Cách làm cá lòng tong chiên bột giòn ngon, chấm nước mắm me cực đã

Cách chế biến Cá lòng tong chiên bột

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Cá lòng tong mua về những con lớn thì bạn bỏ đầu, rửa sạch vài lần với nước, rồi để ráo.

  
• 2

  Ướp cá

  Bạn cho cá lòng tong vào thau thêm 1 muỗng canh muối ướp khoảng 15 phút cho cá cứng lại. Sau đó cho vào 3 muỗng canh bột chiên giòn, đảo nhẹ tay cho bột chiên giòn thấm phủ đều lên cá.

  

  

  
• 3

  Chiên cá

  Bạn bắc chảo lên bếp cho 4 muỗng canh dầu ăn vào bật lửa vừa nấu cho dầu nóng lên.

  Tiếp theo, bạn cho cá lòng tong đã tẩm bột chiên giòn vào chiên trên lửa vừa khoảng 3 - 5 phút cho cá vàng, thì bạn lật mặt cá còn lại, tiếp tục chiên cho cá vàng giòn 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

  

  

  
• 4

  Pha nước mắm me

  Bạn cho 1/2 chén (chén ăn cơm) nước nóng ngâm với 2 muỗng canh me chua, ngâm khoảng 2 - 3 phút thì bạn đảo đều me rồi lọc lấy nước cốt me và bỏ đi phần xác.

  Tiếp theo, bạn cho vào chén nước me 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt khuấy tan hỗn hợp.

  Kế tiếp, bạn cho hỗn hợp nước me vào nồi bắc lên bếp nấu sôi khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp để nguội. Khi nước me nguội bạn cho tỏi băm và ớt băm vào khuấy đều là hoàn thành nha!

  

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Cá lòng tong chiên bột giòn, rất thơm chấm kèm với nước mắm me chua cay mặn ngọt rất kích thích vị giác.

  Món cá này sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với xoài bào, có thể làm mồi nhậu hoặc ăn với cơm vô cùng thơm ngon bạn nha!