2 cách nấu cháo bào ngư cho bé ăn dặm bổ dưỡng thơm ngon đơn giản

Sơ chế bào ngư

Đầu tiên, bạn cho một ít muối lên bề mặt của bào ngư. Dùng bàn chải chà sạch phần đất, cát dính trên vỏ rồi rửa lại với vài lần nước.

Bạn dùng muỗng tách bào ngư ra khỏi vỏ. Tiếp đến, dùng dao cắt bỏ phần miệng đi rồi thái nhỏ phần thịt bào ngư ra.

Để riêng phần bao tử ra tô rồi dùng kéo cắt nhuyễn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Với cà rốt và gừng thì bạn đem rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ và tiến hành băm nhuyễn chúng.

Xào gạo

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào, đợi dầu nóng, bạn cho gạo và phần bao tử của bào ngư vào đảo đều trong khoảng 10 phút đến khi 2 nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Nấu cháo

Bạn bắc nồi nước lên bếp. Tiếp đến, cho gạo đã xào vào rồi đun khoảng 15 phút để gạo nở hoàn toàn. Cho thêm cà rốt vào nồi và tiếp tục khuấy đều.

Khi nồi cháo sôi lại thì bạn cho thịt bào ngư vào, cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê dầu mè rồi đun thêm khoảng 5 phút và tắt bếp.

Thành phẩm

Cháo bào ngư cà rốt vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Cháo mềm, vị đậm đà cùng bào ngư ngọt thơm và cà rốt chắc chắn sẽ giúp bé có một bữa ăn đầy dinh dưỡng đó.

Sơ chế bào ngư

Bạn dùng bàn chải và chà sạch phần thịt bào ngư. Sau đó cho một ít muối ăn tiếp tục thoa đồng thời mát xa lên phần thịt bào ngư rồi rửa sạch lại với vài lần nước và để ráo.

Tiếp đến, bạn dùng đầu muỗng tách phần thịt ra khỏi vỏ.

Sơ chế và nấu nước dùng sườn

Sườn sau khi mua về thì bạn đem rửa sạch với nước. Kế đến, bạn chần sườn sơ với nước sôi bỏ thêm một ít muối để khử mùi hôi. Đem sườn rửa lại với nước sạch rồi cho vào rổ để ráo.

Bắc nồi nước lên bếp, bạn cho sườn vào nồi rồi cho thêm 1 vài lát gừng và để hầm khoảng 20 phút. Sau đó tiến hành lọc phần nước hầm sườn bằng rây lọc rồi cho vào nồi mới.

Ướp nấm và bào ngư

Đầu tiên, bạn đem nấm hương chần qua nước sôi khoảng 2 phút rồi đem rửa lại với nước. Dùng dao cắt bỏ phần chân nấm đi và thái nhỏ phần mũ nấm.

Với bào ngư bạn cũng băm nhuyễn ra rồi cho cả 2 nguyên liệu vào tô. Cho thêm 1 ít muối, 1 ít bột ngọt vào rồi xóc đều lên và tiến hành ướp khoảng 15 phút để hỗn hợp ngấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào, khi dầu nóng, bạn cho nấm và bào ngư vào xào sơ khoảng 2 phút.

Nấu cháo

Bạn cho gạo vào nồi nước sườn vừa chắt lọc và nấu khoảng 20 phút để gạo nở hoàn toàn. Tiếp theo, cho bào ngư và nấm vào rồi dùng đũa khuấy đều.

Kế đến, bạn cho lòng đỏ trứng gà ác vào rồi tiếp tục đảo đều. Nấu thêm khoảng 5 - 10 phút nữa thì bạn tắt bếp và múc ra tô.

Trang trí thêm 1 ít ngò rí và cho bé thưởng thức thôi nào.

Thành phẩm

Cháo bào ngư nấm hương là món ăn cực kì bổ dưỡng cho các bé trong quá trình ăn dặm. Cháo mịn, dẻo cùng với hương thơm hấp dẫn và nguyên liệu chín mềm vô cùng đậm đà chắc chắn sẽ khiến bé ăn ngon miệng đó.