2 cách làm trà sữa kiwi mát lạnh, thơm ngon cực đơn giản

Sơ chế kiwi

Đem kiwi rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn, bỏ vỏ và cắt lát mỏng.

Để loại bỏ phần vỏ kiwi, bạn dùng dao cắt hai đầu của quả. Tiếp đó, bạn dùng muỗng đặt vào giữa phần vỏ và cùi, lưu ý là bạn phải đặt sát vỏ. Sau đó bạn xoay muỗng xung quanh để tách phần vỏ ra khỏi phần cùi.

Tiếp đến, bạn cho vào nồi 960ml nước lọc, bắc lên bếp đun sôi khoảng 3 - 5 phút. Cho tiếp vào trong nồi 120gr trân châu khuấy đều và đun cho đến khi trân châu mềm hẳn và nổi lên mặt nước thì vớt ra để ráo và sửa sạch lại với nước.

Xay hỗn hợp trà sữa kiwi

Cho 240gr đá viên, 60ml sữa tươi (hoặc sữa đậu nành), 60ml trà xanh, 60ml sữa đặc vào trong máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Tiếp đó, bạn cho vào 3 trái kiwi đã cắt lát và tiếp tục xay nhuyễn để có được hỗn hợp trà sữa kiwi.

Hoàn thành 

Cuối cùng, bạn chia đều trân châu cho 2 ly rồi cho phần trà sữa kiwi đã chuẩn bị vào trong ly.

Thành phẩm

Như vậy là bạn đã hoàn thành món trà sữa kiwi thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy. Vị chua ngọt của kiwi, trân châu mềm mại, beo béo của sữa thêm chút mát lạnh từ đá. Quả là một ly trà sữa thơm ngon tuyệt vời!

Sơ chế và xay nhuyễn kiwi

Đầu tiên, bạn đem kiwi rửa sạch, cắt đôi và loại bỏ phần ruột màu trắng ở giữa.

Dùng muỗng đặt vào giữa phần cùi và phần vỏ, xoay muỗng xung quanh để lấy toàn bộ phần cùi và loại bỏ phần vỏ rồi cho vào máy xay sinh tố. Bật máy xay sơ kiwi cho mềm mà không bị quá nhuyễn.

Cho tiếp vào máy xay 2 muỗng cà phê bột năng và xay nhuyễn để được hỗn hợp kiwi với bột năng.

Trộn và nấu hỗn hợp kiwi với bột năng

Bạn cho hỗn hợp kiwi đã xay ra tô, cho tiếp vào 2 muỗng cà phê bột năng, 2 muỗng cà phê nước đường và dùng phới dẹt trộn đều.

Bạn chuẩn bị 1 cái thau, cho vào 240gr bột năng và đổ phần hỗn hợp kiwi bột năng đã chuẩn bị vào trong, dùng phới dẹt trộn đều để tạo thành một khối hỗn hợp đồng nhất.

Rắc 1 ít bột mì lên bề mặt thớt hoặc mặt phẳng bạn dùng để lăn bột. Dùng tay nhào bột thật đều.

Tiếp đó, bạn bắc 1 cái nồi lên bếp, cho phần bột và 1 ít nước vào đun. Đến khi nước sôi thì bạn tắt bếp và vớt bột ra ngoài. Nước nóng làm bột trở nên nhão và dính hơn.

Rắc 1 ít bột mì lên thớt hoặc mặt phẳng trước khi để bột xuống, xoa 1 ít bột mì vào tay để khi nhào nặn bột không bị dính lại quá nhiều và nhào bột đều tay.

Tạo hình và luộc trân châu

Bạn tiếp tục nhào bột đến khi bột không còn dính tay nữa thì dừng lại, lăn bột thành hình sợi dài. Dùng dao chia sợi bột thành nhiều phần nhỏ rồi dùng tay lăn tròn các phần bột đã chia để tạo hình tròn cho viên trân châu.

Bắc 240ml nước lên bếp đun sôi. Tiếp đó, bạn cho phần trân châu đã chuẩn bị vào và luộc trong 30 phút.

Pha trà sữa trân châu kiwi

Bạn cho vào ly 2 gói trà túi lọc, đổ 240ml nước sôi vào và ngâm trong 5 - 10 phút cho trà ra hết.

Vớt phần trân châu đã luộc ra tô, cho 1 ít nước đường nâu vào ngập phần trân châu và dùng muỗng khuấy đều.

Cuối cùng, để tạo ra 1 ly trà sữa kiwi trân châu, bạn chuẩn bị 1 cái ly lớn, cho phần trân châu kiwi xuống đáy ly, tiếp đến bạn cho 240ml phần nước trà đã lọc, cho thêm 150ml sữa tươi vào và thêm 1 ít đá.

Thành phẩm

Thế là chúng ta đã có 1 ly trà sữa trân châu kiwi siêu ngon để giải khát rồi.

Vị ngọt lan đều trong khuôn miệng, trân châu mềm dẻo, có vị chua nhẹ của kiwi, hơi lạnh của đá làm tê đầu lưỡi. Những ngày nóng nực mà có 1 ly trà sữa trân châu kiwi để thưởng thức thì còn gì bằng.