Các loại khuôn làm bánh trung thu được ưu chuộng và phổ biến hiện nay

1Cách chọn mua khuôn bánh trung thu

Loại khuôn và chất liệu khuôn

Tùy vào sở thích, khả năng bảo quản và điều kiện kinh tế mà bạn có thể lựa chọn loại khuôn phù hợp bởi vì mỗi loại, mỗi chất liệu khuôn sẽ có những đặc điểm khác nhau.

Kích thước khuôn

Khuôn bánh có nhiều kích thước từ nhỏ đến lớn, bao gồm: 50gr, 75gr, 100gr, 125gr, 150gr. Tùy vào những nhu cầu khác nhau mà bạn có thể lựa chọn kích thước phù hợp, như là: làm bánh ăn tại nhà, làm cho trẻ em hoặc đem biếu tặng người khác.

Khi mua khuôn cần lưu ý, loại khuôn kích thước nhỏ thường có nhược điểm là khó giữ hoa văn trên bánh khi nướng, trong khi khuôn bánh quá to sẽ dễ gây cảm giác ngán cho người ăn.

Khi mua khuôn, bạn hãy ghi nhớ trọng lượng bánh thích hợp với từng loại khuôn để dễ dàng cân đo đong đếm khi làm nhé.

Hoa văn trên mặt bánh

Khuôn bánh hiện nay có nhiều loại hoa văn khác nhau. Trong đó, loại hoa văn có nhiều đường nét, đường rãnh khắc sâu là được ưa chuộng nhất bởi tính thẩm mỹ, sắc sảo cho bánh.

Chất lượng khuôn

Khi đi mua khuôn, bạn nên chọn mua khuôn còn nguyên vẹn, không bị nứt vỡ, các đường nét hoa văn rõ ràng. Nếu chọn mua khuôn lò xo thì nên chọn khuôn có lò xo không bị kẹt hay rít để đảm bảo chất lượng bánh nhé.

2Các loại khuôn bánh hiện đại

Khuôn làm bánh Trung Thu bằng nhựa

Khuôn bánh trung thu bằng nhựa thường được làm từ nhựa PP (polypropylene). Loại nhựa không phát sinh chất độc hại ngay cả khi chịu nhiệt lên tới 130 độ C và - 5 độ C.

Loại khuôn bánh nhựa khá nhẹ, dễ vệ sinh bảo quản và có giá thành rẻ, dao động chỉ từ 20.000 tới 50.000 đồng/cái (giá cập nhật đến tháng 08/2021).

Khuôn bánh Trung Thu Phúc Lộc Thọ

Bộ khuôn bánh trung thu Phúc Lộc Thọ là những chiếc khuôn có họa tiết gồm 3 từ Phúc, Lộc, Thọ nổi bật, biểu đạt ý nghĩa về sự trường thọ, hạnh phúc và đoàn tụ tình thân. Đôi khi, loại bánh này còn được gửi kèm với hoa văn chữ Tài.

Loại khuôn này rất thích hợp cho những chiếc bánh mà chúng ta đem biếu, tặng cho người thân, người lớn tuổi trong gia đình.

Khuôn bánh Trung Thu lò xo 4 mặt hoa văn

Loại khuôn lò xo 4 mặt hoa văn có ưu điểm gọn nhẹ, dễ vệ sinh lau chùi, thao tác dùng đơn giản. Vì vậy rất phù hợp cho người mới học làm bánh hoặc khi làm bánh cùng các bé trong nhà.

Khi dùng, bạn chỉ cần lấy tay ép lò xo xuống sau khi cho bột vào khuôn là đã có thể tạo khuôn bánh. Nhờ có lò xo, chiếc bánh thành phẩm sẽ vuông tròn, đẹp mắt mà không cần dùng quá nhiều công sức hay kỹ thuật.

Giá cả của khuôn này khá rẻ, dao động từ 60.000 đến 100.000 đồng/cái tùy họa tiết (giá cập nhật đến tháng 08/2021).

Khuôn bánh Trung Thu 3D

Bánh trung thu 3D thường chỉ các loại bánh có màu sắc vỏ bánh nổi bật, được làm từ nguyên liệu thiên nhiên thanh mát như rau củ quả, từ đó khuôn bánh tạo hình 3D cho bánh trung thu cũng được yêu thích.

Trong các màu sắc, màu vàng cam thường làm từ nước ép cà rốt, màu hồng từ nước củ dền, màu đen từ bột than tre, màu nâu từ cacao, màu tím từ nước lá cẩm, màu xanh non từ nước lá dứa, rất sáng tạo và độc đáo. Giá của loại khuôn này với kích thước 50gr thường dao động từ 60.000 - 100.000 đồng/bộ 6 mặt (giá cập nhật vào tháng 08/2021).

Khuôn bánh Trung Thu Singapore

Khuôn bánh trung thu Singapore thường được dùng để làm các loại bánh trung thu dẻo lạnh, dẻo tuyết rất được ưa chuộng những năm gần đây.

Loại khuôn này có thao tác đơn giản, nhân trái cây đa dạng. Giá 1 bộ khuôn này khoảng 170.000 đồng (giá cập nhật đến tháng 08/2021).

Khuôn bánh Trung Thu hình con cá bằng gỗ

Mẫu khuôn bánh trung thu hình cá chép được yêu thích bởi sự cầu kỳ, tinh tế trong đường nét họa tiết, mẫu khuôn này thường được làm bằng gỗ nên công sức khi làm cũng rất lớn. Do đó, bánh trung thu được làm từ loại khuôn này có giá thành khá cao.

Khuôn bánh Trung Thu hình cá chép bằng nhựa

Loại khuôn này có giá thành rẻ hơn khuôn cá chép bằng gỗ, với trọng lượng 100gr, 1 bộ khuôn sẽ có giá khoảng 200.000 đồng.

Khuôn được làm từ chất liệu nhựa cao cấp, dễ lau rửa với cách dùng đơn giản, và có thể sử dụng làm bánh thạch 3D, bánh nướng dẻo.

Khuôn bánh Trung Thu 12 con giáp

Khuôn bánh trung thu 12 con giáp thường được làm bằng gỗ, với trọng lượng 50gr sẽ có kích thước mặt 4.5cm, chiều cao 14cm. Giá bán dao động trong khoảng 70.000 tới 170.000 đồng/bộ.

Khuôn bánh Trung Thu con heo

Khuôn bánh được làm từ nhựa PP an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm, nhiệt độ cao. Giá bán trên thị trường từ 35.000 đồng/cái cho bánh có trọng lượng 75gr, rất phù hợp để làm cho các bé nhỏ trong nhà.

Bộ khuôn bằng gỗ 3 bánh

Bộ khuôn gỗ 3 bánh được yêu thích bởi hoa văn trang nhã, tinh tế trên mặt bánh. Với 3 khuôn trên cùng 1 bộ, bạn có thể dễ dàng làm được bánh trung thu với số lượng lớn. Loại khuôn này thường được dùng cho bánh có trọng lượng 50gr.

Bộ khuôn lò xo 4 bánh bằng nhựa

Với những ưu điểm tối ưu của loại khuôn bánh trung thu nhựa như giá thành rẻ, hoa văn đa dạng, thiết kế lò xo dễ thao tác, bộ khuôn lò xo 4 bánh bằng nhựa rất được tin dùng hiện nay. Giá cả dao động của 1 bộ khuôn này khoảng 120.000 - 130.000 đồng (giá cập nhật đến tháng 08/2021).

Khuôn bánh trung thu Doremon, Hello Kitty, chuột Mickey

Loại khuôn này chắc chắn sẽ được các bé nhỏ rất yêu thích bởi hoa văn là những nhân vật hoạt hình đáng yêu, quen thuộc. Khuôn thường được làm bằng nhựa, thích hợp để đóng những chiếc bánh nhỏ với trọng lượng 50gr.

Khuôn bánh Trung Thu hình tam giác

Nếu bạn muốn thay đổi sáng tạo cho những chiếc bánh trung thu vuông tròn thông thường thì hãy sử dụng khuôn bánh trung thu hình tam giác. Loại khuôn này thường được làm bằng nhựa nên rất dễ đóng, mẫu mã hoa văn phong phú cho bạn dễ dàng thay đổi.

Khuôn bánh hình thỏ, bò, gấu

Cuối cùng là loại khuôn bánh có hình thỏ, bò, gấu,...những con vật đáng yêu và ngộ nghĩnh. Với chất liệu nhựa phổ biến, thao tác đơn giản, bạn có thể cùng các bé nhỏ vào bếp và tự tay đóng những chiếc bánh trung thu dễ thương, xinh xắn.

3Các loại khuôn bánh trung thu theo chất liệu

Khuôn gỗ

Khuôn gỗ là khuôn truyền thống khi làm bánh trung thu, khi đóng bánh sẽ rất chắc tay. Tuy nhiên, khuôn gỗ khá nặng, có ít kiểu hoa văn, giá thành hơi cao và khâu vệ sinh, bảo quản khuôn sẽ phức tạp (để đảm bảo cho khuôn không bị mốc).

Khuôn nhựa

Khuôn nhựa có nhược điểm là khi lấy bánh sẽ khó hơn khuôn gỗ. Bù lại, khuôn nhựa nhỏ, nhẹ, giá thành rẻ hơn khuôn gỗ, có nhiều mẫu hoa văn để thay đổi, việc vệ sinh và bảo quản cũng dễ dàng hơn.

Khuôn lò xo

Những năm gần đây, khuôn lò xo được ưa chuộng bởi nhiều tính năng vượt trội.

Khuôn lò xo có chất liệu nhựa cứng, nên khi đóng bánh vẫn rất chắc tay, giá thành phải chăng, khâu vệ sinh bảo quản dễ dàng, đơn giản.

Bên cạnh đó, khuôn lò xo cũng có đa dạng mẫu hoa văn phù hợp với nhiều độ tuổi nên rất được yêu thích. Dùng khuôn lò xo hoa văn vẫn rất sắc nét và khi lấy bánh cũng không lo bị dính bánh vào khuôn.

Khuôn silicon

Hiện nay, để không khí Tết Trung Thu thêm mới mẻ, đa dạng, bánh trung thu rau câu nổi lên như một xu hướng mới bởi sự tiện lợi, dễ làm tại nhà. Vì vậy, nhu cầu mua khuôn silicon hay còn gọi là khuôn nhựa trong cũng nổi lên bởi khuôn này chuyên được sử dụng để đóng bánh Trung thu rau câu.

4Các loại khuôn bánh theo kích thước

Khuôn bánh trung thu 50gr

Khuôn bánh trung thu 50gr có kích thước 14×6.5×6.5cm, khuôn lò xo 4 mặt hoa văn, với giá khoảng 50.000 đồng/bộ (giá cập nhật đến tháng 08/2021).

Khuôn bánh trung thu 75gr

Khuôn bánh trung thu 75gr có kích thước dập là 15cm, kích thước bánh là 5×5,5cm, là khuôn lò xo 8 mặt tròn in họa tiết khác nhau.

Phần lò xo làm bằng chất liệu kim loại không gỉ, để khi tạo lực ép mạnh tạo khuôn bánh không bị vỡ. Giá sản phẩm dao động trong khoảng 65.000 đồng/bộ (giá cập nhật đến tháng 08/2021).

Khuôn bánh trung thu 100gr

Khuôn bánh trung thu lò xo 100gr có kích thước 5,7×4,7cm với 6 - 8 mặt vuông hoặc tròn. Giá một bộ vuông hoặc tròn 6 mặt khoảng 80.000 đồng (giá cập nhật đến tháng 08/2021).

Khuôn bánh trung thu 125gr

Khuôn bánh trung thu 125gr có kích thước 7×4,5cm với giá dao động từ 70.000 đồng/bộ 4 mặt hoặc 90.000 đồng/bộ 5 mặt (giá cập nhật đến tháng 08/2021).

Khuôn bánh trung thu 150gr

Khuôn bánh trung thu 150gr có kích thước toàn khuôn là 8,8x16cm, lòng khuôn là 7,8x55cm và đường kính mặt khuôn là 7,8cm.

Giá sản phẩm khoảng trên 100.000 đồng/bộ 4 mặt hoa văn (giá cập nhật đến tháng 08/2021).

Khuôn bánh trung thu 200gr

Kích thước của khuôn bánh trung thu là 8,5×4,3cm. Giá của sản phẩm này dao động ở mức 120.000 đồng/bộ 4 mặt (giá cập nhật đến tháng 08/2021).

Khuôn bánh trung thu 250gr

Khuôn lò xo làm bánh trung thu 250gr có đường kính 10cm, nhấn lò xo 15,5cm với giá khoảng 180.000 đồng/bộ 8 mặt hoặc 250.000 đồng/bộ 11 mặt (giá cập nhật đến tháng 08/2021).

5Cách chọn khuôn bánh

Cách chọn khuôn bánh nướng

Cách chọn khuôn bánh nướng phù hợp là bạn nên chọn các loại khuôn gỗ, khuôn Singapore, đây là những khuôn có đường nét hoa văn rõ ràng nên khi nướng bánh sẽ cho ra hoa văn sắc nét, thẩm mỹ hơn.

Bạn không nên chọn khuôn silicon khi làm bánh trung thu nướng vì sẽ làm cho hoa văn bị mờ, không rõ hình. Khuôn silicon chỉ chuyên dùng cho bánh trung thu thạch rau câu.

Cách chọn khuôn bánh trung thu dẻo

Khi chọn khuôn bánh trung thu dẻo, những mẫu khuôn nhựa cứng, khuôn lò xo có hoa văn sắc nét nhưng không quá cầu kì là thích hợp nhất.

Tránh dùng khuôn silicon đối với bánh dẻo vì khả năng bánh bị dính khuôn, khó lấy là rất cao.

Cách chọn khuôn bánh thạch rau câu

Để làm bánh trung thu rau câu, khuôn silicon là lựa chọn tối ưu nhất. Loại khuôn này được làm từ nhựa mỏng nên khi lấy bánh ra khỏi đế sẽ không khiến bánh bị vỡ.

Trên đây là thông tin về các loại khuôn bánh trung thu phổ biến và được yêu thích hiện nay mà Trung Tâm Bảo Hành cung cấp đến bạn. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích để lựa chọn khuôn làm bánh cho dịp Tết Trung Thu đang đến gần nhé!