2 cách làm sữa chua dứa chua ngọt thanh mát tráng miệng ai cũng mê

Cách chế biến Sữa chua sốt dứa tách lớp

• 1

  Pha hỗn hợp sữa chua

  Bạn cho 200ml sữa đặc vào bình thủy tinh hoặc tô, đổ thêm 150ml nước sôi vào, khuấy đều. Tiếp đến, bạn cho 250ml sữa tươi và 100ml nước nguội vào, khuấy đều theo một chiều.

  Sau đó, bạn cho 1 hũ sữa chua cái vào, khuấy đều theo một chiều.

  Lưu ý: Bạn không nên cho sữa chua vào lúc hỗn hợp sữa còn quá nóng vì làm vậy sẽ khiến men bị chết.

  

  

  

  
• 2

  Đổ khuôn và ủ sữa chua

  Bạn đổ hỗn hợp sữa chua ra từng ly. Tiếp đến, bạn cho 3 lít nước ấm khoảng 50 - 60 độ C vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện rồi đặt từng ly sữa chua vào, đóng nắp nồi và ủ khoảng 8 giờ.

  Sau 8 giờ, bạn lấy các ly sữa chua ra ngoài.

  

  

  

  
• 3

  Làm sốt dứa

  Dứa mua về bạn gọt vỏ, bỏ mắt và cuống. Sau đó, bạn cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố.

  Tiếp đến, bạn cho thêm 100gr đường cát trắng, 60ml sữa tươi, 1 muỗng cà phê muối vào dứa, xay nhuyễn rồi đổ ra tô.

  Bạn đặt tô dứa ở trên phần nồi có chứa nước nóng trong nồi áp suất, cắm điện khuấy nhẹ nhàng cho đến khi phần hỗn hợp hơi sệt lại là xong.

  Mách nhỏ: Sốt dứa có thể cô đặc bằng cách nấu trực tiếp trên bếp, nhưng phải nấu trên lửa nhỏ để màu của sốt không bị quá vàng cháy.

  

  

  

  
• 4

  Hoàn thành

  Bạn cho phần sốt dứa lên trên lớp sữa chua, rồi trang trí thêm vài lá bạc hà và hạnh nhân lên trên là xong.

  Để món sữa chua độc đáo hơn, bạn cũng có thể dùng đèn khò để khò đều trên mặt sốt dứa đến khi lớp sốt hơi cháy vàng nhé.

  

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sữa chua sốt dứa tách lớp rồi đó. Sự kết hợp hoàn hảo giữa sữa chua dẻo mịn, beo béo và sốt dứa ngọt thơm hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn món sữa chua siêu thơm ngon, bổ dưỡng, ăn một lần là nhớ mãi.