Cách làm cá hố kho cà chua thơm ngon, lạ miệng cực đưa cơm

Cách chế biến Cá hố kho cà chua

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Cá hố rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 lóng tay, sau đó dùng giấy lau cá cho thật khô.

  Cà chua bạn rửa qua với nước muối loãng, sau đó rửa lại vài lần với nước cho sạch rồi cắt hạt lựu.

  Hành tím và tỏi bóc bỏ vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch cắt lát, hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

  

  

  
• 2

  Chiên cá hố

  Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho cá hố vào chiên trên lửa vừa khoảng 3 - 4 phút cho vàng thì lật mặt lại, chiên đến khi nào 2 mặt vàng đều thì vớt cá ra.

  Mách nhỏ: Để cá hố chiên không bị nát, bạn phải đợi cho cá thật vàng thì mới lật mặt còn lại chiên nhé!

  

  

  
• 3

  Xào cà chua

  Dùng chảo vừa chiên cá hố, bỏ hết dầu chiên cá ra, cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn mới rồi cho hành tỏi vào phi thơm.

  Tiếp theo, cho cà chua vào xào trên lửa vừa khoảng 1 - 2 phút, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm xào đều tay.

  Cuối cùng bạn cho vào chảo khoảng 1/2 chén (chén ăn cơm) nước nóng nấu thêm 3 - 4 phút cho nước sốt cà chua sệt lại, nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình mình.

  

  

  
• 4

  Kho cá với cà chua

  Nước sốt cà chua sệt lại bạn từ từ cho cá hố đã chiên vào, mở lửa liu riu kho khoảng 2 phút.

  Tiếp theo, bạn trở cá lại cho thấm đều gia vị và kho thêm 2 phút nữa thì cho ớt cắt lát, 1 muỗng cà phê tiêu và hành lá vào.

  Cuối cùng kho thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp nha!

  

  
• 5

  Hoàn thành

  Cho cá hố kho cà chua ra dĩa là có thể thưởng thức được rồi.

  
• 6

  Thành phẩm

  Cá hố kho cà chua có màu sắc bắt mắt và hương thơm lừng từ cà chua. Thịt cá hố mềm, thấm gia vị của sốt cà chua nên hơi chua nhẹ và rất dễ ăn.

  Cá không hề tanh, ăn kèm với cơm trắng vô cùng tuyệt vời đấy nhé!