2 Cách làm nước rau má đậu xanh đơn giản, thanh mát cho ngày hè

Sơ chế nguyên liệu

Rau má mua về ngắt bỏ bớt phần thân rau má và nhặt những cọng rau bị vàng, rửa sạch rồi để ráo. Tiếp theo, bạn cắt nhỏ rau má ra.

Đậu xanh mua về ngâm với nước khoảng 4 - 5 tiếng rồi cho vào nồi hấp, hấp chín trong 30 phút.

Dừa chặt ra lấy nước và nạo lấy luôn phần cùi dừa.

Ép rau má

Cho lần lượt một ít rau má vào trong máy ép chậm, ép lấy nước, bỏ xác.

Xay đậu xanh

Cho đậu xanh đã luộc chín, nước dừa và cùi dừa vào máy xay sinh tố.

Đầu tiên, bạn bật máy ở tốc độ thấp để nhồi các nguyên liệu. Sau đó, bạn tăng tốc độ lên từ từ để xay nhuyễn hỗn hợp.

Thành phẩm

Cho một ít đá ra ly, múc đậu xanh vào khoảng 1/2 ly, rồi đổ từ từ nước rau má vào và cùng thưởng thức thôi nào.

Ly rau má phân tầng 2 màu đẹp mắt, dùng muỗng khuấy nhẹ và cùng thưởng thức hương vị bùi bùi của đậu xanh cùng vị béo ngậy, ngọt thanh của dừa, hòa quyện với hương vị của rau má.

Những ngày trời nắng nóng chỉ cần ngay 1 ly rau má mát lạnh là đã xua tan ngay cái nóng bức, oi ả rồi đấy nhé!

Sơ chế các nguyên liệu

Rau má cắt bỏ bớt phần thân, bỏ phần lá héo, rửa nhiều lần với nước và cắt nhỏ.

Đậu xanh ngâm với nước nóng trong vòng 15 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo.

Ép rau má

Lần lượt bỏ từng nhúm nhỏ rau má vào máy ép, kế đến cho thêm 1 chén nước lọc (chén ăn cơm) để ép lấy nước cốt, bỏ phần bã.

Tiếp theo, để loại bỏ hết phần bã, bạn rây lại phần nước rau má vừa ép được, sau đó cho nước ép ra ly.

Hấp và xay đậu xanh

Cho nước vào nồi xửng và hấp đậu xanh trong vòng 10 phút, sau đó cho đậu xanh đã hấp vào máy xay, cho thêm 3 muỗng đường, bật với mức độ vừa và xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì cho ra ly.

Thành phẩm

Dùng muỗng phết đều đậu xanh vào thành ly, đổ nước rau má vào trong, khuấy đều và thưởng thức thôi.

Từng ngụm nước rau má mát lạnh, ngọt thanh, thơm nhẹ quyện đều cùng vị bùi bùi, béo ngậy của đậu xanh, cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng.