2 cách làm gỏi măng cụt tôm thịt đặc sản Nam Bộ cực ngon

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt tươi ngon

• Những miếng thịt tươi sẽ có màu sắc sáng và màu thịt ngon sẽ là màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt.
• Nên chọn mua những miếng thịt mà khi bạn dùng tay ấn vào thì thấy thịt đàn hồi tốt, khi rút tay về thì thịt trở về hình dáng ban đầu và không để lại vết lõm của ngón tay.
• Không nên chọn mua những miếng thịt có màu sắc nhợt nhạt hoặc quá đậm và khi bạn dùng tay chạm vào miếng thịt thì thấy nhớt ở đầu ngón tay.

Cách chọn mua tôm tươi ngon

• Tôm tươi thường có vỏ ngoài trong suốt, phần thân hơi cong, phần đuôi xếp lại với nhau và thân tôm dính chặt vào đầu tôm.
• Bạn không nên chọn mua tôm mà khi cầm lên thì thấy tôm chảy nhớt, đuôi tôm xòe ra và chân tôm không còn bám chặt vào thân tôm nữa.

Cách chọn mua măng cụt tươi ngon

• Bạn nên chọn mua những quả măng cụt có kích thước nhỏ và nhiều múi bởi vì đó là những quả ngon, ít hạt.
• Những quả măng cụt chín thường có màu tím sẫm và khi bạn dùng tay ấn nhẹ xung quanh quả thì thấy mềm, dễ ấn.
• Không nên chọn mua những quả măng cụt mà khi dùng tay ấn vào vỏ thì thấy quá cứng hoặc khi cầm lên thì thấy chảy nước, dập nát.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Những củ cà rốt tươi ngon thường có kích thước vừa, đều nhau và dáng thẳng, có vỏ ngoài láng mịn, không sần sùi.
• Bạn nên chọn mua những củ cà rốt có màu sắc sáng, lõi nhỏ và khi cầm lên thì thấy chắc tay.
• Không chọn mua những củ cà rốt có kích thước quá lớn, phần lõi to và vỏ quả xuất hiện nhiều vết bầm dập.

Cách khử mùi hôi thịt heo hiệu quả

• Chần thịt heo qua nước sôi: Sau khi bạn đã sơ chế thịt sạch sẽ thì luộc sơ thịt trong nồi nước đang sôi thì 2 - 3 phút rồi nhanh tay vớt ra rửa lại với nước sạch là có thể chế biến được rồi.
• Ngâm thịt heo trong nước muối loãng: Thịt heo sau khi đã sơ chế, bạn ngâm thịt trong thau nước muối loãng từ 10 - 15 phút rồi vớt thịt ra và rửa lại với nước sạch.

Cách rút chỉ tôm nhanh

• Cách 1: Đầu tiên, bạn đặt ngửa con tôm, 1 tay giữ lấy phần thân tôm, tay còn lại thì tách vỏ ở đầu tôm. Tiếp theo, giữ chặt phần nối đầu và thân tôm rồi từ từ tách đầu tôm ra khỏi thân. Lúc này chỉ tôm dính với phần phân ở đầu tôm cũng sẽ được kéo ra theo.
• Cách 2: Bạn dùng 1 cây tăm rồi ấn phần khoảng trống từ thân tôm đến đầu tôm, chọc thẳng cây tăm vào thân tôm để lấy chỉ tôm ra ngoài.

Mẹo thực hiện món gỏi măng cụt tôm thịt

• Món ăn dùng để nhâm nhi hoặc làm món ăn khai vị tiệc khi có khách đều ngon.
• Bạn có thể ăn kèm bánh phồng tôm, rắc trên thêm hành phi, đậu phộng rang tùy ý thích của bạn.
• Nếu bạn không ăn được cay, bạn có thể bớt lượng ớt lại nhé!

Hy vọng với 2 cách làm gỏi măng cụt tôm thịt mà Trung Tâm Bảo Hành vừa chia sẻ sẽ giúp cho gia đình bạn có 1 cuối tuần tận hưởng món ăn thật vui vẻ nhé! Chúc bạn thành công.