Cách bảo quản bánh bột lọc, bảo quản bột lọc đã nhào và hấp bánh đúng cách

1 Cách hấp bánh bột lọc đúng cách

Đối với bánh sống

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một nồi hấp rồi cho khoảng 1/3 lượng nước vào nồi sao cho không làm ngập vỉ.

Tiếp theo, bạn xếp bánh vào vỉ hấp rồi cho vào nồi và đậy nắp thật kín để hơi không bốc ra ngoài. Cuối cùng, hãy bật bếp với lửa to nhất và điều chỉnh thời gian phù hợp với số lượng bánh cần hấp.

Đối với bánh chín

Sau khi hấp bánh (đối với bánh sống) hoặc bạn mua bánh chín về nhưng dùng chưa hết thì có thể bỏ vào ngăn lạnh để bảo quản. Khi muốn ăn thì bạn chỉ việc lấy ra và đem hấp sơ lại là có thể dùng được.

Khi hấp bánh thì bạn nên dùng vỉ hấp giống với bánh sống. Trong quá trình hấp, bạn căn khoảng 10 - 15 phút đến khi nước sôi lên thì có thể lấy bánh ra.

Nhận biết bánh còn sống, bánh chưa chín và bánh đã chín

Bánh bột lọc còn sống

Bánh bột lọc còn sống thường thì bột còn màu trắng, khá nhạt và thường trông không được dẻo và mềm mịn.

Bánh bột lọc chưa chín

Bánh chưa chín kỹ thì bột hơi đục, xen lẫn vài chỗ bột còn trắng, màu không tươi và không đều nhau.

Bánh bột lọc đã chín

Khi bánh chín rồi thì bột trong, có màu vàng đều, đậm, trông có độ dẻo và kết dính.

2 Cách bảo quản bánh bột lọc

Đối với bánh sống

Nếu bạn bảo quản bánh trong ngăn đông tủ lạnh thì có thể giữ được 2 - 3 tháng. Khi muốn sử dụng thì bạn cần phải lấy bánh ra và cho xuống ngăn mát để rã đông từ từ.

Nếu bạn để bánh trong ngăn mát tủ lạnh thì bánh sẽ giữ được từ 1 - 5 ngày. Khi ăn thì bạn chỉ việc lấy ra và làm theo cách hấp bánh sống là có thể dùng được.

Đối với bánh chín

Bạn có thể bảo quản bánh từ 1 - 2 ngày khi để trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn giữ được bánh lâu hơn thì hãy cho bánh vào ngăn đông tủ lạnh sẽ giúp bạn để đến 2 - 3 tuần mà không làm mất đi hương vị ban đầu của bánh.

Khi muốn ăn thì bạn chỉ cần lấy ra và làm theo cách hấp bánh chín là có thể sử dụng được.

3 Cách bảo quản bột lọc đã nhào

Đầu tiên bạn cho bột vào túi nilon rồi bọc kín lại hoặc sử dụng hộp đựng thực phẩm có nắp.

Tiếp đến bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp giữ được bột lọc đã nhào từ 2 -3 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn thì ngăn đông sẽ giúp bạn để được khoảng 10 ngày đó.

4 Cách xử lý bột lọc đã nhào sau khi bảo quản

Nếu bạn bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh thì đầu tiên bạn hãy lấy phần bột lọc đã nhào ra và chờ cho bột rã đông hoàn toàn.

Tiếp đến, bạn dùng một ít nước và cho vào rồi dùng tay nhồi bột đến khi mềm mịn, có độ dẻo là có thể sử dụng được.

Còn với bột để ở ngăn mát hoặc ngoài môi trường thì bạn cũng tiến hành nhào bột lại thật kỹ trước khi đem chế biến nhé.

Như vậy Trung Tâm Bảo Hành đã mang đến cách bảo quản bánh bột lọc hiệu quả đồng thời giúp bạn bỏ túi cách hấp bánh đúng cách vô cùng đơn giản. Đừng quên theo dõi trang Mẹo vào bếp để biết thêm nhiều thông tin bổ ích khác nhé!