-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Hướng dẫn cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm chay thơm ngon với công thức thực hiện siêu nhanh lại đơn giản. Nhấn xem ngay cách thực hiện chi tiết!
Bánh trung thu dẻo thập cẩm chay mềm mịn, ngọt thơm hòa quyện cùng nhân hạt bùi bùi. Tất cả đem đến một món bánh lý tưởng để bạn nhâm nhi vào đêm trăng rằm. Cùng Trung Tâm Bảo Hành vào bếp xem ngay công thức nhé!
Nồi, bếp, vá múc,...
Cho vào nồi 250ml nước lọc, nấu trên lửa to đến khi nước sôi.
Sau đó, bạn cho thêm 500gr đường, khuấy đều cho đường tan bớt và không bị dính đáy nồi.
Tiếp tục nấu trên lửa to đến khi đường sôi mạnh, cho vào ¼ muỗng cà phê nước cốt chanh rồi tắt bếp.
Lọc hỗn hợp qua rây, lúc này bạn sẽ thu được khoảng 670 - 680gr nước đường.
Nước đường sau khi nấu sẽ có độ trong, sạch và không bị bọt bẩn, khi nước đường nguội hẳn là bạn có thể sử dụng ngay để làm bánh rồi đấy!
Cách chọn mua hạt điều ngon
Cách chọn mua các loại mứt ngon
Máy đánh trứng, tô, màng bọc thực phẩm, khuôn bánh trung thu,...
Cho vào thau lớn 150gr mứt bí, 5ml nước hoa bưởi rồi dùng tay trộn đều cho mứt bí đạt được độ ẩm.
Tiếp theo, cho từ từ 25gr bột bánh dẻo vào và tiếp tục dùng tay trộn đều.
Kế đến, cho vào 50gr mứt gừng đỏ, 50gr hạt điều băm nhỏ, 25gr hạt dưa rang, 50gr hạt mè rang, 60ml dầu ăn. Trộn đều đến khi hỗn hợp nhân hòa quyện và kết dính được.
Cho vào tô lớn 500gr nước đường, 3ml nước hoa bưởi rồi khuấy đều.
Tiếp theo, cho vào thêm 200gr bột bánh dẻo, khuấy đều cho bột hòa quyện. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh cho bột tan và mịn mượt hoàn toàn.
Chuẩn bị một cái mâm lớn có lót sẵn 1 lớp màng bọc thực phẩm, sau đó bạn dàn đều 1 lớp dày bột bánh dẻo vào.
Kế đến, đổ hỗn hợp bột bánh lên trên phần bột khô. Tiếp theo, phủ thêm 1 lớp bột bánh dẻo khô nữa lên mặt.
Cuối cùng, gói kín bánh lại bằng màng bọc thực phẩm và ủ bột bánh 20 - 30 phút.
Chia vỏ bánh và nhân bánh làm nhiều phần theo tỉ lệ 40gr vỏ : 20gr nhân.
Đối với bột vỏ bánh thì nhào lại cho dẻo mịn. Còn phần nhân thì vo tròn lại, mỗi viên nhân bọc cùng với 2 hạt sen bên trong.
Tiếp theo, miết hơi dẹt bột vỏ bánh, cho viên nhân vào rồi túm kín mép bột lại. Áo đều khuôn bằng 1 lớp bột khô để chống dính, cho bánh vào bên trong rồi ấn chặt tay để tạo hình.
Mách nhỏ:
Bánh dẻo nhân thập cẩm có lớp vỏ thơm thoang thoảng mùi hoa bưởi, ngọt ngọt hòa quyện cùng nhân bên trong giòn bùi từ các loại hạt, nhâm nhi thêm trà ấm đăng đắng đảm bảo cực kỳ ngon đó nha!
Bánh dẻo nhân thập cẩm chay thơm ngon, bùi ngọt nhâm nhi cùng trà ấm và trò chuyện cùng gia đình trong ngày rằm Trung Thu thì còn gì tuyệt vời hơn. Trung Tâm Bảo Hành chúc bạn thực hiện thành công nhé!
https://www.youtube.com/watch?v=QwBpaAu2uEo
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Có Không
Cám ơn bạn đã phản hồi
Gửi
0967891080
