Cách làm bê hấp gừng đơn giản, hấp dẫn, ngon đúng điệu

Cách chế biến Bê hấp gừng

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Thịt bê mua về rửa thật sạch với nước rồi để ráo. Sau đó, cắt thành lát mỏng vừa ăn rồi cho tất cả vào tô.

  Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sơ với nước rồi cắt sợi. Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập.

  Sả cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành những lát mỏng. Lá tía tô nhặt bỏ đi những lá bị hư rồi đem đi rửa sạch. Sau đó, cắt nhỏ.

  

  

  

  
• 2

  Ướp thịt bê

  Ướp thịt bê với gừng cắt sợi, tỏi đập dập, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm rồi trộn đều.

  Sau đó, ướp trong vòng 10 phút cho thịt bê được thấm gia vị.

  

  

  

  
• 3

  Hấp thịt bê

  Rải đều 1 lớp lá tía tô cắt nhỏ rồi đến 1 lớp sả cắt lát mỏng vào tầng trên của xửng hấp. Sau đó, cho thịt bê đã ướp lên trên.

  Tầng dưới bạn cho khoảng 500ml nước vào rồi bắc xửng hấp lên bếp tiến hành hấp.

  Khi nước sôi, bạn giở nắp ra, dùng đũa trộn đều rồi tiếp tục hấp thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp.

  

  

  

  
• 4

  Hoàn thành

  Cho thịt bê ra dĩa nữa là món ăn hoàn thành.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Bê hấp gừng có một mùi thơm đặc trưng của gừng, sả và lá tía tô. Thịt bê chín mềm giữ được vị ngọt tự nhiên.

  Món này mà chấm kèm thêm một chén nước mắm gừng nữa là hết sẩy.