Click xem ngay cùng Trung Tâm Bảo Hành để bỏ túi liền tay những cách bảo quản bánh bao được lâu, bảo quản bánh bao qua đêm, bảo quản bằng tủ lạnh; 1 số lưu ý hấp bánh ngon hơn
Bánh bao là món ngon ưa thích của rất nhiều người nhưng làm sao để bảo quản bánh bao hiệu quả thì bạn đã biết chưa? Nếu chưa thì để chuyên mục Mẹo vào bếp Trung Tâm Bảo Hành mách bạn cách bảo quản bánh bao được lâu và giữ được độ thơm ngon nhất. Bạn hãy mau lưu lại những mẹo hay và hữu ích ngay bên dưới nhé!
Bột bánh bao sau khi trộn và nhồi xong, để tránh làm cho bề mặt bột bị khô và vi khuẩn bám vào bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Ủ bột và đồng thời bảo quản ở nhiệt độ phòng và dùng trong 2 - 3 tiếng, không ủ bột quá lâu sẽ làm cho bột bị chua, bị hư.
Nếu bạn muốn bảo quản bột bánh bao qua đêm thì bạn nên tạo hình thành phần vỏ của bánh sau đó bọc kín bột lại rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách này sẽ giúp bạn có thể bảo quản trong vòng 1 tuần.
Nếu bạn đã tạo hình bánh bao xong nhưng chưa hấp kịp thì có thể cho bánh vào khay, bọc kín mặt từng cái bánh và cất vào ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ của ngăn mát sẽ giúp bảo quản bánh bao sống trong vòng 1 tuần.
Đối với bánh bao đã được hấp chín thì bạn đợi cho bánh thật nguội, xếp bánh vào hộp thực phẩm rồi đậy kín hoặc cho vào túi nilon, túi zip sau đó cất vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách này bạn có thể giữ bánh bao và dùng trong 7 - 10 ngày, khi nào muốn ăn chỉ cần lấy ra và làm nóng lại bằng nồi hấp hoặc lò vi sóng.
Ngoài ra bạn cũng có thể cho bánh bao vào ngăn đông để bảo quản và dùng được trong khoảng 1 tháng. Khi cần dùng thì lấy bánh bao ra ngoài, rã đông hoàn toàn rồi mới mang đi hấp lại là có thể dùng được.
Để tránh ảnh hưởng đến thời hạn bảo quản bánh bao, trước khi cho bánh vào ngăn đông/tủ đông thì bạn chia bánh bao ra thành những khẩu phần ăn phù hợp, như vậy khi lấy ra rã đông bạn không cần lấy cả hộp mà chỉ việc lấy một túi bánh vừa đủ ăn.
Trong trường hợp không có tủ lạnh thì bánh bao sau khi hấp xong bạn không nên mở nắp nồi mà cứ đậy kín như vậy, để bánh tự nguội, khi nào dùng thì hẳn mở ra để lấy bánh. Làm cách này bạn có thể dùng bánh bao trong 1 - 2 ngày.
Hoặc bạn đặt bánh bao vào một cái nồi inox sạch, đợi cho bánh nguội hẳn thì đậy vung lại. Đặt nồi vào trong chậu nước lạnh, sao cho nước không tràn vào nồi và bảo quản bánh bao dùng dần trong 2 - 3 ngày.
Xem thêm:
Hy vọng với những mẹo hữu ích mà Trung Tâm Bảo Hành vừa chia sẻ sẽ giúp cho bạn có thêm nhiều cách bảo quản bánh bao được lâu và giữ được độ thơm ngon nhất nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi