Cách làm bò nướng muối ớt thơm mềm, chuẩn vị như nhà hàng

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

• Chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi, những thớ thịt mềm, nhỏ và nhìn không quá mịn.
• Khi dùng tay ấn vào thấy thịt bò có độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay và không có mùi hôi lạ.
• Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể là thịt chứa sán, không nên mua.
• Tránh mua thịt bị tái xanh hay màu đỏ sẫm, mỡ màu vàng đậm, trên thịt có các đốm trắng, thịt mềm, có mùi hôi lạ.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, thau, tô, muỗng, giấy bạc,...