2 cách làm mì chiên trứng giòn ngon hấp dẫn dễ làm ăn vặt tại nhà

Trụng mì

Với 1 gói mì gói, bạn mua về rồi bẻ gãy thành từng đoạn nhỏ, sau đó cho khoảng 300ml nước sôi vào, đậy nắp và trụng mì trong 1 phút.

Tiếp theo, dùng rây lọc để loại bỏ nước, giữ lại phần mì, bạn để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, với 3 củ hành tím, bạn rửa sạch, bóc vỏ rồi cắt thành lát mỏng.

Còn lại, 3 nhánh hành lá và 3 nhánh ngò rí bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước rồi đem cắt nhỏ.

Ướp và đánh trứng

Cho vào tô hành tím, 1 ít hành lá, 1 quả trứng cùng 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tương ớt, sau đó bạn đánh đều cho hỗn hợp các nguyên liệu và gia vị hòa tan vào nhau.

Chiên trứng mì tôm

Bật bếp với lửa vừa, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho mì tôm vào, dàn đều mì quanh chảo để mì được chín đều trong 5 phút.

Kế tiếp, bạn rưới đều phần trứng lên mì tôm, tiếp tục chiên mì và trứng trong khoảng 3 - 5 phút đến khi trứng chín hơi sệt, sau đó bạn lật mặt dưới của mì trứng chiên lên, chiên thêm 1 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn là có thể tắt bếp.

Hoàn thành

Cho trứng vào dĩa, cho hành lá và ngò rí lên mặt trên của trứng mì tôm chiên, bạn có thể cho thêm 1 ít tương ớt nếu thích ăn cay nhé!

Khi dùng, bạn chỉ cần cắt trứng mì tôm chiên thành từng miếng nhỏ vừa ăn là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Món mì chiên trứng đến đây đã hoàn thành. Món ăn vô cùng bắt mắt, hương thơm từ hành tím, ngò rí và hành lá rất dậy hương vị, phần mì tôm chiên rất giòn và chín đều, kết hợp cùng vị beo béo của trứng cùng gia vị vô cùng hài hòa, hấp dẫn.

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, xúc xích mua về bạn cắt thành lát xéo mỏng, rồi cắt sợi. Hành tím thì lột vỏ, cũng cắt lát mỏng là được.

Lấy 1 cái chén đập 1 quả trứng gà vào, cùng 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương cà, toàn bộ phần xúc xích và số hành tím vừa cắt, tiến hành khuấy đều hỗn hợp đó lại với nhau.

Trụng mì

Kế đến, bạn cho mì gói ra tô cùng 300ml nước sôi trong vòng 3 - 5 phút, đến khi thấy mì chín mềm thì bạn chắt nước bỏ đi.

Chiên mì

Bắc cái chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa, dầu lăn tăn sôi thì bạn cho 1 gói mì gói vừa trụng vào rồi dùng đũa trải đều mì ra bề mặt chảo.

Kế đến, bạn rải đều phần hỗn hợp trứng gà vào rồi dùng nắp đậy lại trong khoảng 5 - 7 phút. Sau đó, bạn mở nắp dùng sạn lật phần mì lại, chiên thêm 3 phút đến khi thấy trứng chín thì tắt bếp, cho ra dĩa.

Thành phẩm

Mì chiên trứng xúc xích thơm ngon quá các bạn nhỉ? Bạn có thể trang trí thêm ít xúc xích và ngò rí để đẹp mắt hơn đó nha!

Những ngày ngấy cơm, cái vị giòn rụm của từng sợi mì gói, cùng kết hợp với xúc xích và trứng gà béo ngậy sẽ khiến mọi người mê đắm lắm đó! Ắt hẳn các bé nhỏ cũng không thể khước từ được đâu!