Cách làm bánh mì cacao bằng lò nướng thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cách chế biến Bánh mì cacao

• 1

  Trộn bột bánh

  Cho lần lượt vào thau hỗn hợp nguyên liệu gồm: 1 quả trứng gà, 4gr men nở, 30gr đường, 70ml sữa tươi không đường khuấy đều hỗn hợp. Sau đó cho toàn bộ phần bột mì cùng với 1/4 muỗng cà phê muối vào trộn cho bột kết dính thành 1 khối dẻo, không bị vón cục là đạt.

  

  
• 2

  Nhào bột

  Bạn nhồi bột thành một khối đồng nhất, dùng phần gần cổ tay miết, ấn mạnh và đẩy bột ra xa.

  Nhồi như vậy tầm khoảng 5 phút thì cho 50gr bơ lạt vào tiếp tục nhồi cho bơ tan hết, nhồi thêm 15 - 20 phút cho đến khi thấy bột dai, mềm mịn, không còn dính tay nữa là được.

  

  
• 3

  Ủ và chia nhỏ phần bột

  Bạn cho phần bột vào tô rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và ủ bột khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.

  Cho bột ra khỏi tô, tiếp tục dùng phần gần cổ tay nhào bột thêm khoảng 1 phút, thì chia bột ra thành từng phần nhỏ bằng nhau. Sau đó cho bột được đậy kín và ủ khoảng 10 phút trước khi tạo hình.

  

  
• 4

  Tạo hình bánh

  Bạn có thể tạo hình bánh tùy theo sở thích, đậy kín bột lại và ủ thêm 30 phút trước khi nướng bánh.

  

  
• 5

  Nướng bánh

  Sau khi ủ bánh được 30 phút, bạn dùng cọ quét 1 lớp sữa tươi không đường lên bề mặt, rắc lên 1 ít mè trắng, cho bánh vào khay nướng có lót giấy nến.

  Bạn làm nóng lò nướng khoảng 5 phút ở 100 độ C rồi cho bánh vào lò, bạn nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 5 - 10 phút cho đến khi bánh vàng đều. Khi bánh chín thì bạn mở lò, lấy bánh ra để nguội bớt.

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Bánh mì cacao có hình dạng rất xinh xắn, bắt mắt, kết cấu thì mềm xốp, đàn hồi rất đã. Hương vị bánh dai dai ngọt ngọt, thơm mùi đặc trưng của cacao vô cùng hấp dẫn! Cùng vào bếp thử ngay nhé.