2 cách làm sữa cam chua ngọt tươi mát thơm ngon tại nhà

Sơ chế cam

Cam mua về bạn rửa thật sạch với nước, sau đó tiến hành bóc vỏ. Dùng tay tách từng múi cam ra để cam giữ được nguyên thớ, không bị nát và lưu lại nhiều nước hơn.

Làm sữa cam

Bạn đặt các múi cam vào trong một cái ly, sau đó dùng chày để dầm cho các múi cam ra nước mà không quá nát.

Tiếp theo bạn chắt phần nước cam vào một chiếc ly khác, cho thêm vài thớ cam đã dầm khi nãy vào. Bây giờ thì bỏ đá viên vào trong ly và cuối cùng là đổ vào 150ml sữa tươi.

Thành phẩm

Vậy là đã hoàn thành xong thức uống sữa cam tươi rồi, vị chua ngọt thơm mát hòa quyện của sữa tươi và cam sẽ làm cho bạn yêu thích ngay từ ngụm đầu tiên.

Sơ chế cam

Bạn rửa thật sạch cam với nước, dùng muối chà kỹ phần vỏ cam. Sau đó bào bên ngoài trái cam để lấy một ít vỏ cam bào (khoảng 1 muỗng canh).

Tiếp đến bạn có thể lột hoặc cắt bỏ phần vỏ cam đi. Tách lấy múi cam và cắt thành những miếng nhỏ để riêng vào một cái tô.

Làm sốt cam

Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho vào 80gr đường, 1/2 chỗ múi cam vừa cắt, để lửa nhỏ và chờ cho nồi nóng lên. Khi thấy đường đã tan hơn một nửa, bạn cho vỏ cam bào vào và trộn thật đều, tiếp tục đợi đến khi các múi cam rã ra.

Khi hỗn hợp đã sôi lên, bạn cho nốt phần múi cam đã cắt vào. Đảo thật đều tay trong vòng 5 phút, sau đó bỏ 30gr mứt cam vào và đảo đều cho hỗn hợp mứt cam được hòa quyện.

Tiếp đến, pha 2 muỗng cà phê bột bắp cùng với 1 muỗng canh nước lọc rồi bỏ vào nồi sốt cam. Đảo hỗn hợp trong nồi cho đến khi thấy sốt cam đã kẹo lại, các tép cam xẹp, mềm và kết dính lại với nhau nghĩa là sốt đã đạt.

Làm sữa cam

Bỏ một ít sốt cam vào khoảng 1/3 chiếc ly. Sau đó cho thêm 225ml sữa tươi vào là hoàn thành rồi.

Sốt cam sau khi nguội bạn có thể bảo quản trong hũ thủy tinh để dùng dần nếu dùng không hết nhé.

Thành phẩm

Vị chua ngọt của cam hòa quyện cùng lớp sữa thơm béo mát lạnh, làm nên một thức uống tuy đơn giản nhưng thơm ngon, hấp dẫn, màu sắc bắt mắt, thích hợp giải nhiệt trong những ngày trời oi bức.