-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Cùng Trung Tâm Bảo Hành xem ngay bài viết tổng hợp 6 dụng cụ làm bánh crepe cơ bản mà bạn nên chuẩn bị để làm thành công món bánh thơm ngon nhé! Click xem ngay thôi nào.
Bánh crepe là món bánh được làm từ các nguyên liệu đơn giản và dễ tìm nhưng hương vị lại thơm ngon và cuốn hút vô cùng. Tuy nhiên, để làm thành công món ngon thì không thể thiếu những dụng cụ làm bánh phù hợp đi kèm. Vì thế, ngay hôm nay bạn hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Trung Tâm Bảo Hành khám phá ngay 6 dụng cụ làm bánh crepe cơ bản mà bạn nên chuẩn bị để làm món bánh được nhanh chóng hơn nhé!
Để gia tăng thêm hương vị béo ngậy cho phần bột banh crepe thì bơ chính là một nguyên liệu quan trọng không thể thiếu. Trước khi cho bơ vào âu để trộn cùng với trứng gà, sữa hay nước lọc thì bạn cần thực hiện thao tác đun chảy bơ.
Cho bơ vào chén rồi đặt vào lò vi sóng đun chảy ở nhiệt độ thấp tùy vào từng loại lò trong khoảng 20 - 30 giây. Ngoài cách sử dụng lò vi sóng thì bạn còn có thể hấp cách thủy bơ hoặc sử dụng nồi hấp cũng rất nhanh chóng và tiện lợi đấy nhé!
Dụng cụ quan trọng tiếp theo chính là đồ dùng đánh trứng, ở bước này bạn có thể dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng để trộn đều hỗn hợp. Đặc biệt, đối với loại bánh crepe ngọt ăn kèm cùng với trái cây hoặc các loại mứt thì bạn nên đánh nhẹ tay để lớp vỏ bánh được mềm mịn nhé!
Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý đối với món bánh crepe sầu siêng hoặc bánh crepe ngàn lớp thơm ngon, béo ngậy thì nhất định sẽ cần đến máy đánh trứng để đánh phần nhân kem được nhanh chóng và thuận tiện hơn.
Bên cạnh dụng cụ đánh trứng, chúng ta cũng cần chuẩn bị một cái âu đánh trứng hoặc thau lớn để trộn các nguyên liệu lại với nhau. Bạn cần chú ý chọn mua những dụng cụ chất lượng và an toàn để quá trình chế biến được diễn ra nhanh chóng, thuận tiện và đảm bảo hương vị cho món bánh.
Bạn nên lựa chọn âu hoặc thau inox có thành dày với đường kính dao động từ 20 - 24 cm, độ cao từ 15 - 25 cm để có thể dễ dàng trộn và giúp các nguyên liệu như trứng gà, sữa, bơ đun chảy và nước lọc được hòa quyện hoàn toàn để tạo ra thành phẩm bánh crepe thơm ngon và mịn màng.
Các nguyên liệu bao gồm trứng gà, sữa tươi, bơ đun chảy và nước lọc sau khi đã được trộn đều thì bạn tiếp tục rây bột mì đa dụng vào âu hoặc thau.
Việc này sẽ giúp hỗn hợp bột được mịn hơn, không còn lợn cợn. Để đảm bảo không còn gợn bột thì bạn cũng có thể rây hỗn hợp một lần nữa qua rây sau khi đã trộn xong nhé!
Âu hỗn hợp bột bánh crepe sau khi trộn xong thì bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất là 60 phút. Quá trình này có vai trò rất quan trọng vì khi bột được nghỉ sau khi trộn sẽ giúp vỏ bánh mềm mịn và không dai.
Ngoài ra, bạn còn có thể cho bột nghỉ qua đêm nếu như có ý định làm món bánh crepe để thưởng thức vào buổi sáng. Bạn chỉ cần chuẩn bị trước phần bột và nhân từ tối hôm qua rồi cho vào tủ lạnh là sáng mai đã có thể chế biến được rồi nhé!
Bước cuối cùng khi làm bánh crepe là chúng ta cần chuẩn bị một chiếc chảo đáy phẳng và nên chọn loại chảo chống dính để rán bánh. Bắc chảo lên bếp với lửa vừa, phết thêm một lớp bơ mỏng rồi cho vào 3 - 4 muỗng canh bột rồi nhanh tay nghiêng chảo theo vòng tròn cho bột được dàn đều và vỏ bánh thật mỏng.
Nếu bạn muốn ăn vỏ bánh mềm thì chỉ cần rán đều 2 mặt trong khoảng 25 - 35 giây. Còn nếu muốn thưởng thức lớp vỏ bánh hơi giòn một chút thì bạn nên để thời gian là 50 - 60 giây.
Lưu ý lượng bột sẽ thay đổi tùy vào kích thước chảo và bạn cần chỉnh lửa thật nhỏ để lớp vỏ vừa chín tới với màu vàng đẹp mắt và hạn chế việc để quá lửa làm bột bị cháy nhé!
Hy vọng với những chia sẻ về 6 dụng cụ làm bánh crepe cơ bản từ bài viết trên đây sẽ giúp bạn chế biến thật thành công món bánh thơm ngon, béo ngậy này nhé! Chúc bạn thưởng thức ngon miệng.
02838442008
