-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Bài viết hướng dẫn chi tiết 2 cách làm tu hài hấp sả cực hấp dẫn, đơn giản tại nhà cực đơn giản. Click xem ngay và vào bếp cùng Trung Tâm Bảo Hành nhé!
Tu hài còn được biết đến với tên ốc vòi voi là một loài ốc được nhiều người yêu thích, đặc biệt khi chế biến thành các món hấp. Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến món tu hài hấp sả rồi đúng không nào. Nhân đây, Trung Tâm Bảo Hành sẽ vào bếp để giới thiệu đến bạn 2 cách làm tu hài hấp sả vô cùng hấp dẫn nhé!
-800x450-1.jpg)
Tu hài sau khi mua về, bạn cho vào thau ngâm với nước trong vòng 15 phút. Sau đó, rửa và chà nhiều lần để loại bỏ bùn đất bám trên vỏ bên ngoài.
Tiếp theo, dùng nước nóng khoảng 70 - 80 độ c rưới vào ốc, rồi tiến hành lột lớp da bên ngoài trên đầu của tu hài.
Sau khi lột lớp da, bạn tách miệng tu hài ra rồi rửa cho thật sạch phần bụng để loại sạch cát.
Sả thì bạn chia làm 2 phần. Một phần dùng dao cắt lát, phần còn lại thì cắt khúc rồi đập dập.
Rau răm thì nhặt bỏ những lá bị vàng, bị khô, xong đem đi rửa sạch rồi để vào rổ cho ráo nước.
Để có 1 chén nước chấm ngon, bạn chỉ cần đâm 1 muỗng canh muối hột với 1 trái ớt và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt.
Đầu tiên, bạn lần lượt cho vào nồi phần tu hài đã sơ chế, 300ml nước, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê đường, sả cắt lát và sả cắt khúc đập dập.
Sau đó đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa rồi hấp khoảng 5 phút là tu hài chín thì tắt bếp.
Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm 1 trái ớt cắt lát vào nồi tu hài hấp nhé!
Nồi tu hài hấp sả ngây ngất mùi thơm của sả, nóng hổi, tu hài thì dai mềm, đặc biệt là vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.
Để cảm nhận được hết hương vị của món ăn thì bạn phải ăn kèm với muối ớt và rau răm đấy nhé!
Tu hài mua về bạn dùng dao rạch 1 đường thẳng giữa thân rồi dùng muỗng nạo hết phần bùn đất và nội tạng bên trong. Sau đó rửa qua với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần.
Sả cắt lấy phần gốc sau đó lột bỏ lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch. Lá chanh rửa với nước 2 - 3 lần cho sạch bẩn, để ráo.
Cho tu hài vừa làm sạch vào nồi với phần sả, lá chanh và 1 ít nước rồi bắc lên bếp ga đun với lửa vừa 7 - 10 phút để tu hài vừa chín thì tắt bếp.
Món tu hài hấp sả nóng hổi, mùi hương tươi mát của lá chanh quyện cùng hương thơm nồng ấm của sả kích thích vị giác vô cùng.
Tu hài dai mềm, thơm béo, giữ được vị ngọt tự nhiên, chấm cùng chén muối tiêu chanh nữa là hết sẩy đấy!
Với 2 cách làm tu hài hấp sả cực đơn giản tại nhà mà Trung Tâm Bảo Hành vừa chia sẻ, hy vọng sẽ giúp thực đơn gia đình bạn thêm phong phú để bữa ăn ngày càng hấp dẫn hơn nhé!
https://www.facebook.com/thuy.huynh.3956
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Có Không
Cám ơn bạn đã phản hồi
Gửi
0967891080
