3 cách làm bánh pancake yến mạch chuối, táo và thanh long đơn giản, độc đáo

Sơ chế chuối

Bạn đem bóc vỏ một quả chuối cho vào tô rồi dùng nĩa nghiền nhuyễn.

Trộn các nguyên liệu

Cho tiếp vào trong tô chuối đã nghiền nhuyễn 50gr bột yến mạch, 1 quả trứng gà, 50ml nước cốt dừa, 20ml mật ong, 1 muỗng cà phê hạt chia, 50ml sữa tươi, 1/8 muỗng cà phê muối, dùng cây đánh trứng trộn đều để hỗn hợp trộn lẫn vào nhau, sau đó để hỗn hợp nghỉ trong 5 phút.

Rán bánh

Tiếp đó, bạn cho chảo lên bếp, bật lửa lớn để làm nóng chảo trước khi rán bánh tầm 5 phút.

Sau đó, ban chỉnh lửa ở mức nhỏ, dùng vá lần lượt múc hỗn hợp bột đổ vào chảo thành từng hình tròn nhỏ rồi đậy nắp chảo lại.

Nếu bạn thích ăn bánh mỏng thì đổ một lớp bột là đủ.

Còn nếu bạn thích ăn chiếc bánh dày dặn hơn một chút thì sau khi đổ lớp thứ nhất khoảng 1 phút, bạn mở nắp chảo ra, đổ thêm một lớp bột nữa chồng lên lớp bột trước là được.

Đậy nắp chảo lại vào đợi trong 4 phút, mặt bánh se lại thì mở nắp, lật mặt bánh lại. Đậy nắp và tiếp tục đợi trong 4 phút để cả hai mặt bánh chín đều.

Thành phẩm

Cuối cùng bạn cho bánh ra dĩa và thưởng thức thôi! Những chiếc bánh pancake yến mạch chuối mới làm còn nóng hổi, mùi thơm từ bánh toả ra thơm nức mũi.

Bánh có lớp vỏ ngoài hơi dai, bên trong mềm, xốp, vị bánh béo béo, ngọt dịu, vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng luôn đó!

Trộn bột

Đầu tiên, bạn cho vào tô 250gr bột yến mạch, 8gr bột baking powder, 1 gói đường bột vanilla, 5gr bột quế rồi dùng phới dẹt trộn đều hỗn hợp.

Trộn nguyên liệu ướt

Bạn đánh đều 2 quả trứng gà, sau đó cho tiếp vào trong tô 2 bát sốt táo, dùng cây đánh trứng khuấy đều đến khi hỗn hợp trở nên mướt và mịn là được.

Trộn hỗn hợp pancake

Bạn cho hỗn hợp bột đã trộn vào trong tô nguyên liệu ướt, rồi trộn đều cho hỗn hợp lẫn vào nhau.

Thêm vào 2 muỗng cà phê mật ong, tiếp tục khuấy đều để hỗn hợp hoà lẫn tạo thành một một hợp đặc sệt, nhuyễn mịn.

Rán bánh

Cho chảo lên bếp làm nóng tầm 5 phút, quét thêm 1 lớp mỏng dầu ô liu, dùng vá múc bột đổ vào chảo thành từng hình tròn nhỏ.

Đợi 5 phút cho mặt bánh phía dưới chín, mặt phía trên xuất hiện màu vàng thì bạn lật bánh lại và tiếp tục đợi trong 5 phút cho bánh chín đều.

Thành phẩm

Sau khi bánh chín, bạn cho bánh ra dĩa và thưởng thức ngay cho nóng.

Bánh pancake yến mạch táo thơm ngon nức mũi, bánh mềm xốp và đẹp mắt. Vị bánh ngọt nhẹ, beo béo. Đây chắc chắn sẽ là món ăn sáng chiều lòng bạn đó nha!

Làm hỗn hợp bột bánh

Đầu tiên, bạn dùng dao gọt bỏ vỏ thanh long, cho phần thịt quả vào máy xay sinh tố cùng 15ml sữa tươi không đường rồi xay nhuyễn.

Tiếp theo, cho vào tô 1 quả trứng gà, 70gr bột yến mạch, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 15gr đường ăn kiêng, phần thanh long vừa xay. Trộn đều hỗn hợp cho hòa quyện với nhau.

Rán bánh

Làm nóng chảo chống dính, sau đó đổ 1 ít hỗn hợp bánh vào chảo và rán trên lửa nhỏ 30 giây đến khi mặt bánh xuất hiện bọt khí.

Lúc này, bạn trở ngược mặt bánh lại rồi tiếp tục rán đến khi mặt còn lại chín hoàn toàn. Làm tương tự đối với số bột bánh còn lại.

Thành phẩm

Bánh pancake yến mạch thanh long bông xốp, mềm mịn và có màu đỏ hồng đẹp mắt mắt, vị bánh lại bùi ngọt, beo béo vô cùng hấp dẫn. Món bánh phải nói là vừa ngon lại còn giúp bạn giảm cân hiệu quả nữa đó.