Nước cốt chanh sau khi vắt ra thường bị đắng hoặc không được nhiều nước. Hãy yên tâm! Sau đây là 6 cách cực kì hữu ích giúp bạn loại bỏ được vấn đề trên. Xem ngay!
Cùng với chuyên mục Mẹo vào bếp của Trung Tâm Bảo Hành tham khảo ngay 6 cách sau đây để giúp bạn lấy được "sạch sành sanh" nước cốt chanh, vừa nhiều lại không bị đắng. Tham khảo ngay nhé!
Để có được những quả chanh cho nhiều nước, bạn cần lựa chọn được các quả chanh chất lượng, dưới đây là 1 số gợi ý cho bạn:
Xem chi tiết: Cách chọn mua chanh tươi ngon, nhiều nước
Chanh khi vắt thường có vị đắng, đó là vì lượng tinh dầu có trong vỏ đã hòa cùng nước cốt chanh. Nhưng yên tâm, đã có cách giải quyết cho vấn đề này rồi đây!
Bước 1. Cắt chanh
Sau khi rửa sạch quả chanh, bạn dùng dao cắt đôi.
Bước 2. Lót giấy ăn hoặc khăn vải
Thay vì trực tiếp dùng tay tiếp xúc với chanh và vắt, bạn hãy lấy giấy ăn hoặc khăn vải lót lên tay, bao phủ toàn bộ bề mặt vỏ chanh.
Trong khi khi vắt chanh, tinh dầu chanh sẽ thấm ngay vào giấy ăn hoặc miếng khăn đó mà không gây đắng nữa.
Bước 3. Vắt chanh
Bạn tiến hành cho chanh lên dụng cụ vắt rồi vắt chanh theo chiều kim đồng hồ như bình thường. Như vậy là có ngay nước cốt chanh mà không lo bị đắng rồi!
Chanh sẽ có nhiều nước hơn khi bạn lăn chanh nhiều lần, cách làm rất đơn giản:
Bước 1. Lăn chanh
Lăn đều cả quả chanh từ 4 - 5 lần đến khi chanh mềm. Sau đó rửa lại với nước hoặc dùng khăn sạch lau sạch vỏ chanh để tinh dầu chanh không còn bám lên vỏ gây đắng.
Bước 2. Vắt lấy nước cốt chanh
Bạn cắt chanh và tiến hành vắt lấy nước cốt như bình thường.
Để có nhiều nước cốt chanh hơn và thuận tiện khi vắt, bạn hãy cắt chanh theo chiều dọc để thấy kết quả nhé!
Bước 1. Cắt chanh theo chiều dọc
Rửa sạch chanh, sau đó cắt đôi quả chanh theo chiều dọc.
Bước 2. Vắt nước cốt chanh
Tiến hành vắt chanh như cách bạn vẫn làm, nước cốt chanh sẽ cho ra nhiều hơn đúng không nào?
Một mẹo giúp chanh cho nhiều nước cốt hơn, đó là khi vắt bạn hãy vắt chanh theo nhiều hướng khác nhau nhé!
Bước 1. Bạn cắt lấy 1/4 lát chanh ngoài cùng theo chiều dọc.
Bước 2. Lật quả chanh lên sao cho mặt vừa cắt nằm ở trên. Sau đó, bạn cắt lấy 1/3 lát chanh phía ngoài cùng nhé!
Bước 3. Tiếp tục cắt đôi để lấy lát ngoài cùng của chanh ra.
Bước 4. Lật quả chanh nằm ngang, lúc này bạn cắt đôi để tách lấy phần lõi ở giữa của chanh và phần cạnh ngoài cùng.
Bước 5. Vắt chanh
Với các lát ngoài cùng, bạn gấp đôi và tiến hành vắt chanh.
Với phần lõi của chanh, bạn dùng tay xoắn lại rồi vắt cho sạch nước cốt nhé!
Bạn chỉ muốn dùng 1 vài giọt chanh và lo sợ nếu cắt cả quả sẽ làm phần chanh bị thừa, hư hỏng. Đây là cách cho bạn đây!
Bước 1. Lăn chanh
Bạn lăn chanh thật đều khoảng 30 giây để chanh mềm hơn.
Bước 2. Xiên que nhọn vào chanh
Bạn hãy sử dụng 1 que có đầu nhọn, sau đó đâm vào phần đuôi quả chanh khoảng 1/3 quả.
Bước 3. Vắt nước chanh
Rút que nhọn ra, lúc này bạn có thể vắt chanh tùy ý theo nhu cầu, nước cốt chanh sẽ theo lỗ đã xiên chảy ra nhé!
Khi đã lấy đủ nước cốt chanh, bạn có thể bảo quản quả chanh trong ngăn mát tủ lạnh và lấy ra dùng tiếp khi cần.
Trên đây là những cách vắt chanh không bị đắng, nhiều nước cho bạn tham khảo. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích và giúp bạn nhiều hơn khi vào bếp nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi