2 Cách làm bim bim khoai lang bằng nồi chiên không dầu giòn ngon cực dễ

Sơ chế khoai lang

Đầu tiên, cho vào tô 250ml nước, 1 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều cho muối tan.

Kế đến, rửa sạch 2 củ khoai lang với nước rồi gọt sạch vỏ. Sau đó, cắt khoai lang thành nhiều lát mỏng, cho vào tô nước muối đã pha loãng và ngâm 15 phút để khoai không bị thâm và ra hết nhựa.

Sau 15 phút, vớt hết khoai lang ra rổ và để cho ráo nước.

Nướng khoai lang

Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ trong 5 phút.

Sau khi khoai đã khô ráo, bạn dùng cọ quét một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt các lát khoai rồi xếp vào nồi chiên.

Nướng khoai lần 1 ở 160 độ trong 5 phút, sau đó mở nồi chiên trở mặt khoai lại, quét thêm 1 lớp dầu ăn và nướng lần 2 trong 3 phút ở 160 độ C.

Làm bim bim lắc phô mai

Sau khi đã nướng xong, đổ khoai vào một cái tô hoặc một chiếc hộp có nắp. Tiếp theo, cho vào thêm 2gr bột phô mai rồi trộn đều hoặc lắc đều lên.

Thành phẩm

Bim bim khoai lang lắc phô mai vàng ươm, cắn vào giòn rụm hấp dẫn cùng vị ngọt tự nhiên quyện đều với chút mằn mặn, beo béo của bột phô mai, càng ăn càng mê.

Đảm bảo món ăn này sẽ chinh phục hết các thành viên trong nhà, vào bếp ngay nào!

Sơ chế khoai lang

Đầu tiên, bào bỏ vỏ khoai lang rồi cho ngay vào trong thau nước muối loãng ngâm khoảng 5 - 10 phút cho khoai ra hết phần nhựa.

Cắt và ngâm khoai

Tiếp theo, dùng dao bào khoai lang thành nhiều lát tròn mỏng vào thau nước muối loãng. Khi làm xong, bạn rửa sơ lại với nước sạch rồi để ra rổ cho ráo.

Chiên khoai

Kế đến, trộn đều khoai lang với khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn để khoai khi chiên được vàng và không bị khô.

Sau đó, lót giấy nến vào nồi chiên không dầu, xếp khoai lang vào và chiên 5 phút ở 150 độ C. Cuối cùng, lấy khoai ra để trở mặt và chiên thêm 5 phút nữa ở 170 độ C là hoàn tất.

Thành phẩm

Bim bim khoai lang sau khi chiên xong có màu vàng ươm vô cùng hấp dẫn, cắn thử một miếng sẽ cảm nhận ngay độ giòn rụm, ngọt ngọt bùi bùi đọng lại trên đầu lưỡi, ăn hoài cũng không chán.