Cách bảo quản sữa bò tươi được lâu, giữ nguyên hương vị như mới vắt

1 Cách bảo quản sữa bò tươi mới vắt bằng cách đun sữa

Dùng một tấm vải màng sạch phủ lên miệng nồi. Sau đó, đổ sữa bò tươi vào để lược bỏ hết những bọt cặn có trong sữa.

Đặt nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ và tiến hành đun cho đến khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn. Đợi đến sữa tươi nguội dần, bạn dùng vá vớt hết lớp bọt, váng sữa bên trên ra rồi đổ vào bình, đậy kín nắp, đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 6 độ C.

Cách làm này giúp ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập, làm ảnh hưởng đến lượng đạm, bảo quản sữa không bị chua trong khoảng thời gian từ 45 - 48 giờ.

2 Cách bảo quản sữa bò tươi bằng túi giữ nhiệt trong tủ lạnh

Bước 1. Nhận sữa

Sữa bò tươi vừa mới vắt sẽ được đưa vào quy trình thanh trùng và nhanh chóng giao đến tay người dùng nên rất an toàn và chất lượng.

Khi nhận sữa về, bạn cần bỏ ngay vào trong túi giữ nhiệt để tránh sự tác động từ môi trường làm ảnh hưởng đến chất lượng sữa.

Bước 2. Cho túi sữa vào tủ lạnh

Sau khi cho sữa bò tươi vào các túi giữ nhiệt xong, bạn đặt túi vào nơi có nhiệt độ thấp nhất trong ngăn mát tủ lạnh (gần chỗ quạt thổi hơi) để bảo quản sữa.

Hạn chế đặt túi sữa ở cánh của tủ lạnh vì đây là nơi có nhiệt độ cao, không đảm bảo đủ điều kiện về nhiệt độ để bảo quản sữa tốt nhất.

Các lưu ý

Trong quá trình bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh, bạn nên vặn nút công suất ở chế độ max để đảm bảo nhiệt độ luôn dưới 6 độ C, giúp bảo quản sữa tốt hơn. Nên ưu tiên không gian trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản sữa tươi, nếu không quá cần thiết, bạn nên chuyển các thực phẩm khác ra ngoài để tránh làm tăng nhiệt độ bên trong nhé!

Ngoài ra, bạn có thể dùng chai nước đá đông lạnh đặt bên cạnh các túi sữa. Cứ chai này tan hết đá thì bạn thay chai khác vào. Luân phiên thay đổi như vậy sẽ giúp giữ hương vị của sữa thơm ngon đến tận 10 ngày.

Trên đây là thông tin về cách bảo quản sữa bò tươi được lâu, giữ nguyên hương vị như mới vắt. Chúc các bạn thực hiện thành công! Đừng quên vào chuyên mục Mẹo vào bếp thường xuyên để tìm hiểu thêm về các mẹo hay khác nhé!