Hướng dẫn chi tiết 3 cách làm đào ngâm giòn ngon để pha trà đào cực đơn giản dễ thành công tại nhà. Click vào bài viết để tham khảo công thức từ Trung Tâm Bảo Hành nhé!
Hòa tan 1 muỗng canh baking soda hoặc muối hột vào thau nước rồi cho đào vào ngâm khoảng 15 phút.
Đào ngâm xong, rửa sạch 2 - 3 lần nước rồi đổ ra rổ cho ráo nước.
Cắt đào làm 6 nếu trái to, trái trung bình thì làm 4 rồi gọt bỏ vỏ và hạt.
Đào cắt xong cho vào tô trộn đều với 250gr đường, tiếp đến bọc kín miệng tô, cho vào tủ lạnh khoảng 4 - 6 tiếng để đường tan hết.
Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa rồi cho vào nồi 250gr đường, 30ml nước, đun đến khi thấy đường chuyển màu thì bạn dùng đũa khuấy đều tay.
Khi đường đã chuyển hết thành màu vàng, cho ngay 570ml nước vào nồi, tiếp tục khuấy đều để đường tan hết, lúc này cho đào vào nấu. Nước sôi lại khoảng 5 phút, tắt bếp.
Nấu xong vớt đào ra bát riêng, nước cốt để bát riêng, chờ nguội. Nước cốt nguội thì vắt 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, khuấy đều.
Hũ thủy tinh tiệt trùng bằng nước sôi, để ráo rồi đổ đào và nước cốt đào vào, đậy nắp cất vào tủ lạnh dùng dần trong 2 - 3 tháng hoặc có thể để được lâu hơn.
Tuyệt đối không để đào ở nhiệt độ phòng đào sẽ bị hỏng.
Những miếng đào vàng ươm giòn giòn cùng với nước đường ngọt thanh, thơm lừng mà ăn không thôi cũng đã ghiền rồi.
Hũ đào ngâm này mà dùng pha nước trà đào uống thì còn gì ngon hơn nữa, thử ngay nhé!
Đầu tiên, bạn rửa sạch chanh, cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt.
Chuẩn bị 1 cái âu nước lớn, pha loãng 2 muỗng cà phê muối với 3 muỗng canh nước cốt chanh trên.
Rửa sạch đào rồi cắt thành miếng vừa ăn, cho toàn bộ đào vào âu để ngâm khoảng 10 phút. Sau đó, gọt vỏ đào, rửa lại với vài lần nước sạch và để ráo.
Tráng bình thủy tinh qua 1 - 2 lần với nước sôi.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 400gr đường phèn, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 700ml nước lọc vào nồi đun sôi khoảng 5 - 7 phút với lửa lớn thì cho đào vào nấu.
Khi đào chuyển màu vàng trong nổi hết lên mặt nước tầm 10 phút thì tắt bếp, vớt đào ra ngâm vào âu nước đá trong khoảng 15 phút. Sau đó, bạn vớt đào ra để ráo còn nồi nước thì để nguội hoàn toàn.
Cho đào vào bình thủy tinh rồi từ từ rót nước đường phèn để nguội vào, đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát từ 3 - 4 ngày.
Đào ngâm đường phèn với màu vàng ươm nhìn cực hấp dẫn, vị ngọt thanh và chua chua từ nước ngâm đào quyện cùng với phần thịt đào vừa giòn, vừa thơm. Bạn có thể dùng đào ngâm đường phèn với trà đào, trà chanh hoặc hồng trà đều rất thơm ngon.
Xem thêm:
Vậy là bạn vừa hoàn thành xong món đào ngâm với 3 cách làm cực đơn giản để tự tay pha trà đào ngay tại nhà rồi. Trung Tâm Bảo Hành chúc bạn thực hiện thành công và có phút giây thư giãn bên gia đình nhé!
https://www.facebook.com/daisy.angle.585
https://www.facebook.com/MyPhamMup
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi