Cách bảo quản rong biển tươi, rong biển khô đơn giản, hiệu quả

1 Cách bảo quản rong biển

Cách bảo quản rong biển tươi

Đầu tiên, bạn đem rong biển tươi đi sơ chế sạch sẽ. Chuẩn bị một cái hộp hoặc bao bì đựng thực phẩm rồi cho rong biển tươi vào rồi đậy thật kín.

Tiếp theo bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản ở nhiệt độ từ 1 - 4 độ C.

Trường hợp bạn muốn vận chuyển rong biển tươi đi xa thì bạn có thể ướp đá nhưng nếu đi đến các tỉnh thành khác thì hãy chuẩn bị hệ thống làm lạnh để bảo quản rong biển tốt hơn nhé.

Cách bảo quản rong biển khô

Bạn có thể sử dụng các hộp đựng để bảo quản rong biển khô. Với những tấm rong biển dài thì bạn có thể cắt thành từng miếng nhỏ để vừa với hộp đựng và đặt tại bàn ăn để dễ dàng sử dụng hơn.

Ngoài ra, bạn có thể cho vào hộp các túi chống ẩm sẽ giúp rong biển khô giữ được lâu hơn.

Nếu sử dụng túi khóa chuyên dụng để bảo quản thì bạn hãy lựa chọn các túi có chất liệu bằng nhôm vì chúng thường có khả năng chống ẩm cao. Bên cạnh đó, cần loại bỏ hết không khí ra ngoài trước khi cho rong biển khô vào.

Sau đó, bạn chỉ việc cho vào ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh đều được. Việc bảo quản rong biển khô sẽ dễ dàng hơn vì đã qua quá trình sấy nên bạn có thể cất giữ trong thời gian lâu hơn.

2 Cách chọn mua rong biển

Để chọn được rong biển tươi ngon, bạn cần lưu ý những điều dưới đây:

Thông tin cần thiết của loại rong biển cần mua

Đầu tiên, bạn cần trang bị cho mình những thông tin cần thiết về loại rong biển mình cần dùng. Cần để ý kĩ đến những thông tin chính như nhà sản xuất, thành phần chính, giá cả trên bao bì.

Với sản phẩm rong biển được nhập khẩu từ Nhật hay Hàn, bạn nên xem phần tiếng Việt in trên bao bì để biết được thông tin cũng như cách sử dụng và bảo quản.

Ngày sản xuất của rong biển

Bạn nên chọn mua rong biển có ngày sản xuất mới nhất để đảm bảo chất lượng của sản phẩm. Tránh mua rong biển đã quá hạn sử dụng.

Rong biển còn non, có màu sắc đặc trưng

Bạn nên chọn mua những rong biển còn non. Hãy lựa chọn những miếng rong biển có độ bóng vừa phải và có màu xanh lá cây đậm đặc trưng.

Đặc điểm bên ngoài của rong biển

Không phải lúc nào miếng rong biển dày và cứng đều sẽ tốt. Thường thì rong biển ngon là loại mềm, dễ ăn, bề mặt ngoài thường có những lỗ nhỏ vì chúng là những lá rong non khi ăn sẽ thơm ngon hơn.

Quy trình xử lý rong biển sấy

Để đảm bảo sức khỏe thì bạn nên mua những loại rong biển sấy không qua xử lý axit vì chúng không chứa nhiều chất hóa học độc hại.

3 Mua rong biển ở đâu?

Bạn có thể tìm mua rong biển tại các cửa hàng lớn, chợ hay siêu thị có địa chỉ gần nhà.

Cập nhật vào 11/2021, giá của rong biển dùng để nấu canh dao động khoảng từ 20.000 - 48.000VNĐ/gói hoặc 109.000 - 205.000/hộp tùy theo hãng.

Hy vọng, qua bài viết này bạn đã có thêm những thông tin hữu ích về cách bảo quản rong biển tươi, cách bảo quản rong biển khô, mẹo chọn mua và các nơi bán rong biển rồi nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục Mẹo vào bếp để bỏ túi những bí kíp hay nha!