2 cách làm siro hoa đậu biếc tự nhiên đơn giản tại nhà

Nấu nước đường

Cho 240ml nước lọc vào nồi, đun đến khi nước vừa sôi thì cho tiếp 240gr đường vào và khuấy đều để đường tan ra.

Nấu siro hoa đậu biếc

Khi hỗn hợp nước đường sôi thì tắt lửa và cho 30gr hoa đậu biếc khô vào nồi, khuấy nhẹ để hoa chìm trong nước đường.

Ngâm hoa đậu biếc trong nước đường 10 phút để siro có được màu xanh thật đẹp mắt.

Sau 10 phút, dùng rây lọc phần xác hoa và cho phần siro vào bình.

Thành phẩm

Siro hoa đậu biếc thành phẩm có màu xanh đậm vô cùng đẹp mắt. Siro sánh đặc và có vị ngọt, bạn nên dùng chung với một ít đá để được ngon miệng hơn.

Nấu lá dứa

Đầu tiên bạn cho 4 nhánh lá dứa đã bó gọn và 1.2 lít nước lọc vào nồi, đun sôi để lá dứa ra mùi thơm trong nước.

Nấu hoa đậu biếc

Khi nước lá dứa sôi, bạn cho 1kg hoa đậu biếc tươi vào và tiếp tục đun với lửa vừa.

Khi nước đã sôi lại lần 2, hãy dùng rây lọc lấy phần nước 1.

Xác hoa còn lại bạn tiếp tục cho vào 300ml nước lọc và đun sôi để lấy được phần nước 2.

Nấu siro hoa đậu biếc

Cho phần nước hoa đậu biếc đã nấu lần 2 vào phần nước lần 1 và khuấy đều.

Tiếp theo bạn cho 1/2 muỗng cà phê muối và 1kg đường phèn vào tiếp tục khuấy trên lửa vừa cho đường tan hết.

Khi nước siro vừa sánh lại bạn cho 2 ống vani vào khuấy đều, đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp và để nguội là món siro hoa đậu biếc đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Siro hoa đậu biếc hoàn thành sẽ có hương thơm ngát của lá dứa và vani hòa với màu xanh đẹp mắt của hoa đậu biếc rất hấp dẫn. Khi dùng bạn chỉ cần cho thêm ít đá vào là có thể thưởng thức ngay rồi!