4 cách hầm xương nhanh mềm nhừ dễ dàng không phải ai cũng biết

1. Sử dụng nồi áp suất

Để rút ngắn thời gian hầm xương nhưng vẫn đảm bảo thành phẩm mềm nhừ thì nồi áp suất chính là công cụ hỗ trợ đắc lực và là lựa chọn hàng đầu cho các chị em nội trợ.

Chỉ với vài bước làm sạch xương đơn giản, sau đó cho vào nồi và chỉnh chế độ phù hợp là bạn đã có thể an tâm chờ đợi thành quả rồi nhé! Khi hầm xương bằng loại nồi này bạn cần cho lượng nước vừa phải, không nên đổ quá nhiều mà chỉ cần ngập xương.

Thời gian hầm xương được rút ngắn nhưng các chất dinh dưỡng vốn có không bị mất đi nhiều và vẫn đem lại cho bạn một nồi xương hầm vừa thơm ngon, bổ dưỡng vừa đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian.

2. Sử dụng bột ngọt hoặc giấm ăn

Ngoài ra, bạn còn có thể sử dụng hai loại gia vị quen thuộc trong căn bếp của gia đình là bột ngọt và giấm ăn để quá trình hầm xương được diễn ra nhanh chóng hơn.

Khi cho giấm vào nồi hầm xương sẽ có tác dụng giúp các chất dinh dưỡng trong xương được tiết ra nhanh hơn giúp tăng thêm dinh dưỡng cho nước lèo và giúp xương nhanh mềm nhừ mà không tốn quá nhiều thời gian.

Đối với bột ngọt thì bạn sẽ cho nước vào nồi ngập xương rồi cho vào một lượng bột ngọt vừa đủ tùy vào khối lượng xương bạn hầm và tiến hành đun sôi. Kế đó sẽ thêm vào 1 ít đá viên to rồi tiếp tục đun đến khi xương chín nhừ nhé!

3. Hầm xương với rau củ

Các loại rau củ phổ biển trong bữa ăn hàng ngày của mọi nhà như khoai tây, cà rốt, thơm (dứa) hay gia vị gừng và sả sẽ có tác dụng giúp nồi xương hầm của bạn nhanh chóng mềm nhừ, ngon và ngọt hơn.

Trước khi nấu, bạn hãy sơ chế sạch sẽ rồi cắt khúc vừa ăn các loại rau củ, sau đó cho vào nồi để ninh cùng với xương. Khi xương đã chín và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm ngọt dịu của các loại thực phẩm nấu kèm và phần nước dùng cũng ngon, ngọt hơn so với cách nấu thông thường đấy nhé!

4. Hầm xương với đá lạnh

Cách cuối cùng trong bài viết sẽ được đề cập đến chính là hầm xương cùng với đá lạnh. Mẹo này cũng sẽ giúp món xương hầm rút ngắn thời gian nấu nướng và nhanh chín mềm.

Bạn sẽ sơ chế và làm sạch xương, sau đó cho vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ ngập xương rồi bắc nồi lên bếp và đun sôi với lửa vừa trong khoảng 15 - 20 phút đến khi nước sôi.

Khi nồi xương đã sôi thì bạn mở nắp và cho đá lạnh vào, đậy nắp lại và tiếp tục nấu đến khi nước sôi lại là đã có thể nhấc nồi xuống, kiểm tra độ chín của xương và hoàn thành quá trình nấu nướng nhé!

Hy vọng rằng với chia sẻ trên đây của Trung Tâm Bảo Hành về 4 cách hầm xương nhanh mềm nhừ vừa dễ dàng vừa đơn giản sẽ giúp bạn ''bỏ túi'' thêm những Mẹo hay, bổ ích cho quá trình nấu nướng của mình nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.