3 cách làm tôm chiên bơ tỏi ngon giòn rụm thơm béo ăn là ghiền

Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về bạn ngâm với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

Tỏi bạn bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

Chiên tôm

Cho tôm vào 1 cái thau, thêm 1/4 muỗng canh tiêu xay và 1/4 muỗng canh bột ớt vào, trộn đều và đem đi ướp 30 phút.

Bắc chảo lên bếp, cho 500ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tôm đã ướp vào chiên khoảng 2 phút trên lửa vừa cho tôm chín rồi vớt ra để cho ráo dầu.

Làm tôm chiên bơ tỏi

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho 2 muỗng canh bơ lạt vào, đợi cho bơ tan hết thì cho 3 tép tỏi băm vào phi cho thơm vàng, sau đó cho phần tôm đã chiên vào.

Tiếp đó cho thêm 1/4 muỗng canh muối, 1/4 muỗng canh tiêu xay vào trộn đều trong 1 phút cho thấm gia vị rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Tôm chiên bơ tỏi với tôm chiên giòn rụm, thịt tôm ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng vị béo thơm của bơ và tỏi vô cùng hấp dẫn. Món này ăn kèm với rau sống hoặc dưa leo đều rất ngon.

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi lột vỏ, đập dập, cắt nhỏ, cho vào ngâm trong tô nước đá (khoảng 500ml nước) trong 5 phút để tỏi bớt mùi hăng, sau đó vớt ra chén, để ráo.

Cho 1 muỗng canh bột mì đa dụng vào chén tỏi băm trộn đều.

Đem tôm sú đi rửa sạch, lấy phần gạch và cắt phần gai nhọn ở đầu tôm.

Cho tôm vào nồi nước sôi chần khoảng 5 phút rồi vớt tôm ra tô. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều. Tiếp tục cho 4 muỗng canh bột năng và trộn đều.

Chiên tỏi và tôm

Bắc chảo lên bếp cùng với 400ml dầu ăn, để lửa vừa. Đợi dầu nóng thì bạn cho phần tỏi băm vào, chờ khoảng 5 phút cho tỏi chín vàng, dậy mùi thơm và nổi lên mặt dầu thì vớt tỏi ra.

Sau đó, cho tôm vào chảo dầu vừa dùng. Chiên cho tôm vàng đều và chín giòn (khoảng 8 phút). Khi thấy tôm nổi lên trên dầu thì vớt ra.

Làm tôm cháy bơ tỏi

Bắc chảo khác lên bếp, để lửa nhỏ vừa, cho vào 50gr bơ thực vật, khi bơ đã tan và bắt đầu sôi, bạn cho phần tỏi chín vào, đảo đều tay.

Tiếp tục cho tôm vào, xào đều khoảng 3 phút đến khi bơ đã ngấm hết vào tôm thì tắt bếp.

Thành phẩm

Tôm lặn bột chiên giòn với bơ tỏi có mùi thơm phức, béo ngậy của bơ và tỏi chín, vị tôm đậm đà, vỏ giòn tan. Bạn có thể chuẩn bị thêm rau xà lách và cà chua bi ăn kèm, hoặc dùng tôm với tương ớt, tương cà nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Để khử mùi tanh của tôm, bạn hòa tan 1 muỗng cà phê muối vào 300ml nước, ngâm tôm trong khoảng 5 - 10 phút rồi rửa lại thật sạch 2 - 3 lần với nước. Sau đó vớt tôm ra để ráo.

Sau khi tôm đã được rửa sạch, bạn bạn dùng dao nhẹ nhàng khứa dọc theo lưng tôm rồi từ từ kéo chỉ đen của tôm ra để loại bỏ.

Tỏi bạn bóc bỏ vỏ rồi băm nhỏ.

Chiên tôm bằng nồi chiên không dầu

Bạn xếp tôm vào khay chiên, để nhiệt độ trong nồi chiên ổn định, bạn mở trước 5 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Tiếp đó bạn cho khay tôm vào nồi chiên, chiên tôm ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút.

Làm sốt bơ tỏi

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho 15gr bơ vào đun chảy, tiếp đó thêm phần tỏi băm vào phi thơm.

Nêm vào phần sốt 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều tay.

Chiên tôm với sốt bơ tỏi

Khi thấy tỏi thơm vàng, bạn cho tôm chiên vào đảo đều thêm 1 phút cho thấm gia vị, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Tôm chiên bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu khi hoàn thành xong có mùi thơm nức mũi, cực lôi cuốn.

Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngon của thịt tôm, hòa cùng sốt bơ tỏi thơm thơm, béo béo rất ngon miệng, trổ tài thực hiện ngay thôi nào!