Cách làm cá đổng chiên sả giòn thơm, đơn giản cho gia đình

Cách chế biến Cá đổng chiên sả

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Cá đổng bạn làm sạch, cạo vẩy, cắt bỏ nội tạng, mang, vây. Để khử mùi tanh bạn chà sát cá với rượu trắng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước.

  Dùng dao khứa nhẹ lên mình cá để khi ướp cá sẽ thấm vị.

  Sả bạn dùng dao bào mỏng thành những lát nhỏ và băm nhỏ 1 nửa sả.

  

  
• 2

  Ướp và chiên cá

  Ướp cá với phần sả bào và gần 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều ướp khoảng 10 phút.

  Sau đó bắc chảo lên bếp cho vào 3 muỗng canh dầu ăn đun nóng, tiếp đó cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt trên lửa vừa khoảng 15 phút.

  Cho cá đổng chiên sả ra đĩa là có thể thưởng thức rồi.

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Món cá đổng chiên sả thơm lừng, thịt cá mềm ngọt bên ngoài giòn giòn ăn kèm với cơm trắng thì ngon hết sẩy luôn bạn nhé!