2 cách làm bánh sữa tươi và bánh sữa chua nướng núng nính béo ngậy cực ngon

Trộn hỗn hợp bánh

Cho vào tô 2 lòng đỏ trứng gà, 500ml sữa tươi không đường, 3 muỗng canh đường, 50gr bột bắp. Dùng phới lồng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện, bột và đường tan.

Đun và làm lạnh hỗn hợp bánh

Tiếp theo, lọc hỗn hợp bột bánh vào nồi. Sau đó, cho vào thêm 2 lát phô mai rồi khuấy đều trên lửa nhỏ vừa đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.

Dàn đều hỗn hợp bánh vào khuôn, để nguội rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín sát mặt bánh. Kế đến, cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng.

Cắt và nướng bánh

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

Úp ngược khuôn rồi lấy bánh ra, sau đó dùng dao cắt thành 8 phần bằng nhau (cắt hình chữ thập rồi cắt 2 đường chéo).

Tiếp theo, xếp bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Kế đến, đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà rồi phết đều lên bánh, nướng từ 15 - 20 phút ở 180 độ C.

Thành phẩm

Bánh sữa tươi nướng vừa ra lò đã thơm nức mũi, từng muỗng bánh mềm dẻo, núng nính ngọt ngọt, beo béo, tan chảy trong miệng, đảm bảo bạn sẽ cực kỳ thích.

Trộn hỗn hợp sữa chua

Cho vào tô 400gr sữa chua có đường (hoặc không đường), 4 quả trứng gà. Dùng phới lồng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện đều với nhau.

Rây và trộn bột ngô với hỗn hợp sữa chua

Rây mịn 40gr bột bắp vào hỗn hợp sữa chua và tiếp tục khuấy đều cho mịn mượt.

Nướng bánh sữa chua

Làm nóng lò nướng trước ở 170 độ C trong 10 phút.

Phết 1 lớp dầu ăn mỏng vào khuôn, sau đó bạn lót vào thêm 1 lớp giấy nến. Kế đến, đổ hỗn hợp bột bánh vào và nướng chín ở 170 độ C từ 35 - 50 phút (tùy lò).

Thành phẩm

Bánh sữa chua núng nính cực hấp dẫn, từng miếng bánh mềm dẻo, tan ngay trong miệng cùng vị thơm béo, chua ngọt, thơm ngon đến lạ thường, chắc chắn món bánh này sẽ làm bạn thích mê ngay từ miếng đầu tiên đấy!

Nếu bạn sử dụng sữa chua không đường khi làm bánh thì có thể ăn thêm với một ít siro lá phong để có thêm vị ngọt lại đảm bảo không sợ béo tí nào đâu nhé!