Open 7:30 - 18:00 T2 - CN

2 cách làm tôm chiên cốm xanh giòn rụm hấp dẫn ngon miệng ăn là ghiền

2 cách làm tôm chiên cốm xanh giòn rụm hấp dẫn ngon miệng ăn là ghiền

5,500₫

Hôm nay có khuyến mãi

Cách làm chi tiết món tôm chiên cốm xanh giòn rụm, hấp dẫn, ăn là ghiền với 2 cách siêu đơn giản. nhanh chóng tại nhà. Cùng Trung Tâm Bảo Hành thực hiện món ăn ngay nhé!

2 cách làm tôm chiên cốm xanh

Những ngày cuối tuần chẳng cần đi đâu xa mà hãy cùng Trung Tâm Bảo Hành nhanh chân vào bếp ngay để trổ tài làm món tôm chiên với 2 cách cực kì đơn giản. Món tôm chiên giòn rụm, hấp dẫn sẽ khiến bạn xuýt xoa ngay lần thử đầu tiên đó nha. Cùng thực hiện món chiên này ngay nhé!

Xem nhanh
  • Tôm chiên cốm xanh bằng bột mì
  • Tôm chiên cốm bằng bột chiên giòn

1. Tôm chiên cốm xanh bằng bột mì

Tôm chiên cốm xanh bằng bột mì
  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    30 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Tôm chiên cốm xanh bằng bột mì

Tôm Trứng gà Bột mì đa dụng Bột bắp Cốm dẹt Nước khoáng có ga (soda) Bột tỏi (hoặc tỏi băm) Dầu ăn Gia vị thông dụng (muối/ tiêu/ hạt nêm)

Nơi mua bột mì, bột bắp

Bạn có thể dễ dàng mua bột mì đa dụng, bột bắp tại các cửa hàng làm bánh, cửa tiệm tạp hóa, siêu thị, các chuỗi cửa hàng của Viện hoặc tìm mua online tại bachhoaxanh.com, các trang thương mại điện tử khác.

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm tôm chiên cốm xanh

Cách chế biến Tôm chiên cốm xanh bằng bột mì

  • Sơ chế tômắp

    Tôm khi mua về, bạn rửa sạch, bóc vỏ, lột bỏ phần đầu và dùng tăm để rút bỏ chỉ lưng.

    Sau đó, cho tôm đã làm sạch vào trong đựng. Ướp tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, trộn đều hỗn hợp.

    Cho thêm 1/2 muỗng cà phê bột tỏi (hoặc thay bằng 1 muỗng cà phê tỏi băm) vào trong tô tôm. Trộn đều thêm lần nữa và ướp trong vòng 15 phút để tôm thấm gia vị.

    Mách nhỏ: Bạn nhớ chừa lại phần đuôi tôm để khi chiên món ăn sẽ trông đẹp mắt hơn nhé.

  • Pha bột

    Cho lần lượt 100gr bột mì, 30gr bột bắp vào tô đựng. Dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp bột khô lại với nhau.

    Tiếp theo, vừa khuấy bột vừa cho từ từ 120ml nước khoáng có ga (hoặc soda) vào hỗn hợp. Khuấy đều đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không bị lợn cợn bột.

    Kế đến, đánh tan một quả trứng gà rồi lọc trứng qua rây lọc cho vào hỗn hợp bột, trộn đều và để bột nghỉ khoảng 10 - 15 phút.

    Mách nhỏ: Nước soda khi cho vào bột sẽ giúp món ăn sau khi chiên có độ giòn xốp lâu hơn.

  • Nhúng bột và chiên tôm

    Bạn nhúng lần lượt từng con tôm qua hỗn hợp bột mì. Sau đó lăn đều tôm qua cốm dẹt, dùng tay ấn nhẹ để cốm dính vào tôm.

    Làm lần lượt như vậy đến khi áo đều hết phần tôm.

    Bắc chảo lên bếp, cho dầu ngập chảo. Đun nóng dầu ở lửa lớn.

    Khi dầu bắt đầu sôi, bạn hạ xuống lửa vừa rồi cho tôm vào chiên, đảo đều đến khi tôm chín đều và phần cốm bắt đầu chuyển sang màu vàng thì vớt tôm ra khay đựng, có lót sẵn giấy thấm dầu, để khoảng 2 - 3 phút cho tôm ráo dầu.

  • Thành phẩm

    Dĩa tôm với màu xanh bắt mắt của cốm dẹt, thơm lừng được chiên vàng đều. Cắn thử một miếng bạn sẽ cảm nhận được âm thanh giòn rụm trong miệng.

    Vị ngọt bùi của cốm hòa với thịt tôm được nêm nếm đậm vị. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn chuẩn bị thêm một chén tương ớt pha với sốt mayonnaise nữa nhé!

2. Tôm chiên cốm bằng bột chiên giòn

Tôm chiên cốm bằng bột chiên giòn
  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    30 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Tôm chiên cốm bằng bột chiên giòn

Tôm Cốm dẹp Bột chiên giòn Trứng gà Tỏi băm Dầu ăn Gia vị thông dụng (tiêu/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)

Nơi mua bột chiên giòn

Bạn có thể tìm mua bột chiên giòn dễ dàng và thuận tiện tại các tiệm tạp hóa, các siêu thị lớn, nhỏ hoặc chuỗi cửa hàng của Bách hoa XANH. Ngoài ra bạn cũng có thể mua online qua bachhoaxanh.com hoặc các trang thương mại điện tử khác.

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm tôm chiên cốm xanh

Cách chế biến Tôm chiên cốm bằng bột chiên giòn

  • Sơ chế và ướp tôm

    Tôm rửa sạch, lột bỏ vỏ và đầu tôm ra, rút bỏ chỉ tôm. Dùng dao khứa nhẹ các đường thẳng lên phần bụng tôm để tôm được duỗi thẳng ra.

    Ướp tôm với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt.

    Lấy đũa trộn đều và ướp trong vòng 15 phút cho tôm thấm đều gia vị.

  • Pha bột

    Cho khoảng 80gr bột chiên giòn cùng với 2 quả trứng gà và 4 - 5 muỗng canh nước lọc ra tô. Khuấy và trộn đều đến khi hỗn hợp bột nhuyễn, mịn.

  • Nhúng tôm qua bột

    Bạn nhúng lần lượt từng con tôm theo quy trình: hỗn hợp bột chiên giòn đến cốm dẹp và cuối cùng là xếp tôm ra dĩa. Trong quá trình lăn tôm qua cốm, bạn nhớ bóp nhẹ để cốm bám vào tôm.

    Làm lần lượt như vậy đến khi hết nguyên liệu.

  • Chiên tôm

    Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 30ml dầu ăn vào chảo. Làm nóng dầu ở lửa vừa.

    Dầu trong nồi bắt đầu sôi, bạn cho lần lượt tôm lăn bột vào, đảo đều 2 mặt đến khi thấy tôm chuyển sang màu đỏ hồng và cốm chín vàng thì vớt tôm ra dĩa, tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Tôm chiên nóng hổi, thơm lừng với mùi thơm thoang thoảng của cốm. Lớp vỏ ngoài giòn rụm với âm thanh "rôm rốp" vui tai, thịt tôm bên trong ngon ngọt, chắc thịt.

    Bạn có thể dùng món này với tương ớt hoặc tương cà để làm thành món ăn vặt hoặc có thể dùng kèm với cơm nóng đều rất ngon nhé!

Cách chọn mua tôm tươi ngon

  • Tôm tươi ngon có vỏ trong, sáng màu. Không chọn tôm đã chuyển màu đục, chân tôm, đầu tôm đen, đây là tôm cũ không còn ngon.
  • Tôm tươi ngon có dáng thẳng, đuôi xếp lại với nhau. Đầu tôm, chân tôm còn gắn chặt với thân.
  • Tôm rụng đầu, mình cong là tôm ươn, không nên mua.
  • Cầm tôm lên thấy tôm còn cứng chắc là tôm tươi, tôm mềm nhão là tôm ươn.
  • Tôm tươi có mùi đặc trưng của thủy hải sản chứ không phải là mùi hôi, ươn.

Xem chi tiết: Cách chọn mua tôm tươi ngon

Cách rút chỉ lưng tôm nhanh

Cách 1: Để lấy chỉ tôm nhanh nhất là bạn rạch 1 đường trên lưng tôm rồi dùng đầu nhọn của que tăm khều chỉ tôm ra loại bỏ.

Cách 2: Ngoài ra, bạn có thể gập đầu tôm rồi bóp nhẹ từ đuôi tôm để lộ phần chỉ đen, sau đó cầm chỉ tôm kéo nhẹ để lôi chỉ tôm ra ngoài.

Cách chọn mua cốm dẹp

  • Chọn những hạt có màu xanh non chứ không phải là màu hơi vàng hoặc màu xanh mướt của hóa chất.
  • Chọn mua những hạt cốm được làm bằng hạt lúa nếp chắc, mỏng và dẻo. Khi chúng ta cắn nhẹ và hạt cốm, ta sẽ cảm nhận được chúng hơi dai dai, bùi bùi và thơm mát.

Nơi mua cốm dẹp

Cốm dẹp được bán khá phổ biến ở tiệm tạp hóa, siêu thị hoặc được bán online tại các trang thương mại điện tử nên bạn có thể tìm mua một cách dễ dàng và thuận tiện nhất nhé!

Xem thêm:

  • Cách làm tôm chiên bột trộn sốt vải lạ miệng, cực bắt vị ăn là mê
  • Cách làm tôm chiên sốt chua ngọt đậm đà hấp dẫn cực ngon
  • Tổng hợp 15 cách làm các món tôm chiên giòn rụm thơm ngon đơn giản hấp dẫn

Vừa nhanh chóng lại rất thuận tiện cho bạn thực hiện món tôm chiên cốm xanh tại nhà để chiêu đãi gia đình chỉ với 2 cách cực kì đơn giản. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=8Jq4eJUvPEQ

https://www.youtube.com/watch?v=WtQKW8K--7c

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gập phải là gì?

Đang làm gặp lỗi, không có trong hướng dẫn Đã làm nhưng không thành công Bài viết không đúng nhu cầu Bài viết đã cũ, thiếu thông tin
Gửi
Trung tâm chuyên sửa chữa bảo hành tất cả các dòng điện thoại – máy tính bảng, laptop, đồng hồ thông minh, máy AIO, PC Gaming tận nhà cho khách hàng.
Xem thêm ↓

Hỗ trợ cơ quan, DN vượt khó, Viện có dịch vụ Sửa chữa Mobile, laptop PC camera, máy lọc nước máy lạnh,.. cam kết tất cả miễn phí Bảo Hành 12 tháng, chỉ cần có thẻ bảng Tên

© 2021 Mở cửa suốt ĐT laptop PC Surface iMac Đồng Hồ - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011