3 cách làm socola nóng thơm béo sưởi ấm ngày đông

Băm nhỏ socola

Đầu tiên bạn dùng dao sạch, khô ráo băm nhỏ 100gr (1 thanh) socola đen đã chuẩn bị.

Nấu sữa cacao socola

Ở bước này bạn cho vào nồi 1 muỗng canh bột cacao, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối và 240ml sữa tươi không đường.

Tiếp đó, bạn bắc nồi lên bếp, đun trong khoảng 20 phút, vừa đun thì bạn vừa khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan nhé.

Sau 20 phút, bạn cho socola băm nhỏ vào, tắt bếp và tiếp tục khuấy để socola tan ra hòa vào phần sữa cacao.

Đánh bông kem sữa

Để làm kem sữa, bạn vào tô 1 muỗng canh bột bắp, 120ml sữa tươi không đường, dùng muỗng khuấy thật đều để bột bắp hòa tan hoàn toàn vào sữa.

Tiếp đến, bạn dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp này bông lên trong khoảng 10 phút để tạo thành lớp kem sữa mềm mịn nhé.

Hoàn thành

Đổ sữa cacao socola vào một chiếc ly sứ, sau đó, cẩn thận cho một muỗng kem sữa lên bề mặt, sau cùng bạn bào nhuyễn 20gr socola rồi rắc lên phần kem sữa nữa là có thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Socola cacao nóng sau khi hoàn thành có màu sắc và hương thơm vô cùng hấp dẫn. Bạn sẽ được thưởng thức một món thức uống ngọt ngào, xen một xíu vị đắng nhẹ và béo béo vô cùng quyến rũ.

Đây là món thức uống phù hợp với những ngày mưa hơi se lạnh, vừa ngon miệng lại vừa giúp bạn sưởi ấm cơ thể.

Nấu hỗn hợp socola sữa

Bạn cho vào trong nồi 240ml sữa tươi, chỉnh lửa ở mức trung bình, đun cho sữa ấm nhưng không sôi.

Thêm vào 15gr đường nâu, 50gr socola trắng, 150gr socola đen, liên tục khuấy đều tay để các nguyên liệu hoàn tan vào nhau và không bị vón cục dưới đáy nồi.

Cho thêm 10gr bột cacao, 10gr sữa đặc, 15ml nước lọc, 1gr muối, khuấy đều, đợi cho hỗn hợp nóng lên nhưng đừng để sôi thì bạn tắt bếp.

Trang trí

Chuẩn bị một cái ly. Đầu tiên, bạn đổ 5ml siro socola, 1 ít vụn bánh quy ra đĩa rồi lần lượt nhúng miệng ly vào nước sốt socola và vụn bánh quy. Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp socola sữa nóng vào ly.

Thêm 3 viên kẹo dẻo lên trên, dùng súng khò lửa hoặc bật lửa để đốt nóng sơ phần kẹo dẻo cho cháy xém là được. Cắm một lá bạc hà lên để ly socola nóng sinh động hơn.

Thành phẩm

Một ly socola nóng kẹo dẻo hoàn thành với vẻ đẹp và hương socola dịu nhẹ đủ để làm người ta mê đắm.

Nhấp một ngụm nhỏ, cảm nhận được vị ngọt ngay, đăng đắng, béo ngậy hòa quyện, hơi nóng lan tỏa khắp người, thật ấm áp và dễ chịu!

Làm bông tuyết

Đầu tiên, bạn cho 100gr socola trắng vào lò vi sóng trong 45s để làm nóng chảy. Cứ 10 - 15s bạn lại lấy ra khuấy đều cho đỡ cháy.

Lót một miếng giấy nướng lên khay, cho socola trắng đã chảy vào trong túi bắt kem, cắt đầu túi nhỏ xíu xiu rồi vẽ hình bông tuyết theo ý thích của bạn lên trên giấy nướng.

Đem bông tuyết vào để trong ngăn đá tủ lạnh tối đa 10 phút để bông tuyết đông lại.

Nấu hỗn hợp cacao sữa dừa

Đun chảy 2 muỗng cà phê bơ lạt trên lửa vừa, thêm 4 muỗng cà phê bột ngô, khuấy đều cho các nguyên liệu hoà trộn hết.

Cho thêm vào 220ml sữa tươi không đường, 4 muỗng cà phê đường nâu, khuấy đều cho đường tan; cho tiếp 60gr bột cacao, khuấy cho bột tan.

Cuối cùng, bạn cho vào 220ml nước cốt dừa, tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp nóng thì tắt bếp.

Trộn hỗn hợp socola

Nhân lúc hỗn hợp sữa dừa còn nóng, bạn thêm 200gr socola đen vào khuấy đều cho socola tan hết và hỗn hợp trở nên sánh mịn, mượt mà là được.

Làm kem tươi

Bạn đổ vào trong cốc đong 220ml whipping cream, 2 muỗng cà phê đường cát trắng, 16gr bột cacao dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp trở nên bông cứng thì cho vào túi bắt kem.

Trang trí

Bạn dùng 5ml siro socola tráng quanh vành ly gần miệng ly, cho hỗn hợp socola vào. Gắn đui sao tám cánh vào đầu túi bắt kem chứa kem tươi đã chuẩn bị rồi bơm từ từ lên trên tạo thành lớp kem, di chuyển vòng quanh để lớp kem đẹp hơn.

Thêm một viên kẹo socola, lấy bông tuyết trong tủ lạnh ra và đính lên kem nữa là xong!

Thành phẩm

Rất nhanh thôi chúng ta đã có một ly socola sữa dừa nóng rồi này! Ly socola nóng được trang trí bắt mắt, vừa nhìn đã thích mê. Vị ngọt hòa lẫn trong vị đắng đắng, beo béo, thêm cái ấm nóng đủ làm tan chảy cả mùa đông rồi nha!