Open 7:30 - 18:00 T2 - CN

3 cách làm nấm rơm hấp sả thơm ngon khó cưỡng đơn giản cho gia đình

3 cách làm nấm rơm hấp sả thơm ngon khó cưỡng đơn giản cho gia đình

6,000₫

Hôm nay có khuyến mãi

Hướng dẫn chi tiết 3 cách làm nấm rơm hấp sả, đơn giản, đậm vị cho bữa cơm gia đình, với các bước đơn giản, ai cũng thực hiện được. Click vào xem và thực hiện ngay nhé!

3 cách làm nấm rơm hấp sả

Hôm nay hãy bỏ sung thêm thực đơn ăn chay của bạn 3 món nấm rơm hấp sả siêu thơm ngon và bắt cơm này để thưởng thức nhé! Đảm bảo hương vị của các món ăn này sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Cùng vào bếp và thực hiện ngay các món chay này nhé!

Xem nhanh
  • Nấm rơm hấp sả tỏi phi
  • Nấm rơm hấp sả chanh
  • Nấm rơm hấp sả đậu hũ

1. Nấm rơm hấp sả tỏi phi

Nấm rơm hấp sả tỏi phi
  • Chuẩn bị

    5 phút
  • Chế biến

    5 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Nấm rơm hấp sả tỏi phi

Nấm rơm Sả (4 cây) Chanh Tỏi băm Dầu ăn Muối sấy (muối chấn trái cây) Gia vị thông dụng (muối/ đường/ tiêu xay)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 3 cách làm nấm rơm hấp sả

Cách chế biến Nấm rơm hấp sả tỏi phi

  • Sơ chế nấm rơm và sả

    Nấm rơm mua về bạn dùng dao cắt bỏ phần gốc nấm.

    Sau đó cho 1 muỗng cà phê muối, 800ml nước và nước cốt chanh của 3 lát chanh vào thau. Khuấy đều rồi cắt đôi nấm rơm vào thau nước muối chanh loãng khoảng 5 phút rồi, rửa lại với nước sạch.

    Sả cây bạn rửa sạch với nước rồi cắt mỏng phần đầu trắng của sả, phần cây và lá sả còn lại bạn dùng má dao đập dập và cắt thành các khúc có chiều dài khoảng 3 lóng tay.

  • Ướp nấm

    Cho nấm rơm cùng 1 muỗng cà phê muối sấy, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay và sả cắt mỏng vào thau.

    Sau đó trộn đều và ướp trong khoảng ướp trong 3 phút cho nấm thấm đều gia vị.

  • Hấp sả

    Cho lần lượt 1 lớp sả cắt khúc, 1 lớp nấm rơm đã ướp đều gia vị và lá sả cắt khúc phủ đều lên trên bề mặt và cho thêm 100ml nước vào nồi. Sau đó, đậy nắp lại và hấp khoảng 5 - 7 phút cho nấm chín thì bạn tắt bếp.

    Tiếp theo, bạn cho vào chảo 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh dầu ăn, rồi phi đều với lửa lớn đến khi tỏi vàng thơm bạn cho cả dầu và tỏi phi vàng vào nồi nấm hấp.

    Cuối cùng, bạn chỉ cần trộn đều là có thể múc ra dĩa và thưởng thức rồi!

  • Thành phẩm

    Nấm rơm hấp sả sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của sả hấp và tỏi phi. Khi ăn nấm rơm thì vừa ăn đậm vị, ăn cùng với cơm trắng nóng dẻo và một ít rau sống, xà lách nữa sẽ vô cùng bắt cơm.

2. Nấm rơm hấp sả chanh

Nấm rơm hấp sả chanh
  • Chuẩn bị

    5 phút
  • Chế biến

    10 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Nấm rơm hấp sả chanh

Nấm rơm Sả Lá chanh (20 lá) Gừng băm (1 muỗng cà phê) Ớt băm Nước mắm chay Hạt nêm chay Tiêu xay/ đường Dầu ăn

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 3 cách làm nấm rơm hấp sả

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, nồi, chén, , muỗng,...

Cách chế biến Nấm rơm hấp sả chanh

  • Sơ chế và ướp nấm rơm

    Nấm rơm mua về bạn gọt bỏ đi phần gốc nấm sau đó đem đi rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa lại lần nữa với nước sạch rồi vớt ra cho vào tô cùng 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.

    Dùng muỗng trộn đều cho các gia vị áo đều và ướp nấm trong 5 phút.

  • Làm sốt chấm

    Cho lần lượt 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng cà phê gừng băm và 1/4 muỗng cà phê ớt băm vào chén.

    Rồi dùng muỗng khuấy đều cho các gia vị tan hết.

  • Hấp sả

    Sả cây mua về bạn rửa sạch, đập dập và cắt thành các khúc có chiều dài khoảng 2.5 - 3 lóng tay.

    Tiếp đó, bạn lót 1 lớp sả cây đập dập và 12 lá chanh vào đáy xửng hấp, sau đó cho nấm đã ướp đều gia vị vào và phủ lên trên bề mặt nấm 7 lá chanh còn lạ.

    Rồi cho vào nồi có nước đầy 1/3 nồi, đậy nắp xửng lại và hấp trong khoảng 10 phút là ta đã có thể thưởng thức món ngon này rồi!

  • Thành phẩm

    Nấm rơm hấp sả chanh sau khi hoàn tất sẽ có mùi lá chanh thơm nồng hòa cùng với mùi thơm đặc trưng của sả. Nấm thì đậm vị giòn ngon, ăn cùng với cơm trắng, chấm thêm nước mắm chua ngọt thì siêu hấp dẫn luôn đó! Thử ngay nhé!

3. Nấm rơm hấp sả đậu hũ

Nấm rơm hấp sả đậu hũ
  • Chuẩn bị

    10 phút
  • Chế biến

    5 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Nấm rơm hấp sả đậu hũ

Nấm rơm Tàu hũ trắng Cà rốt Sả Rau răm Hạt nêm chay Dầu ô liu Gia vị thông dụng (muối/ đường/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu hũ ngon

  • Bạn nên chọn mua đậu hũ có màu trắng ngà, khi cầm lên cảm thấy nhẹ tay, bề mặt mịn màng và có thoang thoảng mùi thơm của đậu nành.
  • Tránh mua những miếng đậu hũ có hiện tượng ngả vàng, khi cầm lên thấy nặng tay và có mùi thoang thoảng của vôi vì những miếng đậu này đã được trộn thêm thạch cao nên sẽ rất không tốt cho sức khỏe nếu bạn sử dụng.
  • Để đảm bảo an toàn bạn nên mua đậu hũ ở các cửa hàng sản xuất đậu hũ uy tín hoặc bạn có thể trổ tài tự làm đậu hũ tại nhà với các bước đơn giản và chi tiết, được hướng dẫn từ Điện máy XANH.
Xem chi tiết: Cách làm đậu hũ mềm ngon bằng máy xay sinh tố

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

  • Cà rốt tươi sẽ có màu cam đậm, lớp vỏ sáng, cuống lá tươi xanh dính chặt vào thân củ.
  • Không chỉ vậy, những củ cà rốt ngon nhất sẽ có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng.
  • Ngoài ra khi mua bạn nên chọn những củ khi dùng tay nhấn vào, có cảm giác thân củ cứng, không bị mềm nhũn.
  • Không chọn những củ cà rốt có cuống bị dập héo, phần thân bị dập, chảy nhớt, xuất hiện những vết thâm.
Xem chi tiết: Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Nguyên liệu món ăn 3 cách làm nấm rơm hấp sả

Cách chế biến Nấm rơm hấp sả đậu hũ

  • Sơ chế các nguyên liệu

    Nấm rơm mua về bạn cắt bỏ phần gốc nấm, nếu nấm nào có kích thước to bạn có thể cắt nhỏ cho vừa ăn rồi cho vào ngâm khoảng 30 phút trong nước muối loãng rồi rửa lại 2 lần với nước sạch và vớt ra để ráo.

    Tiếp theo, bạn bắt nồi lên bếp và cho 500ml nước cùng 1/2 muỗng cà phê muối vào, đun với lửa vừa khoảng 2 phút cho nước sôi lăn tăng thì bạn cho đậu hũ vừa mua vào, trở đều mỗi mặt 1 phút, rồi vớt đậu ra và cắt thành các miếng hình chữ nhật vừa ăn.

    Sả bạn rửa sạch, cắt bỏ đầu, để ráo sau đó dùng má dao đập dập phần đầu và cắt thành các đoạn nhỏ vừa ăn có chiều dài khoảng 2.5 - 3 lóng tay.

    Còn cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch và tỉa thành hoa rồi cắt mỏng vừa ăn.

  • Ướp nấm và đậu hũ

    Với đậu hũ trắng bạn ướp cùng với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê dầu ô liu trong 2 phút.

    Nấm sau khi vớt ra bạn cho vào thau rồi cho 1 muỗng cà phê đường, 2/3 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào sau đó trộn đều và ướp trong và ướp trong 2 phút.

  • Hấp sả

    Bạn cho lá sả cắt khúc vào dưới đáy nồi sau đó cho lần lượt nấm rơm đã ướp, đậu hũ đã ướp, cà rốt và phần sả còn lại vào nồi.

    Cho thêm 1 muỗng cà phê tiêu và 100ml nước vào nồi rồi bắt lên bếp, đậy nắp lại, hấp với lửa vừa khoảng 5 phút cho nấm chín bạn tắt bếp, múc ra dĩa và thưởng thức.

  • Thành phẩm

    Nấm rơm hấp sả đậu hũ sau khi hoàn tất sẽ tỏa ra mùi thơm cuốn hút của sả, đậu hũ được ướp và hấp chín nên mềm và rất vừa ăn, nấm rơm thì ngọt, giòn đậm vị hòa cùng cà rốt giòn ngọt.

    Chấm cùng muối tiêu chanh ăn thêm 1 ít rau răm nữa thì bữa cơm của bạn vừa mới lạ vừa thơm ngon đủ sức vét sạch nồi cơm của gia đình bạn luôn đấy! Cùng vào bếp và thử ngay nhé!

Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua nấm rơm chưa nở, vẫn còn búp, có hình dáng hơi tròn, kích thước đồng đều với nhau, không quá to cũng không quá nhỏ.
  • Khi chọn nấm rơm bạn nên ưu tiên chọn những nấm có màu đen hoặc màu xám vì nó thường sẽ ăn ngon hơn loại có màu trắng.
  • Không nên chọn mua nấm rơm thấy cứng, khi dùng tay nhấm vào vì những cái nấm rơm này đã bị chai ăn sẽ không ngon.

Cách sơ chế nấm rơm đúng cách

  • Nấm rơm mua về bạn dùng dao cắt bỏ phần gốc nấm, rồi đem rửa sơ qua hỗn hợp nước và bột gạo khoảng 1 phút.
  • Sau đó, ngâm thêm 5 phút trong hỗn hợp vừa rồi và rửa sạch lại với nước khoảng 2 - 3 lần.
  • Để tránh nấm rơm bị mềm và mất nước bạn không nên rửa và ngâm trong nước muối.
Xem chi tiết: Cách chọn mua và sơ chế nấm rơm đúng cách

Xem thêm

  • Cách làm nấm rơm xào thịt heo, nhanh gọn lại thơm ngon vô cùng
  • 3 cách làm nấm rơm xào chay thơm ngon đậm đà không kém gì món mặn
  • Cách nấu cháo cá lóc nấm rơm thịt viên thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cuối cùng chúng ta cũng xem qua xong 3 cách làm nấm rơm hấp sả thơm ngon, đơn giản cho bữa cơm gia đình rồi. Hy vọng thông qua các bước hướng dẫn trên bạn có thể thực hiện thành công 3 món ăn ngon này nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=CqtWUzuYn-A&t=24s

https://www.youtube.com/watch?v=4-N4M_GioN0

https://www.youtube.com/watch?v=IRStkFNMFfs

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gập phải là gì?

Đang làm gặp lỗi, không có trong hướng dẫn Đã làm nhưng không thành công Bài viết không đúng nhu cầu Bài viết đã cũ, thiếu thông tin
Gửi
Trung tâm chuyên sửa chữa bảo hành tất cả các dòng điện thoại – máy tính bảng, laptop, đồng hồ thông minh, máy AIO, PC Gaming tận nhà cho khách hàng.
Xem thêm ↓

Hỗ trợ cơ quan, DN vượt khó, Viện có dịch vụ Sửa chữa Mobile, laptop PC camera, máy lọc nước máy lạnh,.. cam kết tất cả miễn phí Bảo Hành 12 tháng, chỉ cần có thẻ bảng Tên

© 2021 Mở cửa suốt ĐT laptop PC Surface iMac Đồng Hồ - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011