2 cách làm pudding bơ cho bé ăn dặm thơm mát ngon mịn siêu dễ làm

Sơ chế bơ

Bơ mua về bạn rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt sau đó lột bỏ phần vỏ và cắt thịt bơ thành các miếng nhỏ vừa ăn có chiều rộng khoảng 1 lóng tay.

Xay hỗn hợp pudding bơ

Tiếp theo, bạn cho vào máy xay sinh tố hết phần bơ đã cắt nhỏ cùng 120ml sữa tươi không đường sau đó đậy nắp lại, xay với tốc độ vừa khoảng 3 phút cho các nguyên liệu nhuyễn mịn thì bạn tắt máy.

Đun chảy gelatin

Trước tiên, bạn cho 4gr bột gelatin và 1 muỗng canh nước lọc vào chén, khuấy đều và ngâm trong khoảng 5 phút cho gelatin nở.

Bắc 1 cái nồi lên bếp từ, cho khoảng 500ml nước vào, đun với lửa vừa cho khoảng 2 phút cho đến khi nước sôi rồi bạn đặt xửng hấp lên.

Cho chén chứa gelatin đang ngâm vào chính giữa xửng, đậy nắp lại và hấp trong khoảng 3 phút ở nhiệt độ 100 độ C cho hỗn hợp gelatin được tan đều thì bạn tắt bếp.

Pha gelatin và làm đông pudding

Sau khi gelatin đã được hấp xong bạn cho từ từ gelatin vào máy xay sinh tố chứa hỗn hợp bơ đã xay mịn rồi dùng muỗng khuấy đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Tiếp đó, bạn rót từ từ hỗn hợp vào từng khuôn bánh đã được chuẩn bị sẵn từ trước và cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh, bảo quản trong khoảng 2 tiếng là bạn có thể mang bánh cho bé yêu nhà bạn thưởng thức rồi!

Thành phẩm

Pudding bơ cho bé ăn dặm sau khi hoàn tất sẽ có màu xanh lá tươi đẹp mắt đặc trưng của bơ được tạo hình với những hình dáng đẹp mắt.

Khi ăn pudding mềm mịn tan trong miệng, cảm nhận được vị béo thơm của bơ và sữa tươi, tạo nên một món ăn hấp dẫn, khiến bé yêu nhà bạn thích mê!

Đun chảy gelatin

Cho 1 gr bột gelatin (khoảng 1/2 muỗng cà phê) cùng 60ml nước lọc vào chén, trộn đều cho đến khi bột gelatin tan đều rồi bạn bắc nồi xửng hấp lên bếp.

Đun với lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi nước trong nồi sôi lên bạn cho chén gelatin đã khuấy tan đều lên xửng. Tiếp đó, vừa cho vừa trộn đều gelatin tới khi hỗn hợp hòa tan thì bạn tắt bếp, lấy chén gelatin ra và để nguội.

Sơ chế và xay bơ

Bơ mua về bạn rửa sạch với nước sau đó cắt bỏ phần đầu, bổ đôi trái bơ, bỏ đi phần hạt, lột bỏ phần vỏ và cắt phần thịt bơ thành các miếng nhỏ vừa ăn, có chiều dài khoảng 1 lóng tay.

Tiếp theo, bạn cho thịt bơ đã cắt nhỏ vào 1 cái bình có thành cao rồi dùng máy xay cầm tay xay đều với tốc độ vừa khoảng 2 phút cho bơ được nhuyễn mịn thì tắt máy.

Pha và đổ khuôn hỗn hợp bơ

Sau khi gelatin đã nguội bớt bạn cho hỗn hợp gelatin vào bình chứa bơ đã xay nhuyễn mịn.

Tiếp đó, bạn khởi động máy xay cầm tay xay tiếp với tốc độ nhỏ khoảng 1 phút cho đến khi hỗn hợp bơ và gelatin lẫn đều và nhau thì tắt máy.

Sau đó, cho hỗn hợp bơ vừa xay ra ly, đặc nghiêng ly 1 chút lên chén nhỏ hơn để hỗn hợp tạo thành hình đẹp mắt hơn rồi cho vào tủ lạnh, bảo quản trong khoảng 2 tiếng cho phần pudding bơ được đông lại.

Đun gelatin

Cho vào chén 1gr bột gelatin còn lại (1/2 muỗng cà phê) cùng 60ml nước lọc sau đó bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp gelatin vào chảo, vừa đun vừa khuấy với lửa vừa khoảng 2 phút cho hỗn hợp sôi lên thì bạn tắt bếp, cho hỗn hợp vào 1 cái chén mới.

Pha và đổ khuôn hỗn hợp sữa

Tiếp theo bạn cho vào chén chứa hỗn hợp gelatin vừa đun khoảng 60ml sữa công thức sau đó khuấy đều cho các hỗn hợp được hòa quyện cùng nhau.

Kế đó, bạn kiểm tra xem phần pudding bơ trong tủ lạnh đã đông lại chưa. Nếu đông lại rồi bạn cho phần hỗn hợp sữa đã pha gelatin vừa khuấy vào ly.

Tiếp đó, cho lại vào ngăn mát tủ lạnh, bảo quản thêm 2 tiếng nữa cho phần pudding sữa đông lại là hoàn tất.

Thành phẩm

Pudding bơ sữa cho bé ăn dặm sau khi hoàn tất sẽ có 2 tầng màu là trắng và xanh đẹp mắt. Khi nếm thử ta sẽ cảm nhận được vị mềm mịn beo béo của pudding bơ xen lẫn vào đó là vị pudding sữa thơm ngon dậy mùi hương đặc trưng.

Cuối tuần này hãy thử ngay món tráng miệng này và cho các bé nhà thử ngay bạn nhé!