4 Cách nấu canh chua rau muống chua thanh lạ miệng đổi vị cho cả nhà

Sơ chế nguyên liệu

Rau muống bạn nhặt các cọng non, bỏ lá sâu và ngắt thành từng đoạn dài khoảng 2 lóng tay. Sau đó bạn đem rau muống rửa sạch với nước rồi để ráo.

Tôm bạn cắt bỏ râu, loại bỏ đường chỉ trên lưng tôm rồi rửa sạch, rau quế nhặt lấy đọt, rửa sạch, để ráo. Me bạn cho vào chén rồi cho một ít nước sôi vào và dầm để lấy nước cốt me.

Tỏi bạn đập dập rồi cho vào chảo cùng với 1 muỗng cà phê dầu ăn và phi thơm.

Nấu canh

Bạn đặt nồi lên bếp với khoảng 1.2 lít nước, sau đó thêm 3/4 chén nước cốt me, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường vào nồi.

Nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì bạn cho tỏi phi, tôm rồi nấu khoảng 3 phút nữa thì bạn tiếp tục cho rau muống vào và tiếp tục nấu thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.

Hoàn thành

Cuối cùng bạn cho vào nồi canh vài đọt quế, một ít tỏi phi nữa là hoàn thành món canh chua rau muống tôm rồi.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành bạn đã có ngay nồi canh chua rau muống tôm cực thơm ngon hấp dẫn rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được nước canh ngọt ngọt, chua chua, rau muống mềm ngon. Bạn ăn cùng với cơm sẽ rất thích hợp đấy!

Sơ chế nguyên liệu

Rau muống bạn nhặt lấy đọt và lá non rồi rửa sạch để ráo. Rau ngổ, ngò gai rửa rồi cắt nhỏ. Tỏi băm bạn cho vào chảo cùng với 2 muỗng cà phê dầu ăn và phi thơm.

Me thì bạn cho vào chén rồi thêm vào một ít nước ấm, sau đó bạn dùng muỗng đánh để lấy nước cốt me.

Xào thịt

Bạn đặt nồi lên bếp với 2 muỗng cà phê dầu ăn, sau khi dầu nóng thì bạn cho thịt heo xay vào và xào trên lửa vừa khoảng 5 phút để cho thịt chín.

Nấu canh

Sau khi thịt chín thì bạn cho vào nồi 1 lít nước lọc, khi nước sôi thì bạn cho nước cốt me vào. Tiếp theo bạn nêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Tiếp theo bạn cho rau muống vào và nấu trên lửa lớn khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp. Sau đó bạn cho canh ra tô rồi nêm 1 ít rau ngổ, ngò gai và tỏi phi.

Thành phẩm

Khi hoàn thành bạn đã có ngay một tô canh chua rau muống thịt bằm rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được nước canh có vị chua ngọt vừa phải, rau muống mềm ngon rất hấp dẫn.

Sơ chế nguyên liệu

Rau muống bạn nhặt đọt và lá non, rửa sạch để ráo. Cà chua cắt múi cau, hành tím lột vỏ rồi băm nhỏ, rau ngò rửa sạch cắt nhỏ. Hành tây rửa, cắt múi cau mỏng.

Me nấu canh bạn cho vào chén rồi thêm nước ấm vào và dùng muỗng đánh để lấy nước cốt me.

Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò bạn rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó bạn cho thịt vào tô và ướp với gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, một ít hành tím băm nhỏ rồi trộn đều, ướp trong khoảng 10 phút.

Xào thịt bò

Bạn đặt nồi lên bếp với 2 muỗng cà phê dầu ăn, sau khi dầu nóng thì bạn cho hành tây vào phi thơm khoảng 30 giây. Tiếp theo bạn cho thịt bò và xào trên lửa vừa khoảng 1 phút đến khi thịt vừa chín tới là được.

Nấu canh

Tiếp theo bạn cho vào nồi thịt đã xào khoảng 1 lít nước, nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi. Kế tiếp bạn nêm gia vị gồm 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều.

Tiếp theo bạn cho lần lượt nước cốt me, cà chua vào nồi rồi nấu khoảng 2 phút thì bạn cho rau muống vào. Đun thêm khoảng 1 phút nữa rồi cho rau nêm, vài lát ớt vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Khi hoàn thành bạn đã có được món canh chua rau muống thịt bò thơm ngon lạ miệng rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được nước canh có vị chua ngọt vừa phải, thịt bò mềm, rau muống vẫn giữ được độ giòn rất ngon.

Sơ chế nguyên liệu

Rau muống bạn nhặt đọt và lá non, rửa sạch để ráo. Môn gọt vỏ, rửa rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Cà chua rửa, cắt hạt lựu.

Đậu bắp bỏ phần cuống rồi cắt xéo thành những đoạn khoảng 1 đốt ngón tay. Me nấu canh bạn cho vào chén rồi thêm nước ấm vào và dùng muỗng đánh để lấy nước cốt me.

Sơ chế cá

Cá hú mua về làm sạch mang, ruột cá rồi rửa sạch qua nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch một lần nữa. Tiếp theo, cắt cá thành từng khoanh dày khoảng 1 đốt ngón tay rồi để ráo.

Nấu canh

Bạn đặt nồi lên bếp với khoảng 1.2 lít nước, sau khi nước sôi thì bạn cho cá và cà chua, nước cốt me vào.

Tiếp theo bạn cho môn, đậu bắp vào nồi rồi nấu trên lửa lớn cho đến khi canh sôi trở lại khoảng 2 phút thì bạn cho rau muống vào và đun thêm khoảng 1 phút nữa.

Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Thành phẩm

Khi hoàn thành bạn đã có ngay món canh chua rau muống cá hú rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được nước canh thanh ngọt, có vị chua nhẹ rất hài hòa. Cá chim hú với thịt thơm và ngọt sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm đưa cơm.