2 Cách làm tôm sốt phô mai thơm lừng, béo ngậy kéo sợi ăn là ghiền

Cách chế biến Tôm sốt phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Tôm sau khi mua về bạn rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút để khử mùi tanh rồi lột bỏ vỏ. Tiếp đến, tách bỏ chỉ đen trên lưng tôm.

  Đối với tỏi, bạn lột vỏ rồi rửa qua với nước cho sạch. Sau đó, tiến hành cắt lát mỏng.

  Bạn dùng dao bào, bào sợi 300gr phô mai Mozzarella hoặc cắt phô mai thành từng thanh dài mỏng.

  Kế đó, bắt 1 nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho 300gr bắp Mỹ đã tách hạt vào luộc trong 10 phút, đến khi bắp chín thì vớt ra rổ, để ráo.

  Mách nhỏ:

  • Để lấy chỉ đen trên lưng tôm dễ dàng và không làm nát thịt, bạn xuyên 1 cây tăm ngang qua phần rãnh giữa 2 đốt vỏ tôm rồi rút ra.
  • Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua phô mai Mozzarella đã bào sợi sẵn nhé!

  

  

  

  
• 2

  Làm tôm sốt phô mai

  Đầu tiên, bạn bắt chảo lên bếp, để lửa lớn rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã nóng, cho 4 củ tỏi đã cắt mỏng, xào tỏi khoảng 5 phút, đến khi tỏi thơm và vàng thì cho thêm tôm.

  Xào nhanh tôm trên lửa vừa khoảng 2 - 3 phút, đến khi tôm chuyển sang màu hồng thì cho thêm bắp đã luộc vào xào chung.

  Tiếp đến, nêm nếm gia vị với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 1/3 muỗng cà phê đường rồi tiếp tục xào khoảng 5 - 7 phút, đến khi tôm chín kĩ. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị nhé!

  Cuối cùng, bạn cho 300gr phô mai đã bào sợi vào chảo, đậy nắp lại và nấu ở lửa nhỏ thêm 2 -3 phút cho phô mai tan chảy. Khi phô mai đã chảy hết, mở nắp ra và rắc lên trên 1/2 muỗng cà phê ớt bột để tạo màu đẹp mắt.

  

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Món tôm sốt phô mai dùng nóng cùng cơm hoặc bánh mì đều thích hợp đấy nhé!

  Vị ngọt tươi từ tôm kết hợp với tỏi phi thơm lừng, phô mai béo ngậy cùng chút bột ớt cay nồng, quả là tuyệt vời phải không nào.