2 cách nấu cà ri chay cho mùa Vu Lan sắp tới thêm ý nghĩa và đủ vị

Cách chọn mua đậu hũ chiên ngon, chất lượng

• Đối với đậu hũ chiên, bạn nên chọn những miếng có màu vàng tươi, khi ấn vào có độ mềm mịn và mùi thơm nhẹ đặc trưng của đậu nành.
• Không nên mua những miếng đậu hũ khi ấn nhẹ có cảm giác cứng tay, ngửi thấy mùi chua, hôi vì đây thường là đậu hũ cũ, để lâu.
• Tránh chọn đậu hũ chiên có màu vàng sẫm vì chúng có khả năng bị chiên bằng dầu bẩn, cũ.
• Để đảm bảo vệ sinh và thuận tiện, bạn cũng có thể tự làm đậu hũ tại nhà theo công thức từ Điện máy XANH.

Cách chọn mua khoai lang tươi ngon

• Chọn những củ khoai lang nặng tay, cứng và không bị dập. Ngoài ra nên mua những củ có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ.
• Nên chọn quả có kích thước vừa, vì khoai to thường có nhiều xơ, ăn không ngon.
• Nếu thấy khoai bị rỗ hoặc có màu đen thì đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã bị hỏng.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Nên chọn những củ có màu sắc tươi sáng, cam đậm, vỏ mịn, vẫn còn cứng và kích cỡ không quá lớn.
• Cà rốt có phần lõi ở giữa càng nhỏ thì củ sẽ càng ngọt.
• Tránh chọn củ có lá, cành ở gốc, phần vai ở củ to, dày vì đây thường là những củ có lõi lớn, không ngọt và ít dưỡng chất.
• Không mua những củ cà rốt bị bầm dập, có hình dạng méo mó hoặc cành lá bị héo, hư thối.

Cách chọn mua khoai tây tươi ngon

• Nên chọn những củ khoai khi cầm có cảm giác nặng, chắc tay và có lớp vỏ trơn nhẵn, lành lặn.
• Ngoài ra, nên ưu tiên chọn những củ khoai có lớp vỏ vàng, vì chúng sẽ ngọt và ngon hơn những củ hơi ngã màu trắng.
• Không nên chọn khoai có mắt đen, bị sâu mọt và lớp vỏ ngoài nhăn nheo, bóp thấy mềm hoặc chảy nước.
• Tuyệt đối không chọn những củ có da chuyển sang màu xanh hoặc đã mọc mầm vì nó rất nguy hiểm với sức khỏe.

Cách chọn mua sữa tươi cho món chay

• Vì đây là món ăn chay nên chúng ta sẽ không sử dụng các loại sữa của động vật như sữa bò thông thường.
• Thay vào đó bạn có thể sử dụng các loại sữa từ hạt như: sữa đậu phộng, sữa đậu nành, sữa hạt óc chó,... Với hương thơm tự nhiên và vẫn đảm bảo được độ béo cho món ăn hấp dẫn.
• Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm các loại sữa hạt này ngay tại nhà theo công thức mà Điện máy XANH đã chia sẻ.

Mua các nguyên liệu ở đâu?

Bạn có thể mua sữa tươi, bột cà ri, bột cốt dừa tại các chợ truyền thống, siêu thị hoặc tại các cửa hàng thuộc hệ thống Bách hóa XANH. Để thuận tiện hơn, bạn cũng có thể đặt các sản phẩm này trực tuyến tại trang web bachhoaxanh.com.

Cà ri chay là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất thích hợp để làm trong dịp lễ Vu Lan sắp tới. Hãy bắt tay thực hiện và chiêu đãi cả nhà bạn nhé! Chúc bạn thành công với món ăn này!