2 cách làm trà sả lá dứa đơn giản thơm lừng ấm cổ họng ngày lạnh

Sơ chế sả và lá dứa

Sả mua về rửa sạch, cắt bỏ phần gốc rồi lột bớt những bẹ sả bị khô, dùng dao đập dập và cắt khúc nhỏ khoảng 1cm.

Lá dứa rửa sạch và dùng kéo cắt thành những miếng nhỏ.

Nấu trà sả lá dứa

Cho vào nồi 1 lít nước rồi bắc lên bếp đun sôi khoảng 3 - 5 phút với lửa vừa, khi nước đã sôi thì cho phần sả và lá dứa đã cắt sẵn vào tiếp tục đun sôi khoảng 7 phút cho đến khi nước có màu vàng nhạt và tỏa mùi thơm thì tắt bếp.

Sau đó, bạn dùng rây lọc để vớt hết xác sả và lá dứa ra khỏi nồi rồi rót trà ra ly và thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Trà sả lá dứa có màu vàng nhạt, là sự hết hợp giữa mùi thơm dịu nhẹ của lá dứa cùng hương thơm đặc trưng của sả, giúp giải độc cơ thể và rất thích hợp thưởng thức vào những ngày đông giá lạnh.

Sơ chế nguyên liệu

Sả mua về bạn bỏ gốc, rửa sạch rồi dùng dao đập dập. Lá dứa rửa sạch, cột lại thành chùm nhỏ. Hoa đậu biếc rửa sạch và để ráo.

Nấu trà sả lá dứa hoa đậu biếc

Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 lít nước nấu trên vừa tới nhiệt độ khoảng 50 - 60 độ trong vòng 2 - 3 phút.

Sau đó, cho lá dứa, sả đập dập và 1 ít muối vào đun sôi khoảng 3 phút cho đến khi nước có màu vàng nhạt thì cho hết phần hoa đậu biếc đã chuẩn bị vào.

Nấu thêm khoảng 3 phút nữa đến khi nước chuyển qua màu xanh đậm thì dùng muỗng vớt hết xác sả, lá dứa và hoa đậu biếc ra ngoài.

Tiếp đến, thêm vào nồi 2 muỗng canh đường nâu và khuấy đều cho đường tan hết rồi tắt bếp. Cho nước trà ra ly, trang trí thêm vài lá sả và hoa đậu biếc là hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Ly trà sả lá dứa hoa đậu biếc có màu xanh đẹp mắt, với hương thơm từ sả và lá dứa. Khi uống vào cảm nhận được vị thanh mát dịu nhẹ quyện cùng một chút ngọt thanh của đường nâu tạo nên món thức uống lạ miệng mà vô cùng hấp dẫn. Thêm vài viên đá nhỏ nếu bạn thích uống lạnh nhé!