Open 7:30 - 18:00 T2 - CN

Cách làm cá bạc má kho tỏi ớt đậm đà, thấm vị cực đưa cơm

Cách làm cá bạc má kho tỏi ớt đậm đà, thấm vị cực đưa cơm

5,800₫

Hôm nay có khuyến mãi

Hướng dẫn cách thực hiện món cá bạc má kho tỏi ớt cực dễ làm, ai cũng có thể nấu được, có ngay sau 15 phút cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Bấm vào xem ngay!

Cá bạc má kho tỏi ớt
  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    15 phút
  • Độ khó

    Dễ

Cá bạc má thường được ưa chuộng vì cá rất béo và thơm ngon, lại dễ chế biến thành những món ăn đa dạng. Cá bạc má kho tỏi ớt là một món kho cực dễ làm cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà. Vào bếp cùng Trung Tâm Bảo Hành học làm ngay thôi!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến cá bạc má kho tỏi ớt
  • Thưởng thức cá bạc má kho tỏi ớt

Nguyên liệu làm Cá bạc má kho tỏi ớt

Cá bạc má Ớt Tỏi Hành tím Nước mắm Dầu ăn Bột nghệ Gia vị thông dụng (Tiêu/ hạt nêm/ muối/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn mua cá bạc má tươi ngon

  • Chọn mua cá bạc má có da sáng, mang có màu đỏ hồng, mắt trong không bị đục, có mùi đặc trưng của biển chứ không có mùi lạ.
  • Khi bạn nhấn vào thân cá thì thấy có độ đàn hồi. Nếu bạn nhấn vào mà vết lõm vẫn còn nguyên thì đây là cá đã bị ươn hoặc để quá lâu.
  • Tránh mua những con cá có thân bị trầy xước quá nhiều, có mùi ôi thiu hoặc có dịch nhớt chảy ra.
Xem chi tiết: Cách chọn mua cá bạc má tươi ngon

Nguyên liệu món ăn cá bạc má kho tỏi ớt

Cách chế biến Cá bạc má kho tỏi ớt

  • Sơ chế các nguyên liệu

    Tỏi và hành tím bóc vỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn. Còn ớt thì rửa sạch, cắt lát.

    Sau khi mua cá về thì tiến hành làm sạch cá, bỏ mang và ruột, rửa lại cá bằng nước muối pha loãng và rửa lại bằng nước sạch.

    Để kho cá được thấm nhanh hơn, sau khi rửa sạch cá thì mình cắt đôi cá ra.

    Cách khử mùi hôi tanh cá bạc má

    • Để khử mùi tanh cá bạc má, bạn nên làm thật sạch cá, bỏ hết mang và dùng dao cạo sạch lớp màng đen phía trong bụng cá.
    • Sau khi làm sạch, bạn có thể ngâm cá vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo trong khoảng 3 - 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
    • Bạn cũng có thể pha loãng nước cốt chanh, ngâm cá vào đó trong 1 - 2 phút rồi rửa lại thật sạch. Lưu ý là bạn không nên ngâm lâu quá sẽ làm cá bị chín phần da.

    Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi tanh cá bạc má

  • Ướp cá và kho

    Đầu tiên, ướp cá với 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ và 1/2 muỗng cà phê đường.

    Tiếp đó, cho ớt cắt khoanh, tỏi và hành tím đã giã nhuyễn vào cá. Trộn đều rồi để cá thấm trong 5 phút rồi bắt đầu kho.

    Bắc chảo lên bếp kho và cho 1 ít nước sôi vào bật lửa vừa cho nước sôi rồi hạ nhỏ lửa. Trong quá trình nhớ thường xuyên lật cá để khi kho cá được thấm đều cả 2 mặt.

    Kho cá trong vòng 15 phút và để lửa nhỏ cho cá thấm từ từ, cá chín thì tắt bếp và cho cá ra đĩa để thưởng thức thành phẩm của mình.

  • Thành phẩm

    Cá bạc má dùng ăn với cơm nóng còn nước cá thì chúng ta có thể chan vào cơm hoặc dùng để chấm với rau sống hoặc rau luộc.

Xem thêm:

  • Cách làm cá bạc má kho lạt ngon miệng dễ làm cực đưa cơm đơn giản tại nhà
  • Cách làm cá bạc má kho dứa (kho thơm) đơn giản ngon đậm đà
  • Cách làm cá bạc má kho tiêu thơm ngon đậm đà hấp dẫn

Trên đây là công thức làm cá bạc má kho tỏi ớt siêu đơn giản ai cũng làm được mà lại vô cùng thơm ngon. Trung Tâm Bảo Hành chúc bạn thành công nhé!

https://www.facebook.com/people/P%C3%A9-Nam/100010538682265/

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gập phải là gì?

Đang làm gặp lỗi, không có trong hướng dẫn Đã làm nhưng không thành công Bài viết không đúng nhu cầu Bài viết đã cũ, thiếu thông tin
Gửi
Trung tâm sửa chữa tất cả các thiết bị điện tử chưa biết tới nhưng có tính chất vi tính: máy đo golf, quang trắc, máy đo vận tốc bắn tốc độ, bảo hành trên toàn quốc.
Xem thêm ↓

Hỗ trợ cơ quan, DN vượt khó, Viện có dịch vụ Sửa chữa Mobile, laptop PC camera, máy lọc nước máy lạnh,.. cam kết tất cả miễn phí Bảo Hành 12 tháng, chỉ cần có thẻ bảng Tên

© 2021 Mở cửa suốt ĐT laptop PC Surface iMac Đồng Hồ - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011