2 cách làm món trứng cút sốt cà chua đơn giản dễ làm cho bữa cơm nhà

Sơ chế các loại củ quả

Đầu tiên, băm nhỏ 100gr hành tây, rửa sạch 300gr cà chua rồi cắt hạt lựu.

Rửa sạch 1 nhánh hành lá rồi cắt nhỏ và băm nhỏ 1 củ tỏi.

Luộc trứng cút

Cho 30 quả trứng cút vào nước sôi, luộc trong 10 phút rồi vớt ra bóc vỏ.

Chiên trứng cút

Cho vào nồi 2 lít dầu đun sôi rồi cho trứng cút vào chiên ngập dầu với lửa lớn khoảng 5 phút cho đến khi trứng có màu vàng cam thì vớt ra.

Làm sốt cà

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn (tận dụng dầu ăn ở trên) đun sôi, cho phần tỏi băm vào phi thơm rồi thêm hành tây vào xào thêm 2 - 3 phút với lửa vừa.

Sau đó, cho 300gr cà chua vào, tiếp tục xào khoảng 3 - 4 phút đến khi cà chua mềm thì thêm 200ml nước lọc và 100gr tương cà vào khuấy đều.

Thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng cà phê nước tương vào rồi khuấy đều nấu trong 1 phút.

Hoàn thành

Cuối cùng, cho trứng cút đã chiên vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu thêm 5 phút với lửa vừa thì tắt bếp, cho hành lá đã cắt nhỏ vào là hoàn tất.

Thành phẩm

Món trứng cút sốt cà nóng hổi với màu sắc đẹp mắt cùng sự giòn tan của trứng và đậm đà của sốt cà chua. Hãy bắt tay làm ngay món này cho bữa cơm thêm phần ngon miệng nào!

Sơ chế nguyên liệu

Trứng cút bạn cho vào nồi luộc khoảng 10 phút cho chín, vớt ra để nguội, rồi lột bỏ vỏ.

Hành tím bóc bỏ vỏ rửa sạch rồi cắt mỏng, hành lá rửa sạch cắt khúc. Cà chua rửa sạch cắt miếng vừa ăn.

Chiên trứng cút

Bắc chảo lên bếp bật lửa vừa cho vào 100ml dầu ăn, dầu nóng cho vào 1 muỗng canh đường, đợi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho trứng cút vào chiên khoảng 6 - 10 phút cho vàng các mặt thì vớt ra để ráo dầu nha.

Làm trứng cút sốt cà

Dùng chảo vừa chiên trứng cút cho vào 1 muỗng canh dầu ăn mới, dầu nóng cho hành tím cắt nhỏ vào phi thơm, sau đó cà chua vào đảo đều trên lửa lớn khoảng 1 - 2 phút, sau đó cho ít nước vào nấu thêm 3 - 4 phút cho cà chua sệt lại.

Tiếp theo, cho trứng cút đã chiên vào chảo cà chua, đảo nhẹ cho trứng cút thấm nước sốt cà chua, thêm 1 muỗng canh nước mắm, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị thì thêm hành lá cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Cho món ăn ra dĩa thêm ít ngò rí lên là món ăn hoàn thành nhé!

Thành phẩm

Trứng cút chiên sốt cà chua, thơm lừng màu sắc đẹp vô cùng bắt mắt. Trứng cút có lớp vỏ dai dai béo béo hòa quyện với vị chua nhẹ của sốt cà chua vô cùng thơm ngon.

Món ăn này sẽ ngon hơn khi ăn kèm cơm trắng bạn nha, thích hợp cho thực đơn hàng ngày nhà bạn lắm đó.