Cách làm bò sốt vang không cần rượu vẫn thơm ngon bất bại

Cách chế biến Bò sốt vang không cần rượu

• 1

  Sơ chế và ướp thịt bò

  Thịt bò sau khi mua về bạn đem đi rửa với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước cho sạch, rồi cắt khúc vừa ăn.

  Cách sơ chế và khử mùi hôi thịt bò hiệu quả

  • Cách 1: Bạn có thể dùng gừng nướng sơ trên lửa rồi giã nhuyễn, sau đó chà xát lên bề mặt thịt bò và rửa lại với nước.
  • Cách 2: Ngâm thịt bò cùng với rượu trắng khoảng 15 phút sẽ khử được mùi hôi của thịt bò hiệu quả.
  • Cách 3: Sau khi mua về, bạn rửa sơ thịt với nước lạnh rồi đem đi chần sơ qua nước nóng (không đun sôi) khoảng 3 phút, sau đó vớt ra là được.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế và khử mùi hôi thịt bò hiệu quả

  Cho thịt bò vào tô và ướp cùng 1 ít gừng, tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 gói bột ngũ vị hương, 100ml bia. Sau đó trộn đều và ướp thịt bò khoảng 20 phút.

  

  

  

  
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu còn lại

  Cà chua rửa với nước cho sạch, rồi dùng dao cắt múi cau.

  Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn (hoặc tỉa hoa tùy theo ý thích).

  Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, một nửa bạn cắt khúc nhỏ, nửa còn lại băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, rửa lại với nước rồi cắt lát mỏng.

  Hành lá và ngò rí nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhuyễn.

  

  

  

  
• 3

  Nấu bò sốt vang

  Bắc nồi lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu điều vào và đun sôi ở lửa vừa. Dầu nóng thì cho hành tím và hành tây vào, đảo đều đến khi dậy mùi thơm.

  Tiếp đến, cho cà chua và thịt bò vào đảo sơ đến khi thịt hơi săn lại thì cho thêm 1 lít nước lọc vào. Sau đó đậy nắp và đun ở lửa nhỏ khoảng 30 phút cho thịt bò mềm.

  Sau khoảng 30 phút thì cho vào nồi khoai tây và cà rốt, đun tiếp khoảng 15 phút sau đó thì nêm nếm lại cho vừa ăn.

  Cuối cùng cho hành tây đã cắt khúc vào nồi. Để tạo độ sệt cho món ăn bạn pha thêm 2 muỗng canh bột năng với nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi, khuấy đều. Sau đó đun thêm khoảng 2 phút nữa thì bạn tắt bếp.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Cho bò sốt vang ra tô, sau đó cho lên trên 1 ít hành lá và ngò rí cùng với 1 ít tiêu xay là đã có ngay một món ăn vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình rồi.

  Thịt bò được hầm mềm ngon, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt đậm đà, thấm đẫm gia vị hòa quyện cùng mùi thơm nồng nàn của bột ngũ vị hương. Ăn kèm thịt bò với một ít cà rốt mềm ngọt, cà chua có vị chua nhẹ cùng khoai tây bùi bùi chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích ngay từ lần đầu tiên nếm thử!