Cách làm bò hầm ngũ vị thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức

Cách chế biến Bò hầm ngũ vị

• 1

  Sơ chế và xào thịt bò

  Để khử mùi hôi cho thịt bò, khi mua về bạn đem chà xát với muối. Sau khoảng 10 phút thì rửa qua lại bằng nước từ 1 - 2 lần.

  Thịt sau khi rửa sạch và để ráo nước thì cắt thành khối vuông khoảng 1 lóng tay.

  Cách sơ chế bắp bò sạch, không hôi:

  • Cách 1: Bắp bò mua về bạn chần sơ qua với nước sôi khoảng 1 phút, rửa lại với nước và để ráo.
  • Cách 2: Chà xát hỗn hợp nước cốt chanh và nước giấm pha loãng lên bắp bò trong khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước.
  • Cách 3: Trong lúc ướp thịt, bạn nướng một củ hành tím hoặc hành khô, bóc vỏ, giã nhuyễn và ướp cùng với bắp bò để khử mùi hiệu quả.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế bắp bò sạch, không bị hôi

  Bắc nồi lên bếp mở lửa lớn, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho thịt bò vào xào khoảng 1 phút cho săn lại rồi thêm 1 muỗng canh nước màu, tiếp tục đảo đều thêm 1 phút.

  

  

  

  
• 2

  Làm bò hầm ngũ vị

  Sau đó, bạn thêm vào nồi bò xào 1 lít nước, 330ml coca cola, 4 củ hành khô lột vỏ, 1 nhánh gừng đập dập, 5 lá nguyệt quế, 2 cái hoa hồi, bạn nấu sôi rồi vớt bỏ bọt, ninh thêm 30 phút ở lửa nhỏ.

  Khi ninh được 30 phút, bạn thêm 2 tép tỏi đập dập, nêm gia vị với 1 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng canh muối, bạn đậy nắp và ninh thêm 30 phút.

  Sau cùng bạn mở nắp nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

  

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Bò hầm ngũ vị sau khi hoàn tất sẽ có mùi hương hấp dẫn, thoang thoảng mùi hoa hồi, gừng, lá nguyệt quế. Thịt bò thì mềm thơm cuốn hút hòa cùng với nước hầm thanh ngọt, vừa ăn.

  Món này bạn có thể ăn kèm bánh mì, phở tươi đều ngon. Trổ tài vào bếp thực hiện ngay thôi!