3 cách làm soda xoài - mango soda ngọt thanh tươi mát đánh bay ngày nóng

Sơ chế xoài

Xoài mua về bạn rửa sạch, sau đó gọt vỏ và cắt nhỏ thịt xoài.

Làm sốt xoài

Bạn cho thịt xoài đã cắt nhỏ vào cối xay, đậy nắp chặt lại và xay nhuyễn mịn.

Tiếp theo, bạn để 1 cái rây lên miệng nồi và lọc xoài qua rây để loại bỏ phần xơ trong thịt xoài nhé!

Thêm vào nồi 150gr đường vàng, khuấy đều và nấu trên bếp ở lửa nhỏ trong 20 phút đến khi sốt xoài sôi và ngả vàng thì tắt bếp.

Pha soda

Cho sốt xoài đã nguội ra ra 1/4 ly thủy tinh, thêm vào 3 muỗng canh soda rồi khuấy đều.

Tiếp theo, bạn thêm nước cốt của 1.5 quả chanh vào và khuấy đều lần nữa.

Thêm đá viên vào đầy ly thủy tinh, đổ hết soda còn lại vào và trang trí là có thể thưởng thức rồi!

Thành phẩm

Soda xoài mát lạnh đã hoàn thành rồi đây! Màu vàng tươi của sốt xoài kết hợp với phần nước trong suốt của soda tạo nên lớp phân tầng đẹp mắt. Hương vị của soda xoài thì vô cùng hấp dẫn, chua chua ngọt ngọt, uống 1 ngụm thôi là sảng khoái hết cả người!

Sơ chế xoài

Xoài mua về bạn gọt vỏ, cắt dọc phần thịt xoài rồi ngâm trong nước muối loãng 20 phút.

Sau đó, bạn vớt ra, rửa sạch lại với nước và để ráo.

Ngâm xoài

Bạn cho xoài đã ráo ra 1 cái tô và thêm vào 500gr đường cát vàng.

Trộn đều cho đường ngấm vào xoài rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc trong khoảng 6 tiếng.

Đun xoài ngâm

Sau 1 đêm, bạn cho xoài đã ngâm vào 1 cái chảo rồi nấu trên bếp với lửa lớn trong 30 phút.

Vừa nấu vừa khuấy nhẹ để lớp xoài phía dưới đáy chảo không bị khét.

Sau 30 phút, bạn hạ xuống lửa nhỏ, nấu đến khi nào nước đường bám hết vào thịt xoài và keo lại như hình là được.

Pha soda

Ban cho xoài ngào đường ra ly và thêm đá viên, soda với tỉ lệ tùy sở thích là hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Ly soda xoài xanh ngâm đường sau khi hoàn thành vô cùng bắt mắt với hương thơm ngất ngây của xoài ngâm đường kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt của xoài xanh rất kích thích vị giác.

Và đặc biệt là lớp đường keo lại bám bên ngoài miếng thịt xoài uống cùng với soda thì tuyệt vời vô cùng! Bạn hãy thử ngay nhé!

Nghiền xoài

Bạn cho thịt xoài đã cắt nhỏ vào 1 cái ly, dùng muỗng nghiền cho xoài nhuyễn ra nhưng không quá nát.

Pha xoài với chanh dây

Thêm nước cốt chanh dây vào ly xoài cùng 40ml siro đường rồi khuấy đều cho 2 nguyên liệu hòa vào nhau.

Pha soda

Bạn cho vào phần hỗn hợp chanh dây - xoài vừa rồi 1 ít đá viên, 1 nhánh cây hương thảo để tạo hương thơm và cuối cùng là soda.

Trang trí 1 ít thịt xoài cắt hạt lựu phía trên cùng 1 nhánh hương thảo nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Ly soda xoài chanh dây với vẻ ngoài bắt mắt, xinh xắn vừa nhìn thấy là rung động.

Hương vị thì tuyệt vời bởi xoài và chanh dây chua ngọt vừa phải hòa quyện với hương thơm dễ chịu của lá hương thảo tạo nên món thức uống hấp dẫn, khó lòng mà chối từ!