2 Cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc thơm béo, lạ miệng cực kỳ đưa cơm

Cách chế biến Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bắc cái nồi lên bếp cùng 700ml nước, 1 ít muối và 7 quả trứng gà với lửa nhỏ, luộc khoảng 10 phút thì tắt bếp, lấy trứng cho ra tô nước đá hoặc nước lạnh rồi tiến hành lột vỏ.

  Mách nhỏ:

  • Nếu bạn muốn dùng trứng chín hơn thì có thể luộc thêm 3 - 5 phút nữa nhé!
  • Tránh làm trứng gà bị vỡ nát, bạn nên ngâm trứng trong nước thật nguội rồi mới lột vỏ.

  Đối với hành tây thì lột vỏ, cắt hạt lựu nhỏ.

  Còn hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn.

  Cuối cùng, tỏi và hành tím cũng lột vỏ rồi cùng ớt hiểm đem cắt khúc nhỏ.

  Mách nhỏ: Tùy theo sở thích bạn có thể gia giảm lượng nguyên liệu cho phù hợp nha!

  

  

  

  
• 2

  Nấu nước và ngâm trứng

  Bắc cái nồi khác lên bếp cùng 100ml nước và 1 muỗng cà phê đường nâu nấu khoảng 3 - 5 phút với lửa vừa, đến khi thấy đường đã tan thì tắt bếp cho ra tô.

  Cũng với cái tô đó, cho vào 250ml nước tương rồi khuấy cho tan hỗn hợp với nhau thì nêm nếm vừa ăn là được. Kế đến, thêm tất cả hành tây, hành tím, tỏi, ớt và hành lá đã sơ chế vào, trộn đều lên lần nữa.

  Cuối cùng, cho 7 quả trứng gà đã lột vỏ cùng 3 muỗng canh mè rang vào, lấy màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi tiến hành ngâm trong tủ lạnh 6 - 7 tiếng thì đã hoàn thành rồi đó!

  Mách nhỏ: Để trứng ngấm đều gia vị thì bạn nên cho trứng ngập hẳn trong nước tương nhé!

  

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Trứng ngâm tương thấm đậm gia vị nên rất đậm đà, quyện với độ dẻo lòng đào từ trứng, ăn với cơm nóng đúng là hết chỗ chê luôn!

  À mà đừng quên chan thêm chút nước tương thoang thoảng hương thơm của hành, tỏi cùng cái ngọt ngọt của đường và nước tương nha! Chắc chắn hương vị ngon khó cưỡng đó sẽ khó quên lắm đây!