Các loại nước tương được ưu chuộng và nổi tiếng trên thị trường

1 Cách chọn mua nước tương ngon

Để mua được nước tương ngon, bạn cần ưu tiên những tiêu chí sau đây:

• Nên chọn loại nước tương được sản xuất bằng quy trình lên men tự nhiên, có hạn sử dụng dài, không chứa chất bảo quản, màu tổng hợp.
• Chọn mua các thương hiệu nổi tiếng trên thị trường, sản phẩm đã qua kiểm định chất lượng, bao bì nhãn mác rõ ràng.

2 Phân biệt nước tương truyền thống và công nghiệp

Nước tương truyền thống

Nước tương truyền thống được sản xuất bằng phương pháp lên men đậu nành tự nhiên trong khoảng 3 - 6 tháng nên mang vị ngọt thanh, màu đen sóng sánh và có độ an toàn cao, không chứa các chất gây hại như 3-MCPD.

Nước tương công nghiệp

Để đạt được số lượng lớn, nước tương công nghiệp thường bỏ qua giai đoạn lên men, chuyển hoá và đem đậu nành đã tách dầu đi thuỷ phân acid HCl. Quá trình này nếu không có sự hỗ trợ của máy móc hiện đại sẽ rất dễ tạo nên chất độc 3-MCPD, gây hại cho sức khoẻ.

3 Cách bảo quản nước tương

Cách tốt nhất để bảo quản hương vị, chất lượng của nước tương là đem để ở nơi thoáng mát, sạch sẽ, tránh ánh nắng mặt trời và sử dụng trong khoảng 1 - 2 tháng kể từ khi mở nắp.

Không để nước tương trong tủ lạnh vì nhiệt độ thấp có thể làm nước tương bị đắng, ăn không còn ngon nữa.

4 Các loại nước tương ngon

Nước tương Chin Su

Nước tương Chin Su là sản phẩm của quá trình lên men hỗn hợp đậu nành, tỏi và ớt xay. Sự kết hợp của các nguyên liệu này cùng với một vài gia vị khác tạo nên hương vị đậm đà, cay thơm hấp dẫn, thích hợp để chấm cùng với món chiên, món hấp, món nướng,...

Hiện nay, bạn có thể tìm mua nước tương Chin Su ở các cửa hàng tạp hoá, siêu thị, các trang thương mại điện tử hoặc cửa hàng thực phẩm với giá dao động khoảng 15.000 - 16.000 đồng/ 250ml (giá cập nhật vào tháng 9/2021).

Nước tương Maggi

Bên cạnh nước tương Chin Su, nước tương Maggie cũng chiếm được trái tim của đông đảo khách hàng nhờ hương vị mặn ngọt đồng điệu, hoà quyện trong từng giọt tương sánh đậm.

Được sản xuất bằng công nghệ tiên tiến, hiện đại, nước tương Maggie đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm. Không những thế, loại nước tương này còn được làm từ đậu nành tự nhiên 100% nên phù hợp với cả món mặn và món chay.

Hiện nay, nước tương Maggie đang có giá dao động khoảng từ 30.000 - 32.000 đồng/ 700ml (giá cập nhật vào tháng 9/2021).

Nước tương Color Man

Gần đây, Công ty Cổ phần Color Man Food vừa cho ra mắt sản phẩm nước tương Color Man. Ngay khi có mặt trên thị trường, sản phẩm này đã tạo nên cơn sốt bởi hương vị đặc trưng, thơm ngon tuyệt hảo.

Được sản xuất từ đậu nành 100%, nước tương Color Man thích hợp cho người ăn chay và ăn mặn. Hơn nữa, trong loại nước tương này có bổ sung thêm vi chất sắt, không màu tổng hợp và không chất tạo ngọt nên rất an toàn cho sức khoẻ của người tiêu dùng.

Hiện nay, nước tương Color Man đang được bày bán rộng rãi trên thị trường với giá dao động khoảng từ 25.000 - 27.000 đồng/ 500ml (giá cập nhật vào tháng 9/2021).

Nước tương Thuận Việt

Nhắc đến những loại nước tương ngon mà không nhắn đến cái tên nước tương Thuận Việt thì quả là một thiếu sót lớn.

Đúng như cái tên, từ màu sắc, hương vị và mùi thơm của loại nước tương này đều rất phù hợp với khẩu vị của người Việt. Từng giọt tương mang hương vị đậm đà, chấm cùng với món chiên, món hấp, món xào đều ngon tuyệt hảo.

Hiện nay, nước tương Thuận Việt đang có giá dao động khoảng từ 6.000 - 10.000 đồng/ 470ml (giá cập nhật vào tháng 9/2021).

Nước tương Nam Dương

Từ lâu, nước tương Nam Dương đã trở thành người bạn đồng hành của các bà nội trợ. Với hương vị ngọt thanh, thơm dịu, nước tương Nam Dương giúp tạo nên hương vị đặc trưng cho nhiều món ăn, làm dậy hương cho bữa cơm gia đình Việt,

Không chỉ thơm ngon, loại nước tương này còn có giá thành khá rẻ, phù hợp với túi tiền của đa số người tiêu dùng. Vì thế, nó được rất nhiều khách hàng tin tưởng và lựa chọn.

Hiện nay, nước tương Nam Dương đang có giá dao động khoảng từ 15.000 - 17.000 đồng/ 500ml (giá cập nhật vào tháng 9/2021).

Nước Tương Tách Muối Ofukuro

Được sản xuất từ công thức truyền thống hơn 300 năm, nước tương tách muối Ofukuro mang đến cho bữa cơm gia đình hương vị ngọt thanh cùng hương thơm quyến rũ, nồng nàn.

Không những thế, loại nước tương này còn được cắt giảm 35% muối, cam kết an toàn 3-MCPD theo quy định của Bộ Y Tế nên rất tốt cho sức khoẻ.

Hiện nay, nước tương tách muối Ofukuro đang có giá dao động khoảng từ 59.000 - 65.000 đồng/ 100ml (giá cập nhật vào tháng 9/2021).

Nước Tương Sashimi Yamagen

Nếu bạn đang muốn tìm 1 loại nước tương ngon để thưởng thức cùng món sashimi, đừng nên bỏ quả sản phẩm Sashimi Yamagen có nguồn gốc từ Nhật.

Với hương vị mặn ngọt vừa phải, không quá nồng nhưng rất thơm, nước tương Sashimi Yamagen giúp tăng thêm hương vị đậm đà các món ăn tươi sống như sashimi, mà không làm mất đi vị ngọt vốn có của thịt, cá.

Hiện nay, loại nước tương này đang có giá dao động khoảng từ 65.000 - 68.000 đồng/ 150ml (giá cập nhật vào tháng 9/2021).

Nước Tương Đậu Nành Lumlum

Nước tương đậu nành Lumlum có nguồn gốc từ Thái Lan. Được làm ra từ đậu nành nguyên chất và sản xuất bằng phương pháp hữu cơ nên không chứa cholesterol, an toàn cho sức khoẻ.

Ngoài ra, loại nước tương này còn được bổ sung thêm magie và kali, giúp cân bằng huyết áp.

Hiện nay, nước tương đậu nành Lumlum đang có giá dao động khoảng từ 78.000 - 80.000 đồng/ 200ml (giá cập nhật vào tháng 9/2021).

Nước tương đậm Yamasa koikuchi

Yamasa koikuchi có nguồn gốc từ vùng Kanto, Nhật Bản. Được làm từ đậu nành lên men, lúa mì, muối và rượu nên loại nước tương này mang hương vị đậm đà đặc trưng, thơm nồng, phù hợp với những ai có sở thích ăn mặn.

Hiện nay, nước tương đậm Yamasa koikuchi đang có giá dao động khoảng từ 80.000 - 100.000 đồng/ 150ml (giá cập nhật vào tháng 9/2021).

Nước tương Tamari Shoyu

Nước tương Tamari Shoyu được rất nhiều khách hàng đánh giá cao về hương vị cũng như chất lượng.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu nành hữu cơ lên men, muối và gạo đã tạo nên hương vị đặc trưng, thơm ngon tự nhiên, thích hợp dùng làm nước chấm hoặc thêm vào món súp, món xào, món hầm hoặc các món ăn tươi sống như sushi và sashimi.

Hiện nay, nước tương Tamari Shoyu đang có giá dao động khoảng từ 200.000 - 250.000 đồng/ 250ml (giá cập nhật vào tháng 9/2021).

Nước tương Kikkoman

Mặc dù có nguồn gốc từ Nhật Bản nhưng nước tương Kikkoman lại rất phù hợp với khẩu vị của người Việt. Loại này có màu đen sánh, vị mặn vừa phải, dùng để chấm hoặc ướp với thịt, cá đều vô cùng thích hợp.

Hiện nay, nước tương Kikkoman đang có giá dao động khoảng từ 85.000 - 90.000 đồng/ 250ml (giá cập nhật vào tháng 9/2021).

Nước tương Lee Kum Kee

Không giống như các loại nước tương khác, nước tương Lee Kum Kee mang trên mình màu nâu đậm đặc trưng cùng hương vị ngọt thanh, mặn vừa phải và không quá gắt.

Sản xuất dưới dây chuyền khép kín, hiện đại giúp nước tương Lee Kum Kee luôn trụ vững trong danh sách những loại gia vị ngon và an toàn cho sức khoẻ của người tiêu dùng.

Hiện nay, nước tương Lee Kum Kee này đang có giá dao động khoảng từ 47.000 - 50.000 đồng/ 500ml (giá cập nhật vào tháng 9/2021).

Nước Tương Cholimex Hương Việt

Vốn được làm từ 100% nguyên liệu đậu nành tự nhiên nên nước tương Cholimex Hương Việt có hương vị mặn ngọt tuyệt hảo, thích hợp để làm nước chấm hoặc làm nguyên liệu ướp cùng thịt, cá,...

Hơn nữa, loại nước này có mức giá bình dân nhưng vô cùng chất lượng nên được rất nhiều người đánh giá cao và lựa chọn.

Theo đó, nước tương Cholimex Hương Việt trên thị trường đang có giá dao động khoảng từ 8.000 - 10.000 đồng/ 500ml (giá cập nhật vào tháng 9/2021).

5 Lưu ý khi sử dụng nước tương

Để giúp nước tương giữ được trọn vẹn hương vị và đảm bảo an toàn cho sức khoẻ, bạn cần lưu ý những điều sau đây:

• Hạn chế cho nước tương trực tiếp vào bước xào, nướng,...vì rất dễ cháy khét ở nhiệt độ cao, làm mất đi hương vị của món ăn. Thay vào đó, bạn hãy thêm vào bước ướp gia vị.
• Trong nước tương có chứa nhiều muối. Vì thế, bạn không nên sử dụng quá nhiều, gây ảnh hưởng huyết áp, thận và tim mạch.
• Một số loại nước tương có chứa lúa mì. Vì thế, những người mắc chứng không dung nạp gelatin nên đọc kỹ thành phần để tránh gây dị ứng khi sử dụng.

Trên đây là thông tin về các loại nước tương được ưu chuộng và nổi tiếng trên thị trường. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn chọn được một loại nước tương ngon, chất lượng để thưởng thức cùng gia đình nhé!