Open 7:30 - 18:00 T2 - CN

Cách làm bánh bông lan cherry mềm mịn, thơm ngon cực dễ làm

Cách làm bánh bông lan cherry mềm mịn, thơm ngon cực dễ làm

5,500₫

Hôm nay có khuyến mãi

Cách làm bánh bông lan cherry mềm mịn, thơm ngon đúng chuẩn chỉ với vài bước thực hiện nhanh chóng. Nhấn xem ngay công thức bất bại từ Trung Tâm Bảo Hành nhé!

Bánh bông lan cherry
  • Chuẩn bị

    30 phút
  • Chế biến

    1 giờ 15 phút
  • Độ khó

    Trung bình

Bánh bông lan cherry bông xốp, mềm mịn vừa có vị béo ngọt hấp dẫn lại còn đan xen thêm cherry tươi mọng nước, thơm ngon. Công thức làm món bánh này siêu đơn giản và nhanh chóng, hãy cùng Trung Tâm Bảo Hành vào bếp ngay bạn nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến bánh bông lan cherry
  • Thưởng thức bánh bông lan cherry

Nguyên liệu làm Bánh bông lan cherry

Cherry Bột mì đa dụng (bột mì số 11) Tinh bột bắp Trứng gà Sữa tươi không đường Nước cốt chanh Tinh chất vani Đường Dầu ăn

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cherry tươi ngon

  • Chọn những quả có màu đỏ sẫm, có cuống màu xanh tươi. Ngoài ra, nên chọn quả có bề mặt nhẵn mịn và không sần sùi.
  • Dùng tay ấn nhẹ vào quả, nếu quả cứng, dày thịt, không bị mềm nhũn là cherry tươi.
  • Ngoài ra, không nên chọn quả cherry có màu đỏ tươi vì những quả này thường bị ngâm chất bảo quản, không tốt cho sức khỏe.
Xem chi tiết: Cách chọn mua cherry tươi ngon

Cách chọn mua trứng gà an toàn

  • Vỏ trứng: Nên chọn trứng có lớp phấn mỏng màu trắng ở bên ngoài, sờ vào có cảm giác ram ráp hoặc nặng tay vì đây là trứng mới. Nếu vỏ trứng nhẵn bóng, sáng hoặc có vết rạn nứt là trứng gà để lâu trong ổ, không được ngon.
  • Soi: Khi soi trứng gà dưới bóng đèn, nếu thấy buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn, không di chuyển, lòng trắng trong suốt có màu cam đỏ hoặc hồng nhạt là trứng tươi. Ngược lại, trứng cũ thì sẽ có màu đỏ với nhiều đường vân bao quanh di động và khoảng trống của buồng khí lớn.
  • Lắc nhẹ: Cầm quả trứng để lên tai và lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng cũ, để lâu ngày. Nếu không nghe mà lắc thấy trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng, gà đang ấp dở.
Xem chi tiết: Cách chọn mua trứng tươi ngon, chất lượng

Bột mì đa dụng là gì? Nơi mua bột mì đa dụng

  • Bột mì đa dụng (hay bột mì số 11) là loại bột có hàm lượng protein cao khoảng 11.5 - 12% và thường được dùng làm các loại bánh dai như bánh mì, bánh gối hay bánh pizza. Lượng protein cao trong bột sẽ kết hợp tốt với men nở tạo nên độ dai của bánh khi hoàn thành.
  • Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột mì đa dụng tại các cửa tiệm tạp hóa, siêu thị, cửa hàng Bách hóa XANH hoặc mua trực tuyến trên trang web bachhoaxanh.com.
Xem chi tiết: Bột mì đa dụng là bột gì?

Nguyên liệu món ăn bánh bông lan cherry

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy đánh trứng, , phới trộn, khuôn tròn, giấy nến,...

Cách chế biến Bánh bông lan cherry

  • Sơ chế nguyên liệu

    Đầu tiên, tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà rồi cho vào 2 tô khác nhau.

    Tiếp theo, rửa sạch cherry, để ráo. Cắt 1 đường tròn theo chiều ngang và dùng tay xoay nhẹ tách quả làm đôi, sau đó dùng dao để loại bỏ hạt là được.

  • Đánh hỗn hợp trứng

    Đối với lòng đỏ trứng

    Cho vào tô 6 lòng đỏ trứng gà, 60ml sữa tươi không đường, 60ml dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani rồi dùng phới lồng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

    Tiếp theo, rây mịn 60gr bột mì, 60gr tinh bột bắp vào tô trứng và tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp bột mịn mượt.

    Đối với lòng trắng trứng

    Cho vào tô mới 6 lòng trắng trứng, 2ml nước cốt chanh rồi dùng máy đánh ở tốc độ thấp đến khi trứng nổi bọt khí li ti như xà phòng.

    Chia 120gr đường làm 3 phần, cho từng phần vào tô trứng và tiếp tục đánh cho đường tan trong 30 giây. Khi cho phần đường cuối cùng vào, bạn mở máy lên tốc độ cao, đánh đến khi trứng bông mềm, nhấc phới tạo chóp đứng nhưng hơi oặt xuống là đạt.

    Mách nhỏ:

    • Để cho đường tan đều, bạn nên chia đường ra làm 2 hoặc 3 phần và cho vào từ từ từng chút một.
    • Lòng trắng khi đánh phải để ở nhiệt thường (nếu lấy từ tủ lạnh ra) và lòng trắng phải đảm bảo không bị dính các chất bẩn hoặc béo khá như dầu mỡ, nước,...

    Chia lòng trắng trứng bông làm 3 phần, cho từng phần vào tô lòng đỏ trứng.

    Dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp hòa quyện.

    Cuối cùng, cho vào phần cherry đã tách hạt, trộn đều thêm 1 lần nữa là hoàn tất.

    Mách nhỏ: Để tránh làm vỡ các bọt khí nhỏ khiến bánh bị xẹp, bạn nên trộn bột đúng theo hướng dẫn ở trên nhé!
  • Đổ khuôn và nướng bánh

    Dịch chuyển thanh khung tạo nhiệt xuống rãnh cuối cùng của lò. Bật nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 15 phút có quạt đối lưu với 2 lửa trên - dưới.

    Tiếp theo, đổ hỗn hợp bánh vào khuôn đã lót sẵn giấy nến. Sau đó, đập nhẹ khuôn xuống bàn vài cái để bột được dàn đều và các bọt khí lớn vỡ ra, giúp bánh sau khi nướng được mịn hơn.

    Kế đến, xếp 1 ít cherry lên mặt bột bánh rồi đem đi nướng ở 150 độ C trong 70 phút. Sau 70 phút, mở hé cửa lò trong 10 phút, sau đó lấy bánh ra, bỏ lớp giấy nến và để nguội.

  • Thành phẩm

    Món bánh bông lan cherry có cốt bánh thơm phức, mềm mịn, bông xốp cùng vị ngọt béo hấp dẫn. Ngoài ra, bạn sẽ còn cảm nhận thêm từng miếng cherry tươi mọng nước, đỏ ngọt càng khiến cho món bánh thêm ngon miệng.

    Bánh sẽ thơm ngon hơn khi để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng sau khoảng 1 tiếng.

Xem thêm:

  • Cách làm bánh bông lan trái bơ thơm ngon mềm mịn bổ dưỡng
  • Cách làm bánh bông lan sữa chua đào thơm ngon lạ miệng
  • Cách làm bánh bông lan cam tươi mềm xốp khó cưỡng thơm ngon tại nhà

Bài viết trên đã hướng dẫn bạn chi tiết cách làm bánh bông lan cherry bông xốp, thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản. Cùng vào bếp trổ tài và mời cả nhà thưởng thức bạn nhé!

https://www.facebook.com/daisy.angle.585

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gập phải là gì?

Đang làm gặp lỗi, không có trong hướng dẫn Đã làm nhưng không thành công Bài viết không đúng nhu cầu Bài viết đã cũ, thiếu thông tin
Gửi
Trung tâm sửa chữa tất cả các thiết bị điện tử chưa biết tới nhưng có tính chất vi tính: máy đo golf, quang trắc, máy đo vận tốc bắn tốc độ, bảo hành trên toàn quốc.
Xem thêm ↓

Hỗ trợ cơ quan, DN vượt khó, Viện có dịch vụ Sửa chữa Mobile, laptop PC camera, máy lọc nước máy lạnh,.. cam kết tất cả miễn phí Bảo Hành 12 tháng, chỉ cần có thẻ bảng Tên

© 2021 Mở cửa suốt ĐT laptop PC Surface iMac Đồng Hồ - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011