2 Cách nấu canh rau dền nấu tôm khô ngon ngọt, thanh mát cơ thể

Sơ chế nguyên liệu

Rau dền nhặt bỏ gốc và lá sâu sau đó rửa sạch với nước muối loãng. Để ráo nước. Nếu rau dền dài bạn có thể cắt thành những khúc ngắn để nấu cho dễ.

Bạn cho 30gr tôm khô vào chén ngâm với nước ấm khoảng 15 phút cho nở. Sau đó vớt ra để ráo.

Xào tôm khô

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, bạn cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi vàng và thơm. Sau đó, bạn cho tôm khô vào xào khoảng 1 phút để tôm săn lại.

Nấu canh

Khi thịt tôm khô săn lại và có mùi thơm, bạn cho 1 lít nước vào đun sôi.

Nước sôi, bạn giảm nhỏ lửa, hớt bỏ bọt và cho rau dền vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và khuấy nhẹ cho gia vị tan đều. Khi nước sôi lại nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Canh rau dền nấu tôm khô, nóng hổi thơm ngon chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê. Múc canh ra tô rắc thêm ít tiêu và mời cả nhà cùng thưởng thức thôi.

Sơ chế nguyên liệu

Rau dền lặt bỏ các lá già, lá bị dập rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Sau đó, rửa sạch lại một lần nữa rồi vớt ra rổ để ráo.

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước và 2 muỗng canh tép khô vào nồi nấu sôi ở lửa lớn. Nêm canh với 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi đun sôi trong khoảng 5 phút.

Khi nước canh sôi thì nhanh tay cho rau dền vào nồi, hạ lửa vừa và đợi khoảng 3 phút, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đó.

Thành phẩm

Canh rau dền nấu tép khô với cách làm rất nhanh và đơn giản. Canh ngọt thanh nhờ tép, rau dền vừa chín tới chứ không bị nhũn.

Nếu không biết nấu gì cho bữa ăn hôm nay thì hãy vào bếp thử ngay món canh rau dền nấu tép này nhé.