-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Hướng dẫn 3 công thức làm bánh pudding trà xanh - pudding matcha mềm mịn, vừa thơm mát vị trà xanh vừa béo ngậy vị sữa chỉ với vài bước siêu đơn giản. Nhấn xem ngay!
Bột trà xanh - matcha là một loại nguyên liệu lý tưởng để bạn tạo ra cho mình nhiều món ăn ngon. Một trong số đó, không thể kể đến món bánh pudding thơm béo, mềm ngọt. Nào, hãy cùng Trung Tâm Bảo Hành vào bếp học ngay 3 cách làm pudding trà xanh đơn giản dưới đây nhé!
Tách 2 quả trứng gà, lấy 2 lòng đỏ cho vào tô, thêm vào tô 50ml sữa tươi, dùng cây đánh trứng đánh cho tan đều hỗn hợp. Hỗn hợp tan đều, có độ mịn là đã đạt.
Hòa tan 15gr bột trà xanh với khoảng 15ml nước. Gelatin lá ngâm nước khoảng 15 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo.
Bật bếp lửa nhỏ, cho vào nồi 150ml whipping cream, thêm 50ml sữa tươi, 50gr đường cát, dùng que đánh trứng khuấy đều rồi cho thêm trứng đã trộn đều ở trên vào nồi, khuấy đều tay.
Cho thêm vào nồi 2 lá Gelatin đã ngâm mềm vào, tiếp tục thêm hỗn hợp bột trà xanh đã pha, khuấy đều tay cho tan hỗn hợp, hỗn hợp tan hoàn toàn thì tắt bếp.
Lọc hỗn hợp đã nấu qua rây cho mịn đều, pudding sẽ mịn mượt hơn.
Lưu ý:
Cho hỗn hợp đã nấu vào các ly nhỏ hoặc khuôn, để pudding cho nguội và giữ lạnh khoảng 40 - 60 phút cho đông lại là có thể sử dụng được rồi.
Pudding trà xanh thơm thơm vị trà xanh, béo ngon, mát lạnh mềm mịn tan ngay đầu lưỡi thật hấp dẫn đúng không nào? Bạn có thể ăn kèm với một ít kem tươi đã đánh bông, thêm ít dâu tây trang trí cho bắt mắt nhé!
Đầu tiên, bạn dùng phới dẹt tán nhuyễn mịn 100gr cream cheese. Sau đó, cho vào thêm 2 lòng đỏ trứng gà rồi tiếp tục trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Cho vào chén 1 ít nước đá lạnh, 4 lá gelatin rồi ngâm mềm trong 15 phút. Sau 15 phút, vớt gelatin ra và dùng tay bóp chặt để gelatin khô ráo.
Tiếp theo, cho vào nồi 400ml sữa tươi không đường, 8gr bột matcha rồi khuấy đều cho bột tan. Sau đó, bắc nồi này lên bếp và đun hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi ấm nóng thì tắt bếp.
Cho gelatin đã ngâm mềm vào nồi sữa, khuấy đều đến khi tan hoàn toàn. Cuối cùng, lọc lại hỗn hợp qua rây cho mịn mượt là được.
Kế đến, đổ hỗn hợp sữa vào tô cream cheese, dùng phới lồng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp pudding vào ly và làm đông trong ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng là có thể thưởng thức.
Khi thưởng thức món pudding matcha phô mai, bạn có thể ăn kèm cùng 1 ít kem tươi đánh bông và đậu đỏ sên đường để món bánh thêm phần thơm ngon hơn nhé.
Từng muỗng bánh mềm mịn, dẻo dẻo với mùi thơm và chút đăng đắng nhẹ từ matcha. Kế đến là vị ngọt ngọt, béo ngậy từ hỗn hợp phô mai, vô cùng ngon miệng.
Lò vi sóng, tô, phới lồng, rây lọc, khuôn bánh,...
Cho vào tô 900ml sữa tươi không đường, sau đó bạn rây mịn vào thêm 5 muỗng canh bột bắp. Dùng phới lồng khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.
Tiếp đến, cho vào thêm 10 muỗng canh đường, 3 muỗng canh bột matcha rây mịn và tiếp tục khuấy đều. Kế đến, cho 175gr socola trắng vào tô rồi khuấy đều 1 lần nữa.
Tiếp theo, bạn cho tô pudding này vào lò vi sóng và đun nóng 12 phút với chế độ 1000W. Sau 12 phút, dùng phới khuấy đều đến khi socola tan chảy hoàn toàn, hỗn hợp mịn mượt.
Cuối cùng, dùng cọ phết 1 lớp dầu ăn mỏng vào khuôn, sau đó đổ hỗn hợp pudding vào và làm đông trong ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng.
Pudding matcha không cần gelatin dẻo mịn, núng nính và mềm tan trong miệng, để lại dư vị đắng thơm của matcha, béo ngọt từ sữa socola, chuẩn vị khỏi bàn cãi!
Trung Tâm Bảo Hành vừa mang đến 3 cách làm pudding trà xanh - pudding matcha thơm ngon, mềm mịn tan ngay trong miệng mà lại thật dễ làm đúng không nào? Hãy vào bếp thực hiện ngay để có thể mời cả nhà cùng thưởng thức tài nghệ của mình nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Có Không
Cám ơn bạn đã phản hồi
Gửi
0967891080
