6 điều cần biết về lò nướng để nấu ăn ngon hơn

Người nấu ăn giỏi là người vừa biết kết hợp thông tin, công thức nấu đã tham khảo trên báo và mạng, kết hợp với kinh nghiệm trong quá trình sử dụng lò nướng để có thể chế biến món ăn ngon hơn.

Khi bạn tìm hiểu công thức nấu ăn ở bất kỳ đâu, không nhất thiết phải cứng nhắc việc cài đặt nhiệt độ như chỉ dẫn, mà tùy vào lò nướng mình đang sử dụng, tùy vào loại thức ăn mình chế biến mà điều chỉnh nhiệt độ lên xuống chút ít sao cho phù hợp.

2 Sử dụng theo từng mức nhiệt độ

Nếu lò nướng của bạn có nhiều khay nướng với các cấp độ nhiệt khác nhau thì phải sử dụng linh hoạt cho phù hợp với từng loại thức ăn. Thường thì:

• Khay trên cùng: nhiệt độ cao nhất, sử dụng khi bạn muốn nướng nhanh và nướng các loại thịt có độ dày lớn.
• Khay giữa: nướng ở nhiệt độ vừa phải với những lát thịt mỏng.
• Khay dưới cùng: nhiệt độ thấp nhất, dùng để nướng lại những thức ăn còn dư ở bữa ăn trước.

3 Chuyển đổi nhiệt độ

Có 2 loại nhiệt độ được sử dụng phổ biến hiện nay trong lò nướng là độ C và độ F, dưới đây là cách quy đổi nhiệt độ phổ biến thường được sử dụng:

• 160 độ C - 325 độ F
• 180 độ C - 350 độ F
• 190 độ C - 375 độ F
• 200 độ C - 400 độ F

4 Phạm vi nhiệt độ sử dụng

Khi chế biến một món ăn nào đó, bạn nên tham khảo bảng nhiệt độ dưới đây để có thể cài đặt nhiệt độ thích hợp:

• Nhiệt độ thấp (màu tím): 110 - 140 độ C | 225 - 275 độ F
• Nhiệt độ trung bình thấp (màu xanh dương): 150 - 160 độ C | 300 - 325 độ F
• Nhiệt độ trung bình (màu lá): 180 - 190 độ C | 350 - 375 độ F
• Nhiệt độ trung bình cao (màu vàng): 190 - 220 độ C | 375 - 425 độ F
• Nhiệt độ cao (màu cam): 220 - 230 độ C | 425 - 450 độ F
• Nhiệt độ rất cao (màu đỏ): 250 - 260 độ C | 475 - 500 độ F

5 Sử dụng quạt đối lưu

Sử dụng quạt đối lưu trong lò giúp cân bằng nhiệt độ khi nướng, tránh quá nhiệt, đồng thời giúp cho thức ăn chín đều. Nhờ vậy quá trình chế biến của bạn sẽ giảm xuống, thời gian sử dụng lò nướng sẽ bớt lại, giúp bạn tiết kiệm được một phần năng lượng điện tiêu thụ trong nhà.

6 Làm nóng lò trước khi nướng

Làm nóng lò trước khi nướng cũng giống như là khi bạn muốn chiên cá thì phải làm nóng dầu trong chảo trước rồi mới bỏ thức ăn vào. Điều này sẽ giúp cho lò nướng đạt tới nhiệt độ thích hợp ngay khi bạn đưa thức ăn vào.

Vậy nên bạn hãy bật nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 10 phút nhé.

Vậy là Trung Tâm Bảo Hành vừa chia sẻ với bạn 6 điều cần biết về lò nướng để nấu ăn ngon hơn, hy vọng với những thông tin này sẽ giúp cho tay nghề nấu nướng của bạn thăng hạng hơn nhé!