2 Cách làm bánh bao hoa hồng xinh xắn, thơm ngon lại đơn giản

Cách chế biến Bánh bao hoa hồng (công thức được chia sẻ từ người dùng)

• 1

  Sơ chế củ dền

  Củ dền mua về gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt hạt lựu nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, rồi lọc lấy 80ml nước cốt.

  

  

  

  
• 2

  Trộn và nhồi bột

  Chuẩn bị 1 cái thau rồi cho bột mì và men nở vào, trộn đều sau đó thêm 50gr đường vào và trộn đều lên.

  Tiếp đến pha hỗn hợp sữa tươi và nước củ dền cho hòa quyện rồi rưới vào bột vừa trộn, dùng phới trộn đều bột.

  Sau đó dùng tay nhồi cho khối bột đều màu trong khoảng 25 - 30 phút rồi cho tiếp 10ml dầu olive vào nhồi thêm khoảng 30 phút nữa sao cho khối bột dẻo mịn, không dính tay là được.

  

  

  

  
• 3

  Ủ bột

  Bột nhồi xong thì vo bột thành 1 khối tròn, lấy màng bọc thực phẩm bọc lại sau đó đem ủ bột trong khoảng 60 phút cho bột nở gấp đôi.

  

  
• 4

  Tạo hình bánh

  Bột đã nở thì lấy ra ấn dẹp rồi nhồi thêm khoảng 20 phút. Bắt đầu cắt bột ra thành từng phần nhỏ khoảng 9 - 10gr để tạo những cánh hoa.

  Cán bột thành những miếng tròn đều nhau, xếp 6 miếng tròn và 1 phần bột ở giữa làm nhuỵ hoa rồi cuộn lại thành 1 khối như hình.

  Sau đó cắt đôi khối bột là sẽ ra được 2 bông hoa hồng đẹp mắt, làm lần lượt đến khi hết bột.

  

  

  

  
• 5

  Hấp bánh bao hoa hồng

  Xếp những phần bột hình bông hoa lên giấy, bắc nồi xửng hấp lên bếp bật lửa vừa, xếp bánh lên xửng hấp. Hấp bánh trong khoảng 45 phút để bánh chín và nở mềm xốp.

  Mách nhỏ: Để khi hấp nước không rớt xuống bánh, bạn dùng khăn xô đậy phía trên nồi hoặc buộc khăn vào nắp nồi xửng hấp.

  

  

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Những chiếc bánh bao hoa hồng xinh xắn với màu hồng tươi trông cực kỳ đẹp mắt.

  Khi ăn ta sẽ cảm nhận được lớp bánh mềm mịn, bông xốp mang vị thơm béo, ngọt dịu từ sữa đường chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê đấy!