Tảo có kích thước to bự, nổi bật với cặp chân đỏ và sần sùi, xấu xí trong khá đáng sợ. Tuy nhiên bạn sẽ khá bất ngờ khi loại gà này được xếp vào hàng quý hiếm, giá để thưởng thức những miếng thịt gà này không hề rẻ đâu nha.

Gà Đông Tảo có trọng lượng dao động khoảng 3 - 5 kg thường được nuôi nhiều ở tỉnh Hưng Yên. Giá dao động khoảng 1 - 1.5 triệu đồng/kg tùy loại và thường được chế biến những món tiềm với các nguyên liệu thuốc bắc, nấu cháo, hầm,... Phần thịt gà dai ngọt, thơm lừng với hàm lượng dinh dưỡng cao không chỉ đem đến hương vị thơm ngon mà còn bổ dưỡng.

7. Tôm hùm

Tôm hùm được xếp trong top những món ăn đắt đỏ nhất Việt Nam, với mức giá từ 1.5 triệu đồng đến 3 triệu đồng/kg tùy từng loại. Khu vực Bình Ba, Côn Đảo, Lý Sơn,... nổi tiếng là nơi có nguồn tôm hùm dồi dào.

Thịt tôm hùm chắc ngọt, dai như thịt gà, giá trị dinh dưỡng cao và thường chế biến với nhiều cách như hấp, nướng, sốt me, sashimi,... Hãy thử một lần thưởng thức món tôm hùm thơm ngon mà thiên nhiên ban tặng cho Việt Nam chắc chắn bạn sẽ thấy xứng đáng với mức tiền đã bỏ ra đó.

8. Gà chín cựa

Nghe cái tên gà chín cựa bạn sẽ ngay đến truyền thuyết về Sơn Tinh - Thủy Tinh và nghĩ rằng loại gà này chỉ có trong những câu truyện cổ tích. Thật ra gà chín cựa hoàn toàn có thật, được khá nhiều đại gia săn đón và trở thành món cao lương mỹ vị mà không phải ai cũng có thể tìm mua dễ dàng.

Giá thành loại gà này dao động khoảng 600 nghìn đồng đến 1 triệu đồng; mức giá cao như vậy cũng bởi do phần thịt chắc ngọt, nhiều giá trị dinh dưỡng và còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc. Người ta quan niệm, đầu năm mà thưởng thức thịt gà chín cựa thì sẽ có một năm no đủ, may mắn.

9. Cá chìa vôi

Cá chìa vôi có hình dáng tựa như con lươn với lớp da màu đỏ, dài cả mét và cái mỏ nhọn dài; sinh sống nhiều ở ngã ba cửa biển và cửa sông nơi có cả nguồn nước mặn, nước ngọt và nước lợ.

Loài cá này được đánh giá có phần thịt mềm ngọt, giàu omega 3, đạm, canxi,... Chính những yếu tố bổ dưỡng này mà giá thành cá chìa vôi không hề rẻ, giá khoảng 1 triệu đồng đến 1.3 triệu đồng.

Với những giá trị dinh dưỡng, độ quý hiếm khiến loại cá này trở nên hút khách.

10. Sâm cầm

Sâm cầm nằm trong top những món sơn hào hải vị đắt đỏ với giá 1 triệu đồng/500gr tùy từng loại. Tại Việt Nam loài Sâm Cầm có ở vùng Đồng bằng Bắc Bộ, Bắc Ninh, Hải Dương,... Bởi việc săn bắt nhiều nên Sâm Cầm khá quý hiếm, dù có triển khai nuôi kinh tế nhưng cũng đòi hỏi điều kiện môi trường tiêu chuẩn và kiến thức kỹ thuật cao.

Thịt loài này vô cùng săn chắc, ngọt thịt với giá trị dinh dưỡng cực cao giúp bổ sung phục hồi sức khỏe, hỗ trợ xương chắc khỏe, cải thiện một số bệnh,... Chính những yếu tố này mà những món ăn của loài Sâm Cầm được nhiều người săn đón.

Hy vọng bài viết này giúp bạn biết thêm những món ăn đắt nhất Việt Nam. Hẹn gặp bạn ở những chuyên đề thú vị khác nhé!